تعتبر سلطة الملفوف من أشهر أنواع الوصفات والأطباق المختلفة لأنها تعتبر من أشهر المقبلات التي يحبها عدد كبير من الناس.
وتجدر الإشارة إلى أن له فوائد صحية كبيرة أهمها أنه يحتوي على العديد من أنواع الخضروات المفيدة التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر والفيتامينات المهمة، وفي هذا المقال سنناقش كيفية تحضير سلطة الملفوف مع بعض. التفاصيل.
كنتاكي كول سلو
- يتم تقديم هذه السلطة جنبًا إلى جنب مع أنواع مختلفة من الطعام.
- وهو ما يطلبه الكثير من الناس في المطاعم لأن هناك العديد من أنواع الكولسلو.
- بما في ذلك سلطة الملفوف العادية وكول سلو الدايت.
- وكول سلو دسم، لكن تناولها باهظ الثمن في كل مرة.
طريقة عمل سلطة كول سلو
مكونات سلطة الملفوف
- الملفوف، وهو المكون الرئيسي لسلطة الملفوف.
- الكمية المناسبة من المايونيز.
- الجزر المبشور.
- كما يستخدم البصل المفروم.
- كمية الملح والفلفل حسب الرغبة.
- سكر وخل.
- أمباكوم.
كيف تستعد
- يُمزج الجزر المبشور والملفوف في وعاء كبير.
- اخلطي المايونيز بالملح والفلفل والريحان والسكر والخل والبصل المفروم.
- يوضع الخليط أيضًا فوق الخضار في طبق التقديم.
- يُزين بالبصل المفروم.
طريقة عمل سلطة ملفوف كريمية
مكونات سلطة الكولسلو الكريمية
- كمية الكرنب أو الخس حسب الحاجة.
- ثلاثة أرباع كوب مايونيز.
- الجزر المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة أو الكريما الحامضة لإعطاء السلطة قوام كريمي.
- ملح
- ملعقة من مسحوق الخردل الجاف.
- كمية البصل المفروم.
- السكر.
- خل أبيض.
شاهدي أيضًا: كيفية صنع سلطة كرات اللحم المفروم في المنزل
خطوات عمل سلطة كول سلو كريمية
- ضعي الخضار والكرنب والجزر المبشور في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخلطي الكريمة أو الكريما الحامضة مع المايونيز والخل والسكر والملح والفلفل.
- مبشور البصل ومسحوق الخردل الجاف.
- خذ الخليط واسكبه في وعاء الكرنب والجزر.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا وجاهزة للتقديم.
- يمكنك تعديل النكهات أو إضافة أي مكونات في النهاية حسب الرغبة.
سلطة ملفوف دايت
أهمية سلطة الملفوف في النظام الغذائي
- هناك الكثير من الناس الذين يريدون أكل سلطة ملفوف.
- ومع ذلك، فهو يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية بسبب وجود المايونيز أو الكريمة.
- وبعد ذلك يتم استبدال هذه المكونات في وصفة كول سلو للرجيم.
مكونات سلطة الملفوف
فيما يلي مكونات الوصفة بشيء من التفصيل.
- كرنب؛
- الجزر المبشور؛
- مايونيز خفيف.
- ملح وفلفل بكميات قليلة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة ونصف من الخل.
- كمية البصل المفروم.
كيفية طهي سلطة الملفوف لنظام غذائي
- ضعي الكرنب المقطع والجزر المبشور في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخلطي باقي المكونات: مايونيز خفيف، بصل مفروم، خل وسكر.
- صب الكتلة الناتجة في الجزر والملفوف.
- اخلطي المكونات جيدًا مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تعتبر هذه الطريقة من طرق تحضير سلطة الكرنب والتي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وهي مناسبة للوجبات الغذائية.
- كما أنه يقلل من معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
اقرأ المزيد: فوائد ومضار سلطة الملفوف
ما هي الفوائد المختلفة للكرنب؟
مقاومة السرطان
- لا شك أن الملفوف من أهم أنواع الخضروات التي تستخدم على نطاق واسع في مكافحة السرطان.
- لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الكيميائية التي تعمل على صد ومنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- يصل عدد هذه المواد الكيميائية إلى 36 مادة كيميائية مختلفة، لكل منها طريقتها الخاصة في مكافحة المرض، وأحد أهم أنواع السرطان التي يساعد الكرنب في مكافحتها هو سرطان الثدي.
- والذي يعتبر من أكثر أنواع السرطانات شيوعاً لدى النساء اليوم.
علاج أمراض العظام المختلفة
- يحتوي الملفوف على مستويات عالية جدًا من الكالسيوم، لذلك فهو يساعد بشكل كبير في منع هشاشة العظام.
- كما أنه يساعد في منع مشاكل العظام الأخرى، خاصة عند كبار السن الذين هم أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام.
- وأهم هذه العظام اللينة وسهولة تأثير الكسور.
علاج مشاكل المعدة وقرحها
- هناك أنواع عديدة من الأحماض الأمينية التي تحمي المعدة من القرحة، ومن بينها الجلوتامين.
- وهو من المكونات الغذائية الهامة للملفوف.
- لذلك، يساعد الكرنب بشكل كبير في تقليل تقرحات المعدة، لذلك ينصح بتناول الملفوف بشكل متكرر، لأنه يوجد حاليًا عدد كبير من مرضى قرحة المعدة.
تحسين عمل الجهاز العصبي
- يعتبر الكرنب من أهم أنواع الخضروات التي تزيد من سرعة الجهاز العصبي والدخول السريع للرسائل العصبية إلى الدماغ.
- يحتوي الملفوف أيضًا على عنصر مهم جدًا ومفيد للجهاز العصبي وهو اليود.
- بالإضافة إلى ذلك، يحسن اليود عمل الغدد الصماء المختلفة في الجسم، وبالتالي يحسن عمل الهرمونات في الجسم بشكل عام.
حافظ على قلب سليم
- لا شك أن الملفوف من أهم أنواع الأطعمة الطبيعية التي تحمي القلب من الأمراض المختلفة ومنها التهاب القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي الملفوف أيضًا على مستويات عالية جدًا من مضادات الأكسدة، والتي تعتبر مهمة لصحة الجلد والقلب والعديد من أعضاء الجسم الأخرى.
- هذا بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين سي الذي يعتبر من أهم الفيتامينات لصحة الجسم والقلب.
- يقلل فيتامين ج الموجود في الملفوف من الإصابة بفقر الدم والحالات الصحية الخطيرة المرتبطة به.
أهمية السلطة في الرجيم
- تعتبر السلطة أحد المكونات الرئيسية لنظامك الغذائي للحصول على العناصر الغذائية المهمة الموجودة في الخضار، وكذلك للحصول على الألياف.
- تعمل السلطة على الحفاظ على وزن الجسم وتقليل معدل زيادة الوزن عن طريق زيادة الشعور بالشبع ومن ثم تقليل كمية الدهون والكربوهيدرات التي يتم تناولها بشكل طبيعي.
- يمكن إضافة البروتين وفتات الخبز إلى السلطة، فتصبح وجبة غذائية كاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية.
- الاستهلاك المنتظم أو اليومي للسلطة يقلل من الإصابة بأنواع كثيرة من الأمراض الخطيرة.
- وتشمل هذه أمراض القلب المختلفة والسكري، سواء كانت قصيرة الأمد أو طويلة الأمد، كما تقلل من تراكم الدهون في الجسم.
لدينا أيضًا مجموعة مختارة لك: كنتاكي كولسلو
في نهاية المقال، تعلمنا بالتفصيل كيف يعمل الكولسلو وما هي فوائد الملفوف. يمكنك مشاركة هذه المقالة على وسائل التواصل الاجتماعي ويمكنك أيضًا مشاهدة مقالات أخرى تغطي العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بالطهي. والوصفات والتغذية يوجد مقال على موقعنا.