طريقة عمل كريم شانتيلي في الخلاط بدون جيلاتين كريم شانتيلي هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية ومغذية ولذيذة لأن كريم شانتيلي يستخدم في العديد من الحلويات.
وفي حشو الكنافة وفي الكيك وفي الايس كريم وفي الابواب والعديد من الحلويات الاخرى واليوم من خلال موقع القلعة سأوضح لكم طريقة عمل شانتيلي كريم في الخلاط . خالي من الجيلاتين بأكثر من طريقة.
طريقة عمل كريم شانتيلي في خلاط بدون جيلاتين
المكونات المطلوبة
- كوب من الكريمة الحلوة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب الكريمة فيه، ثم نخفق حتى يتكاثف.
- ثم نسكب السكر البودرة تدريجياً في الأعلى، مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف الفانيليا ونستمر في التقليب حتى نحصل على سماكة سميكة ومتجانسة من كريمة شانتيلي.
- بعد ذلك، في المرحلة الأخيرة من كريم شانتيلي، ضعيه في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يصبح قوامه سميكًا ويبرد.
- ثم أخرجه من الثلاجة واستخدمه، سعيدًا وشفاءًا.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع مسحوق كريم شانتيلي
كيفية صنع شانتيلي كريم بالشوكولاتة
مكونات
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام للتحلية.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة.
- 1 كوب ونصف حليب سائل.
كيف تستعد
- نذوب الزبدة في وعاء على نار خفيفة، ثم نسكب فوقها الكاكاو النيء، ثم نسكب الحليب السائل فوقها.
- ثم نخلطهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح سميكة وسميكة.
- بعد ذلك، ارفعي القدر عن النار واستمري في التقليب، وبعد أن يبرد خليط الكريمة والشوكولاتة شانتيلي، استخدميها أو ضعيها في الثلاجة لحين استخدامها لاحقًا.
- يمكنك أيضًا تخزينه في الفريزر في حاوية أو أكياس تخزين الطعام.
- بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكنك دهن البندق المطحون على كريمة شانتيلي مع الشوكولاتة، يمكنك أيضًا إضافة قالب الشوكولاتة الداكنة للمطبخ الجاهز إلى خليط كريمة شانتيلي، بحيث يكون مذاقه مختلفًا.
- إليك كيفية عمل كريم شانتيلي مع الشوكولاتة بنفس طريقة عمل كريم شانتيلي في الخلاط بدون الجيلاتين.
طريقة عمل بودرة كريم شانتيلي بالخلاط الكهربائي
في سياق ذكر طريقة تحضير كريم شانتيلي بدون الجيلاتين في الخلاط نذكر الطريقة التالية لتحضير كريم بودرة شانتيلي بالخلاط الكهربائي:
المكونات المطلوبة
- نصف كوب حليب بارد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كيلوغرام من كريمة شانتيلي البودرة.
أسلوب المعالجة
- تحتاج إلى إحضار الخلاط الكهربائي، ثم صب مكونات مسحوق شانتيلي المحضرة والسكر البودرة والحليب والسائل في الوعاء.
- بعد ذلك نخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا، ونستمر في الخلط حتى يصبح قوامًا متجانسًا ويصبح رقيقًا ويزداد معك.
- بعد ذلك، ضعي الكريم في الثلاجة لمدة قصيرة حتى يبرد أكثر، ثم أخرجي كريم شانتيلي من الثلاجة واستخدميه في الحلويات المعدة للصحة والعافية.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيف يعمل الكريم؟
كيفية صنع قشطة شانتيلي بالبيض
كما يبحث الكثير من الناس عن طريقة لعمل قشطة شانتيلي بدون الجيلاتين في الخلاط باستخدام البيض على النحو التالي:
مكونات
- 3 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كيلوغرام من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ أيضًا.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب من عسل الجلوكوز المحضر.
أسلوب المعالجة
- أحضر قدرًا ونضع فيه السكر والعسل والجلوكوز، ونشعله على النار، ونشعل اللهب على نار منخفضة ونقلب جيدًا حتى تصبح متجانسة وتذوب.
- بعد الغليان، تحقق من السكر والعسل بحثًا عن وجود الجلوكوز، وصب الماء البارد في الوعاء وصب نصف ملعقة صغيرة من خليط العسل والسكر المغلي في الماء البارد.
- وإذا كان شكله رقيقًا وناضجًا، فقم بإزالته عن النار.
- ثم نأخذ الخلاط الكهربائي ونضيف بياض البيض مع ملعقة من الخل والملح.
- ثم نخلطها جيدًا وغالبًا حتى يتم الحصول على نسيج ناعم وثقيل وكثيف.
- ثم أضيفي خليط العسل والجلوكوز المسلوق والمطبوخ والسكر إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
- ثم أضيفي الزبدة تدريجياً إلى الكتلة، واستمري في الخفق، ثم أضيفي الفانيلين السائل واستمري في خفق جميع المكونات حتى تصبح الكتلة متجانسة ورقيقة.
- ثم ضعي الكريمة في الثلاجة حتى تبرد، ثم استخدميها لتزيين الحلويات.
طريقة عمل شانتيلي كريم بالزبدة
مكونات
- كوب كبير من الزبدة.
- نصف كيلو سكر مكرر.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بضع قطرات من مُلوِّن الطعام.
أسلوب المعالجة
- نحضر الغلاية الكهربائية ونضيف الزبدة ونخلط جيداً. لأخذ قوام الكريم.
- ثم أضيفي الفانيليا والسكر إلى الزبدة، واستمري في الخلط حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم أضيفي بضع قطرات من ألوان الطعام إذا أردت كريمًا ملونًا، ثم أضيفي الحليب إلى باقي الخليط، واستمري في الخفق حتى يثخن الخليط ويشبه الكريمة الجاهزة.
- بعد ذلك، استخدمي الكريم لتزيين الحلوى، وهكذا يمكنك عمل شانتيلي كريم بالبيض، تمامًا كما يعمل كريم شانتيلي في الخلاط بدون جيلاتين.
يمكنك أيضا أن ترى كيف تصنع كريم شانتيلي
في هذه اللحظة قدمت لك طريقة صنع كريم شانتيلي في خلاط بدون جيلاتين بطرق مختلفة، أي طريقة صنعها بالبيض والزبدة.
وايضا طريقة عمل كريم شانتيلي الجاهز مع البودرة والشوكولاتة والقشطة ولكم بالصحة والعافية، واتمنى ان يكون المقال قد اعجبكم.