قيمة السعرات الحرارية للعنب الأخضر في هذا المقال سوف نشرح القيمة الحرارية للعنب الأخضر وقيمته الغذائية والتي تشمل فوائدها وتأثيراتها على الجسم بشكل عام.
ما هو العنب؟
- الجريب فروت فاكهة صيفية طازجة وممتعة ذات مذاق لطيف ورطب وتعرف أيضًا باسم “ملكة الفواكه”.
- ينتمي العنب إلى عائلة التوت وقد تمت زراعته منذ آلاف السنين، وأحب العديد من الحضارات القديمة النبيذ كثيرًا لدرجة أنهم أحبوا العنب لأنه مصنوع منها.
- يأتي في العديد من الأصناف، بما في ذلك الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي، وينمو في المناخات المعتدلة حول العالم.
- بما في ذلك جنوب أوروبا وأفريقيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية والشرق الأوسط.
- العنب مفيد جدًا للصحة لأنه يحتوي على العديد من العناصر مثل البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين أ، والتي تعد أيضًا خيارًا جيدًا منخفض السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية في العنب
- نظرًا لتنوع العنب، يعد العنب من أكثر أنواع العنب تنوعًا من حيث السعرات الحرارية ويحتوي على أربعة أنواع: الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي.
- لذلك، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا الانتباه إلى نوع العنب، ومحتوى السعرات الحرارية للعنب على النحو التالي.
- كوب واحد من العنب الأحمر والأخضر الخالي من البذور يحتوي على 151 سعرة حرارية.
- كل كوب من العنب الأسود الخالي من البذور يحتوي على 60 سعرة حرارية.
- محتوى السعرات الحرارية من العنب الأمريكي ناعم القشرة هو 2 سعرة حرارية.
- محتوى السعرات الحرارية من عنب المسكدين هو 3 سعرة حرارية.
- كوب واحد من العنب المعلب في شراب يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية.
- يحتوي الزبيب على 108 سعرات حرارية لكل ربع كوب.
- يحتوي كوب العنب على 104 سعرات حرارية، وتكون القيمة الغذائية كالتالي: الكربوهيدرات: 27.3 جرام، الدهون: 0.2 جرام، الألياف الغذائية: 1.4 جرام، المنغنيز: 0.1 مجم.
- فيتامين ب 6 0.1 ملجم، ريبوفلافين 0.1 ملجم، ثيامين 0.1 ملجم، بروتين 1.1 جرام، بوتاسيوم 288 ملجم، نحاس 0.2 ملجم، فيتامين ج 16.3 ملجم، فيتامين ك 22 ملجم.
- يحتوي العنب على العديد من المغذيات النباتية، بما في ذلك كاروتين، لوتين، بيتا كاروتين، زياكسانثين، كيرسيتين، وميريسيتين.
- حمض الفينول وحمض الكافيين والفلافانول وحمض الفيروليك وحمض الغاليك.
الحماية من السرطان
- من فوائد العنب احتوائه على مضادات أكسدة قوية تسمى بوليفينول، والتي يعتقد أن لها خصائص طبيعية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- أحد أهم أنواع الريسفيراترول يوجد في قشور العنب الأحمر، وقد أظهرت العديد من الدراسات المعملية أن ريسفيراترول موجود في قشور العنب الأحمر.
- للوقاية من أو إبطاء نمو الغدد الليمفاوية والأورام السرطانية في الصدر والمعدة والكبد.
- وللوقاية من سرطان الدم وسرطان القولون والجلد، يحتوي العنب أيضًا على مادة طبيعية مضادة للالتهابات، وهي الفلافونويد كيرسيتين.
- أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن أيضًا أن يبطئ نمو السرطان أو يمنعه بشكل دائم.
صحة القلب
- مضادات الأكسدة (خاصة ريسفيراترول) وكيرسيتين الفلافونويد في العنب تحمي القلب من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
- يسببه تصلب الشرايين ويقيهم من البروتينات الدهنية السيئة (LDL) أو الكوليسترول.
- وفقًا لنتائج العديد من الدراسات، استخدموا جرعات أعلى من مركبات الفلافونويد أعلى بكثير من تناول الإنسان العادي.
- الريسفيراترول الموجود في العنب يمكن أن يمنع تراكم الصفائح الدموية وتنظيم معدل ضربات القلب.
- وبالتالي، فهو يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- يحتوي العنب أيضًا على الألياف الطبيعية والبوتاسيوم، وكلاهما يعزز صحة القلب، كما توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA).
- زيادة تناول البوتاسيوم مع تقليل تناول الصوديوم لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والتحكم في مستويات ضغط الدم.
- وجدت دراسة إحصائية أجريت على 12267 من البالغين في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين لديهم كميات أعلى من الصوديوم والبوتاسيوم
- لديهم مخاطر أعلى للإصابة بأمراض القلب ومخاطر أعلى للوفاة من هذه الأسباب.
- يساعد البوتاسيوم أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية المفاجئة، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة في النظام الغذائي اليومي.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام وفقدان كتلة العضلات.
صحة العين
- يحتوي العنب على أنواع عديدة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك زياكسانثين ولوتين.
- والتي تلعب دورًا إيجابيًا في صحة العين حيث تساعد في محاربة الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.
- لذلك، فهو يقلل من تلف الشبكية ويقلل من الإجهاد التأكسدي ويساعد على منع إعتام عدسة العين وغيرها من المشاكل.
- تظهر الدراسات المختبرية أن ريسفيراترول يمكن أن يمنع أمراض العيون الأخرى مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر، والزرق، وأكثر من ذلك.
داء السكري
- يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان تناول العنب آمنًا لمرضى السكري لأن العنب يحتوي على مستويات عالية من السكريات البسيطة.
- لكن دراسة عام 2013 نشرت في المجلة الطبية البريطانية وجدت أن تناول فواكه معينة بدلاً من العصير يمكن أن يقلل من مرض السكري.
- في دراسة استمرت 22 عامًا على 187382 مشاركًا، كان 6.5 ٪ من المشاركين مصابين بمرض السكري.
- وأولئك الذين تناولوا ثلاث حصص من العنب البري أو العنب أو الزبيب أو التفاح أو الكمثرى في الأسبوع
- وكانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 7٪ مقارنة بأولئك الذين لم يتبعوا هذا النظام الغذائي.
- تشجع جمعية السكري الأمريكية الناس على تناول العنب والفواكه الأخرى طالما أنها تحتوي على الكربوهيدرات كجزء من نظامهم الغذائي اليومي.
فوائد أخرى للعنب
- حب الشباب، وفقا لدراسة معملية نشرت في مجلة الأمراض الجلدية والتداوي، الريسفيراترول موجود في العنب.
- والتي يمكن أن تساعد في علاج حب الشباب، خاصة عند استخدامها كعلاج موضعي للبنزويل بيروكسايد.
- ضغط الدم: يساعد ارتفاع نسبة البوتاسيوم في العنب في تقليل الآثار الضارة لارتفاع نسبة الصوديوم في النظام الغذائي، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- تساعد الألياف الغذائية الموجودة في العنب أيضًا في الحفاظ على نظام صحي للقلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ضغط الدم.
- الإمساك: تساعد الألياف الغذائية ومحتوى العنب في الماء جسم الإنسان على الاحتفاظ بالماء والحفاظ على حركة الأمعاء وتخفيفها، وبالتالي تقليل مخاطر الإمساك.
- يقلل من نوبات الربو، ويحتوي على الكثير من الماء، مما يزيد من الماء في الرئتين ويقلل من الإصابة بالربو.
- لتقوية العظام، فهو يحتوي على عناصر غذائية مثل النحاس والحديد والمنغنيز، وهي عناصر مهمة جدًا لتكوين العظام وقوتها، كما أن تناول هذه العناصر الغذائية باستمرار يمكن أن يمنع هشاشة العظام.
السعرات الحرارية في العنب الأخضر
- يعتبر العنب الأخضر مصدرًا معتدلًا للسعرات الحرارية وقليل الدهون، وهو أحد أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا لأنه فعال في الوقاية من العديد من الأمراض (مثل أمراض القلب).
- وأنواع معينة من السرطان (مثل سرطان القولون والبروستاتا) وله خصائص فريدة.
- كل كوب من العنب الأخضر يحتوي على 104 سعرة حرارية، 17٪ من القيمة اليومية لفيتامين K لكل كوب، و 33٪ منجنيز.
- وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يعد العنب الأخضر مصدرًا جيدًا للفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب المركب.
- كما أنها غنية بالألياف الغذائية، مما يساعد على إنقاص الوزن، ويقدر أن العنب الأخضر الخالي من البذور يحتوي على 90 سعرة حرارية لكل وجبة.
في هذا المقال عن محتوى السعرات الحرارية في العنب البكر، أوضحنا أهمية العنب للجسم وتقليل الإصابة بالعديد من الأمراض ومدى فوائده وتقييم سعراته الحرارية.