خصائص نبات الريحان في هذا المقال سأتحدث عن نبات الريحان أو ما يسمى بالعشب الملكي، وهو نبات عطري له استخدامات عديدة: الطبخ والتزيين والمعالجة، وسأذكر لكم القليل منها. معلومات عنها.
الوصف والتركيب الكيميائي
- الريحان شجيرة صغيرة يتراوح طولها من 100 سم إلى 150 سم. أوراقها كثيفة تشبه أوراق النعناع، وأزهارها أرجوانية أو بيضاء.
- يحتاج هذا النبات إلى سقي مستمر، ويتحمل ملوحة التربة، ويزرع هذا النبات على مدار السنة، ويجب قطع هذا النبات باستمرار وتقطيع أزهاره لينمو بشكل جيد.
- تختلف روائح الريحان باختلاف الأصناف. الريحان والليمون لهما رائحة حمضية لاحتوائهما على مركب السترال.
- يتميز الريحان الأفريقي الأزرق برائحة قوية من الكافور لاحتوائه على نسبة عالية من الكافيين والكافور.
أنظر أيضا: فوائد شرب اللافندر
زراعة الريحان
- يزرع الريحان في الأماكن المشمسة، وموسم الزرع هو منتصف الربيع، لأنه في الأماكن الدافئة ينمو هذا النبات بسرعة، بينما يمنع الطقس البارد نموه.
- ينمو الريحان عند درجة حرارة لا تقل عن 21 درجة مئوية، وتنبت البذور في غضون 5 إلى 7 أيام.
- يمكن أخذ شتلات هذا النبات وغرسها في أماكن أخرى.
- يحتاج الريحان إلى تربة خصبة ووفرة من المياه لينمو، لكن التربة الفقيرة يمكن أن تبطئ نموها وتقلل من رائحتها.
- يُزرع الريحان في أوروبا وبلاد الشام ومصر، كما يُزرع على الساحل الغربي لشبه الجزيرة العربية.
معلومات متنوعة عن الريحان
- الريحان من الأعشاب العطرية التي تنتمي إلى عائلة الأوريجانو، والريحان من التوابل شائعة الاستخدام.
- يُعتقد أن أصل الريحان يعود إلى الهند أو إفريقيا، وطعم الريحان يشبه طعم اليانسون، لكن رائحة الريحان أقوى وأكثر حدة.
- معظم أنواع الريحان التي تزرع في الداخل هي الريحان الملكي.
- يزرع الريحان عن طريق التكاثر في أوروبا وكندا والولايات الشمالية من أمريكا والجزيرة الغربية لنيوزيلندا.
- على الرغم من أن الريحان نبات خارجي يمكن زراعته بالداخل في أصيص مثل معظم الأعشاب، إلا أنه ينمو بشكل أفضل إذا تم وضعه على عتبة باب مشمسة.
- إذا ترك الريحان جافًا أو ذابل، فسوف يصبح طازجًا مرة أخرى إذا تم سقيه ووضعه في مكان مشمس.
- يحتوي الريحان على مركبات نباتية تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة وتجويف الفم وسرطان الكبد لأنه مضاد للأكسدة ويعمل على منع الخلايا السرطانية من النمو والموت.
- يساعد الريحان على تقوية ذاكرة الشخص وتقوية أعصابه.
- يساعد في القضاء على الحكة ببساطة عن طريق فرك المنطقة المصابة بها.
- يخفف من تهيج البشرة ويساعد على تجديدها.
- يستخدم مشروب الريحان كوسيلة لخفض درجة حرارة الجسم، ولهذا يستخدم بكثرة في جنوب إفريقيا، حيث تكون درجة الحرارة مرتفعة للغاية.
- يعالج التهاب اللثة والتهاب الحلق بالغرغرة بالريحان المسلوق وأوراق النعناع.
- يساعد الريحان على التخلص من المغص عند الأطفال والريحان مفيد في علاج القيء والإسهال.
- يساعد الريحان على التخلص من التعب والإرهاق.
أنظر أيضا: فوائد بذور العكوب
استخدامات عديدة للريحان
- طبخ. يستخدم الريحان في العديد من المأكولات، مثل جنوب شرق آسيا وبعض الدول الأوروبية والدول الأفريقية، حيث يستخدم الريحان في صلصة المعكرونة والبيتزا.
- كما يضاف الريحان إلى السلطات وبعض الأطباق الرئيسية مثل السمك والدجاج والبيض وبعض أنواع الجبن والعديد من الأطعمة الأخرى.
- تُجفف أوراق الريحان ثم تُسحق، وهي من أجمل أنواع البهارات التي تُضاف إلى السلطات ونكهة بعض أطباق اللحوم والأسماك.
- في الصين، يستخدم الريحان الطازج والمجفف في الحساء، بينما في تايلاند، تُضاف أوراق الريحان الطازجة إلى الحساء لتكثيفها.
- يمكنك استخدام القرنبيط بدلًا من الأوراق، لأن طعمها ألطف وصالحة للأكل.
- تنقع بذور الريحان في الماء وتستخدم لصنع المشروبات والحلويات الآسيوية مثل بلانكو وشربت.
- عطر. يستخدم الريحان في صناعة العطور، ويستخرج زيت الريحان الأساسي من أوراق الريحان وزهوره بالتقطير بالبخار.
- يستخدم هذا الزيت العطري في صناعة العطور ويستخدم لتعطير الملابس والمفروشات.
- طب. في الطب الحديث، يعتبر الريحان مضادًا للتشنج ويستخدم أيضًا في إنتاج معجون الأسنان.
- تستخدم أوراق الريحان إما بعد النقع أو بعد الغليان لعلاج العديد من الأمراض.
استخدام الريحان كعلاج طبيعي
من بين الاستخدامات العديدة للريحان في علاج الأمراض ؛
- الجهاز الهضمي. يهدئ الريحان ويقوي الجهاز الهضمي، ويعالج القيء عند مزجه بعصير الزنجبيل والعسل، ويستخدم كمثبط للشهية بمضغ أوراقه قبل الوجبات.
شرب الريحان المسلوق بعد الأكل يساعد على الهضم الجيد ويقلل الغازات والانتفاخ.
الجلد والشعر. يستخدم الريحان لعلاج حب الشباب، وتفتيح لون البشرة، كما تستخدم أوراق الريحان كمطهر عام ضد البكتيريا والجراثيم، ولعلاج الحروق والسعات.
يمنع تكون الرؤوس السوداء، حيث أن الريحان له خصائص مضادة للبكتيريا، كما أنه يساعد في تقليل نمو البكتيريا التي تسبب التهابات الجلد.
يساعد الريحان على فتح المسام الكبيرة ويقلل أيضًا من علامات الشيخوخة حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة به تقلل التجاعيد.
ولأنه يشد الجلد، فإنه يجعلك تبدو أصغر من عمرك الحقيقي.
كما يقوي الريحان فروة الرأس ويعالج الأمراض الجلدية ويساعد على التخلص من قشرة الرأس.
يقوي الريحان بصيلات الشعر ويمنع تساقط الشعر ويساعد على تكثيف الشعر ونموه.
- الجهاز التنفسي. يساعد الريحان على التخلص من البلغم، وشرب أوراقه المسلوقة يعالج التهابات الحلق ونزلات البرد.
- مخ: الريحان غني بفيتامين أ، وهو مفيد لصحة العين، ويعالج الريحان حروق الشمس والصداع.
- حصانة. يقوي الريحان جهاز المناعة لدى الإنسان، ولأن الريحان يحتوي على مضادات الأكسدة فإنه يقي الإنسان من العديد من الأمراض.
- الرضاعة. يستخدم مغلي الريحان لإنتاج المزيد من حليب الثدي.
- نظام الدورة الدموية. يمنع الريحان تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية، مما يعمل على حماية القلب من أمراض مثل تصلب الشرايين مع تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يحتوي نبات الريحان أيضًا على المغنيسيوم الذي يقوي عضلات القلب وينظم ضربات القلب.
- يحتوي على العديد من العناصر الأخرى مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين ج والبوتاسيوم.
كيف تستعمل الريحان؟
- يمكنك استخدام الريحان الطازج عن طريق إضافته إلى مجموعة متنوعة من تتبيلات السلطة أو إضافته إلى العصائر أو العديد من الصلصات أو إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة.
- لا يضيف الريحان نكهة لذيذة للطعام والشراب فحسب، بل يساعد أيضًا في قتل الجراثيم التي توجد أحيانًا في الخضروات والمكونات الغذائية الأخرى.
- ويفضل إضافة الريحان الطازج إلى الطعام المطبوخ في المرحلة الأخيرة من الطهي، بحيث يحتفظ الريحان بأكبر قدر من خواصه ولا يفقد خصائصه المفيدة والعديد من العناصر، لأن طهيه بالنار يفقد خصائصه ومميزاته ؛
- يمكنك أيضًا استخدام الريحان عن طريق إضافة زيوت الريحان الأساسية إلى المواد التي نستخدمها لتنظيف المنزل، حيث إن إضافة زيوت الريحان، حتى لو كانت بتركيز ضئيل جدًا، مثل واحد في المائة، ستعطي هذه المواد خصائص مضادة للجراثيم.
أنظر أيضا: فوائد زهرة الرصاص
في نهاية مقالنا عن خصائص نبات الريحان، أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المقال وطوال المقال تحدثت عن نبات الريحان وخصائصه وفوائده العديدة واستخداماته واستخداماته المتعددة. انتظر مقالات أخرى.