ستيك من الأطباق السهلة واللذيذة ولا يستغرق تحضيرها أي وقت ويمكنك بسهولة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة حيث تفكر السيدات في كيفية طهي شرائح اللحم بالصلصة لتحضيرها بنفسك في المنزل. ، لذلك نقدم لك طريقة خطوة بخطوة، لذا تابعنا.
طريقة طهي شرائح اللحم بصلصة الفطر الكريمية
مكونات
- شريحتان من اللحم.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 1 كوب فطر مقطع شرائح
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- كوبان من مرق اللحم.
- كوب كريمة ثقيلة.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- خمس فصوص ثوم.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
طريقة
- أولاً، قم بتتبيل الستيك بالفلفل والملح، ثم اتركه جانبًا.
- ثم نبدأ في تحضير الصلصة بإضافة الزبدة إلى المقلاة على النار وبعد تسخينها.
- أضيفي الثوم والبصل، ثم أضيفي الفطر المفروم مع التحريك.
- أيضا، بعد تجفيف المكونات، نضيف مرق اللحم، ثم نتركه يغلي، ثم نضيف الكريمة.
- بالإضافة إلى ذلك، اتركي المزيج يثخن ويجب أن يكون على نار خفيفة، ثم أضيفي الفلفل والملح والزعتر.
- بشكل منفصل نحضر مقلاة أخرى ثم نضيف إليها الزيت وبعد تسخينها نضيف شرائح اللحم.
- اتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج، وبعد الانتهاء اتركيها جانباً لترتاح.
- ثم تم تقديمه مع صلصة الفطر والخس هنا.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل طاجن كوارع
طريقة طهي الستيك بصلصة الفلفل الأسود
مكونات
- قطعة ستيك.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب واحد من مرق اللحم.
- نصف كوب قشطة طازجة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
كيف تستعد
- في الخطوة الأولى، تُتبّل قطع الستيك ويُتبّل بالفلفل والملح
- تحتاج إلى الموسم على كلا الجانبين.
- أيضًا، بعد الانتهاء من التحضير، نتركه يبدأ في صنع الصلصة والعمل على إحضار المقلاة.
- ونضع ملعقة من الزبدة ونضعها على نار هادئة.
- يُضاف الفلفل الأسود إلى الزبدة ويُحرّك، ثم يُضاف مرق اللحم ويُترك حتى يغلي.
- ثم نضيف الكريمة إلى الكتلة، ونحركها حتى تتكاثف الكتلة، ونرفعها عن النار.
- بالإضافة إلى ذلك، نبدأ في تحضير مقلاة أخرى، نضيف إليها ملعقة من الزبدة، يجب أن تكون النار هادئة.
- يضاف مسحوق البصل والنشا المذاب في الماء البارد.
- بعد أن يثخن الخليط، يصبح جاهزًا للتقديم في أي وقت، اتركه جانبًا وابدأ في قلي شرائح اللحم بالزيت الساخن.
- أيضًا عند نضج الستيك، أخرجه من الزيت واتركه يبرد قليلًا، ثم قدمه مع صلصة الفلفل الأسود والخس.
طريقة عمل صلصة ستيك بيضاء
مكونات
- ملعقة ثوم مهروس.
- أيضا ملعقة كبيرة من صلصة اللحم.
- ملعقة كبيرة خل.
- كأس حليب.
- نصف ملعقة خردل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة طحين.
- ملعقة جبن
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة اوريجانو.
كيف تستعد
- نحضر قدر متوسط الحجم، نضعه على النار وبعد أن يسخن نضيف الزبدة.
- بعد ذوبان الزبدة، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ثم يقلبوا جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يتحول لون الطحين إلى البني، ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب جيدًا.
- بعد أن يغلي الخليط، أضيفي الكتلة وأضيفي الحليب السائل وقلبي حتى لا تكون هناك كتل.
- ثم نضيف الفلفل والملح والخردل والزعتر ونضيف الصلصة ونخلط المزيج.
- ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الجبن وعصير الليمون مع التقليب المستمر.
- خاصة بعد أن نسكب الصلصة فوق قطع الستيك ونقدمها في طبق التقديم ونزينها بالأوريجانو.
طريقة عمل الصلصة البنية
مكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- كوبان من مرق اللحم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة
- نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف إليه مرق اللحم والثوم ومسحوق البصل ونخلط جيدا.
- ثم يضاف نشا الذرة المذاب في الماء البارد ويقلب حتى يذوب.
- ثم نضيف الكتلة التي تم الحصول عليها من النشا إلى الكتلة المحضرة بحيث تصبح الكتلة سميكة ومندمجة ودسمة.
- بالإضافة إلى ذلك، أطفئي النار من المزيج، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح.
- ثم توضع الصلصة في طبق التقديم فوق شريحة اللحم، وتزين بالليمون الأخضر وتقدم هنا مع الخس.
اخترنا لك: كيف تطبخ الكبد المشوي
طريقة عمل صلصة ستيك خضراء
مكونات
- كوب خل.
- كوب زيت زيتون.
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف باقة كزبرة خضراء.
- شريحة لحم واحدة.
طريقة
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الليمون وزيت الزيتون والخل والملح والكمون والفلفل ونشغل الخلاط.
- أيضًا، نستمر في التحريك حتى تصبح الكتلة متجانسة، ثم نضع البقدونس وأوراق الكزبرة عليها.
- شريحة اللحم متبلة، مقلية بالزيت، توضع في طبق تقديم، مزينة بصلصة خضراء ومزينة بقطع من الليمون.
طريقة طهي اللحم المشوي بصلصة الصويا
مكونات
- كيلوغرام واحد من شرائح اللحم.
- حبة بصل صغيرة مفرومة.
- خمس فصوص ثوم.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب خل.
- ثلاث ملاعق كبيرة قابلة للاسترداد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من إكليل الجبل المفروم.
- نصف كوب صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة
- نحضر خلاط كهربائي ووعاء واسع ونضع الثوم والبصل وصلصة الصويا.
- ويخفق زيت الزيتون والخل جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- نضيف أيضًا الملح والخردل وإكليل الجبل والفلفل الأسود ونخلط حتى تمتزج المكونات معًا.
- نقوم أيضًا بإعداد قطع الستيك ونضعها في كيس بلاستيكي.
- وضعوا عليها الخل ووضعوها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- ثم يمكنك تسخين المقلاة ووضعها على نار متوسطة وصب القليل من الزيت فيها.
- بعد تسخين الزيت، أضيفي شرائح اللحم واتركيها تطهى على الجانبين.
- ثم نحضر صحن التقديم ونسكب عليه شريحة اللحم وصلصة الصويا ونقدمها هنا مع الخس.
طريقة طهي الستيك بصلصة الفطر
مكونات
- يتم تقطيع كيلوغرام من اللحم إلى شرائح سميكة.
- كوبين من الفطر.
- كوبان من مرق اللحم.
- نصف كوب كريمة.
- خمس ملاعق كبيرة زبدة.
- قطعتان من البصل المفروم.
- وملعقتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة
- أولاً يتم شراء اللحم وغسله جيداً وتتبيله بالفلفل والملح وبعد التتبيل نضعه في الثلاجة.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة، ثم احضروا المقلاة واشعلوها على النار.
- أضع الزبدة والزيت فيه.
- أيضًا، بعد أن قام ضيفي بتسخين شرائح اللحم واتركها تطهى على كلا الجانبين.
- نحضر صينية متوسطة مدهونة بالزبدة ونضع قطع اللحم ونغطي الصينية جيداً بورق القصدير.
- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل، ونتركها تنضج، ونجهز مقلاة أخرى ونشعلها على النار.
- على وجه الخصوص، نسكب الزبدة فيه وبعد أن يسخن نضيف الفطر ونخلط جيداً ونضع عليه البصل المفروم ناعماً.
- نضيف الدقيق والملح والفلفل ونخلط جيدا ثم نضيف الكريمة ومرق اللحم.
- ثم تُحرَّك الكتلة باستمرار حتى تغلي، ثم تُرفع عن النار، ثم توضع قطع اللحم في طبق التقديم وتُقدم مع صلصة الخضار والفطر.
قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية صنع الهامبرغر في المنزل
في نهاية الموضوع، شرحنا لك كيفية عمل صلصة ستيك خطوة بخطوة بطرق سهلة وبسيطة ورخيصة.