فوائد ومضار البازلاء، سأتحدث في هذا المقال عن نبات البازلاء وفوائده للجسم، وكذلك أضراره ومعلومات مهمة جدًا عن هذا النبات.
البازلاء
- تنتمي البازلاء إلى عائلة البقوليات وينمو هذا النبات في درجات حرارة منخفضة.
- تمت زراعة هذا النبات لأول مرة في جنوب غرب آسيا وفي أفغانستان والهند، ثم انتشرت زراعة الحمص في جميع أنحاء العالم.
- تحتوي البازلاء على البروتين النباتي والسكر والنشا والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والفيتامينات.
- الحمص غني بالألياف والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور.
أنظر أيضا: ما هي الفواكه والخضروات التي تحتوي على الحديد؟
فوائد ومضار البازلاء
أولا، فوائد البازلاء
- تحتوي البازلاء على الألياف التي تمنح الشخص الشعور بالشبع وبالتالي تحافظ على الوزن.
- يحتوي على فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تحمي الإنسان من السرطان والعديد من الأمراض الأخرى.
- تساعد البازلاء على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي البازلاء على فيتامين أ، وهو مفيد للرؤية.
- يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد ويمنع فقر الدم.
- يمد الجسم بالطاقة.
ضرر البازلاء
- تحتوي البازلاء على فيتامين (د)، وإذا استهلكت بكميات زائدة يمكن أن تتسبب في فقدان الجسم للكالسيوم.
- عند تناول المزيد من الحمص، تزداد كمية حمض البوليك في المفاصل، مما يسبب الألم.
- تحتوي البازلاء على نسبة عالية من البروتين، لذا فإن الكمية الزائدة منها تؤدي إلى زيادة الوزن.
- لأن البازلاء تحتوي على الكربوهيدرات، فإنها تسبب الغازات والانتفاخ.
فوائد البازلاء للأطفال
- يقوي البازلاء جهاز المناعة لدى الأطفال لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- البازلاء مكمل غذائي، والبازلاء تحمي جسم الطفل من سرطان المعدة أو الأمعاء.
- تحتوي البازلاء على نسبة من الكالسيوم تقوي عظام الأطفال.
- يحمي الطفل من مخاطر زيادة الوزن.
- يحتوي على عناصر مضادة للالتهابات ويحمي الجهاز التنفسي من الأمراض.
فوائد البازلاء للبشرة
- يتمتع الحمص بالعديد من الفوائد الجلدية التي يمكن استخدامها عن طريق صنع قناع الحمص وتطبيقه على الجلد.
- من بين هذه الفوائد، تحتوي البازلاء على فيتامين ب وج، وهي مفيدة جدًا لصحة الجلد.
- البازلاء تنعم وتغذي بشرة الوجه، ونبتة البازلاء من النباتات التي تحارب ظهور تجاعيد الجلد.
- لعمل قناع البازلاء، يُغلى المزيج ويُهرس، ويُمكنك إضافة الموز واللبن، أو إضافة الحليب وزيت الزيتون.
شاهدي أيضاً: لماذا نأكل الخضار، فوائد الخضار
فوائد البازلاء الخضراء للرجيم
- تحتوي البازلاء على سعرات حرارية قليلة وفي نفس الوقت تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يجعلها من أنسب الأطعمة للنظام الغذائي.
- تحتوي البازلاء على البروتين والألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- تساعد البازلاء على حرق الدهون المتراكمة في الجسم وخاصة الدهون المتراكمة في منطقة الخصر والأرداف.
- يمكن إضافة البازلاء إلى السلطات لأنها تجعلك تشعر بالشبع.
فوائد البازلاء للحامل
تعتبر البازلاء من أفضل الأطعمة للنساء الحوامل لاحتوائها على:
- حمض الفوليك. هذا الحمض مهم جدا للمرأة الحامل والجنين لأنه يقي من مخاطر التشوهات الخلقية.
- حديد. تحتوي البازلاء على نسبة عالية من الحديد، مما يساهم في النقل السليم للأكسجين للمرأة الحامل.
- البوتاسيوم. ينظم البوتاسيوم مستويات ضغط الدم وينظم مستويات السوائل في جسم المرأة الحامل.
- فيتامين أ هو فيتامين مهم وضروري للغاية للمرأة أثناء الحمل.
كيفية تخزين البازلاء والجزر
بسبب الخصائص العديدة المفيدة للجزر، فإن إضافته إلى البازلاء تزيد من قيمتها الغذائية، مع الحفاظ على البازلاء بالجزر:
- أولاً، نقطع البازلاء ونخرجها من القرون.
- ثم اغسلي الجزرة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- ثم نغلي الماء على النار وبعد الغليان نصب البازلاء والجزر فيه مع التحريك ببطء لمدة دقيقتين.
- ثم نزيل البازلاء والجزر من الماء المغلي ونغسلهما بالماء الفاتر ثم نصفي الماء.
- ضعي البازلاء والجزر في أكياس محكمة الإغلاق وخزنيها في الفريزر لحين الحاجة.
فوائد البازلاء الخضراء النيئة
- يحتوي الحمص على الألياف التي تعالج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وعسر الهضم.
- أثبتت الدراسات العلمية أن البازلاء الخضراء فعالة للغاية في تحسين الهضم وتحسين التمثيل الغذائي في الجسم.
- تساعد البازلاء الخضراء على التخلص من دهون الجسم.
- تحتوي البازلاء الخضراء على النياسين الذي يساعد على التخلص من مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم.
- تحتوي البازلاء الخضراء على كمية كبيرة من الحديد، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم ويغذي الجسم.
- تحتوي البازلاء على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات.
- تساعد البازلاء الخضراء في الوقاية من هشاشة العظام لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو مفيد للعظام والعضلات.
- تعمل البازلاء الخضراء على حماية عين الإنسان من مخاطر الإصابة بالأمراض، وذلك لاحتوائها على فيتامين أ وهو مفيد جدًا للعينين والرؤية.
فوائد البازلاء لمرضى السكر
- نبات البازلاء هو أحد تلك النباتات التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
- تحتوي نبات البازلاء على الألياف والبروتين، وهذه العناصر المهمة تبطئ من حرق السكر في الجسم.
- لذلك يعتبر نبات البازلاء من أفضل أنواع الأطعمة التي يمكن لمرضى السكر تناولها.
راجع أيضًا: أهم الأطعمة التي تساعد على التركيز وتقوية الذاكرة
في نهاية هذا المقال، آمل أن يكون موضع تقديركم جميعًا وقد تحدثت عن الحمص وفوائده وأضراره العديدة من الإفراط في الاستهلاك وترقب المزيد من المقالات في المستقبل القريب.