طريقة عمل التورتة بالشكولاتة

وصفة كعكة الشوكولاتة هي إحدى الوصفات التي يفضلها الكثيرون معتبرين أن جميع المناسبات قد تحتاج إلى كعكة للاحتفال بها.

لذلك سنتعرف على كعكة الشوكولاتة بأكثر من طريقة على موقع القلعة على النحو التالي:

كيف تصنع كعكة الشوكولاتة

• كعكة الشوكولاتة هي واحدة من تلك الأشياء التي يمكن أن تجعلك سعيدًا بعد رؤيتها.
• الأطفال أيضًا مغرمون جدًا بكيك الشوكولاتة، لذلك يمكن للأمهات البحث عن طريقة لصنع كعكة الشوكولاتة، وهذا ما سنراه في النقاط التالية.

كعكة الشوكولاتة

• تعتمد هذه الطريقة على كعكة إسفنجية جيدة، والتي تعتمد على نجاح كعكة الشوكولاتة.
• لذلك، يجب اتباع طريقة صنع الكيك بالشوكولاتة التالية من أجل صنع كعكة عالية الجودة تذكير بالسلامة في المتاجر.

مكونات البسكويت

• 6 بيضات
• 1 كوب دقيق.
• و 1 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

مكونات الحشو والتزيين

• 2 كوب كريمة مخفوقة للحلوى.
• 1 ملعقة صغيرة كاكاو.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ¼ كيلوغرام من الشوكولاتة المذابة.
• بضع قطع من الشوكولاتة للزينة.

كيف تستعد

1. قبل البدء في العمل، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة واتركه يسخن.
2. حضري كريمة الشوكولاتة عن طريق دهن الكريمة المخفوقة على سكر الكاكاو مع الخلط جيداً.
3. يُنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء.
4. يخفق البيض والسكر بالخلاط الكهربائي لمدة 20 دقيقة أو حتى يتضاعف الحجم.
5. ثم اسكبي الخليط في وعاء وأضيفي المكونات الجافة تدريجيًا، واخلطيها باستمرار في نفس الاتجاه.
6. ثم احضر صينية وامسحيها بالزبدة واملأها بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك في الوعاء.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
8. بعد الوقت المحدد، أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على رف سلكي ليبرد تمامًا.
9. عندما تبرد الكعكة، قطعيها أفقيًا إلى 3 طبقات متساوية السماكة.
10. نفصل كل جزء عن الآخر ثم نضع طبقة من الكيك وطبقة من كريمة الشوكولاتة حتى تكمل ثلاثة أجزاء.
11. تنعم طبقات الكريمة ثم تُغطى الكيكة بالكامل من جميع الجهات.
12. نضع الكعكة في الثلاجة حتى تصبح قاسية جدًا، نخرجها ونبدأ في وضع الشوكولاتة المذابة على الكعكة.
13. أضف الشوكولاتة المبشورة أو صقيع الشوكولاتة وستكون كعكة الشوكولاتة جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع كعكة سهلة

كعكة الشوكولاتة بدون الكثير من الخفق

• هناك طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة دون الاعتماد على خفق الكثير من البيض، وتعتبر من الطرق السريعة.
• تخدم هذه الكعكة حوالي 10 أشخاص وتستغرق حوالي 50 دقيقة.

مكونات صنع الكيك

• 150 جرام شوكولاتة.
• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• و 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 حليب.
• 2 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب زيت.
• 3 بيضات كبيرة.
• 75 جرام قطع شوكولاتة بيضاء.

مكونات صوص الشوكولاتة

• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• ونصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

كيف تستعد

1. قبل البدء في العمل، قم بتشغيل الفرن على 180 درجة، اتركه يسخن.
2. أولاً، نأخذ صينية ونشحمها بالزبدة ونضع عليها طبقة رقيقة من الدقيق.
3. ضعي الشوكولاتة في حمام بخار حتى تذوب تمامًا.
4. ينخل الدقيق، صودا الخبز، الملح والبيكنج باودر.
5. ضع السكر والزيت في الخلاط واخلطهم جيدًا على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
6. ابدأ بإضافة البيض تدريجيًا إلى الزيت والسكر واستمر في الخلط حتى يختفي، ثم أضف البيضة التالية.
7. نضيف الفانيليا، ثم نضيف نصف خليط المكونات الجافة إلى كمية الحليب ونخلط جيداً.
8. نضيف باقي خليط المكونات الجافة مع الشوكولاتة المذابة واستمر في الخلط لمدة دقيقة تقريبا.
9. في هذه المرحلة، أضيفي الشوكولاتة البيضاء واخلطيها جيدًا بملعقة.
10. نسكب المزيج في الصينية ونضعه في الفرن لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
11. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم اقلبها على رف سلكي واتركيها لمدة 3 ساعات حتى تبرد تمامًا.
12. في هذه الأثناء، يتم تحضير صلصة الشوكولاتة عن طريق وضع السكر والقهوة سريعة الذوبان والكاكاو والماء في قدر على نار خفيفة.
13. قم بتقليب الكتلة باستمرار، بمجرد أن تبدأ في الغليان، قم بإزالتها من النار.
14. الخطوة التالية هي تزيين الكيك بصلصة الشوكولاتة ثم وضعها في الثلاجة حتى تبرد.
15. أخرجي الكيك وزينيه بالشوكولاتة البيضاء حتى تكون الكيكة جاهزة للتقديم.

كعكة الشوكولاتة بالكوكيز

• كعكة الشوكولاتة مع البسكويت هي واحدة من تلك الأشياء السهلة، لكن طريقة صنع كعكة الشوكولاتة مختلفة.
• هذه المكونات تكفي لحوالي 12 شخصًا وتستغرق 50 دقيقة للتحضير.

مكونات

• 4 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 بيضات كبيرة.
• 1 كوب سكر.
• و 1 كوب زيت ذرة من أي نوع.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• 1 كوب حليب لسقي الكعكة.

مكونات كريمة الشوكولاتة

• 4 ملاعق كبيرة نشاء كبير.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف كوب سكر
• 3 أكواب حليب
• 100 جرام من رقائق الشوكولاتة.
• بسكويت مطحون.
• شوكولا للزينة.

كيف تستعد

1. قبل البدء في العمل، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة واتركه حتى يسخن.
2. أولاً، خذ صينية ودهنها بالزيت، ثم املأها بطبقة رقيقة من الدقيق.
3. ينخل الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والملح في وعاء.
4. نضع البيض مع السكر في الخلاط ونضيف الفانيليا ونخلط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
5. استمر في الخلط حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعما في الملمس.
6. ثم ابدأ في إضافة كل من الزيت والحليب واستمر في الخلط لمدة دقيقة تقريبًا.
7. نضيف خليط المكونات الجافة ونشغل الخلاط مرة أخرى لمدة دقيقة أخرى حتى لا يتبقى أثر للدقيق.
8. يُسكب المزيج في صينية، ثم يُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا، ثم يُرفع عن النار لتبرد.
9. اصنع ثقوبًا قليلة على الكعكة بالشوكة، وصب الحليب فوقها واتركها حتى تشربها.
10. تحضير كريمة الشوكولاتة بوضع النشا والحليب على نار متوسطة وإضافة زبدة الشوكولاتة والكاكاو الخام مع السكر.
11. ثم نقوم بتحريك هذه الكتلة باستمرار حتى تصبح متجانسة، بمجرد أن تبدأ في الغليان، نرفعها عن النار.
12. ضعي خليط كريمة الشوكولاتة على الكيك واتركيه حتى يبرد.
13. ابدأ في تزيين الكيك بوضع الشوكولاتة والبسكويت المطحون فوقه.

يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع كعكة الشطرنج بسهولة

كيك شوكولاتة ريد فيلفيت

• هناك طريقة كعكة حمراء شهيرة تثير إعجاب الكثيرين.
• يستغرق صنع هذه الكعكة حوالي 25 دقيقة وهذه المكونات تكفي لحوالي 8 أشخاص.

مكونات

• 125 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب و 1 كوب سكر.
• و 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 بيضات.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب.
• 2 ملاعق صغيرة من تلوين الطعام الأحمر.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• كوب قطع شوكولاتة ملونة.
• 4 طبقات شوكولاتة.
• 1 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 1 ½ شوكولاتة صغيرة.
• الشريط الأحمر للزينة.

مكونات الكريمة

• 300 جرام جبنة كريمية.
• 125 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
• 400 جرام سكر بودرة.

كيف تستعد

1. نضع أولاً الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء عميق ونخفقها باستخدام ملحق المضرب حتى يتحول إلى قوام كريمي.
2. ثم نضع البيض تدريجياً، حيث تختفي البيضة، نضع الأخرى.
3. ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح ونضيف الصودا معها ثم نضيفها تدريجياً إلى خليط البيض.
4. عند إضافة المكونات الجافة، أضيفي الحليب أيضًا، واخلطي جيدًا، ثم أضيفي الخل واللون الأحمر واخلطي جيدًا.
5. الآن نأخذ صينية ونمسحها بالزيت ونملأها بالدقيق في طبقة رقيقة، ثم نسكب خليط الكيك فيها.
6. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة واتركيها لحوالي 45 دقيقة وتأكدي من نضجها واخرجيها وانتظري حتى تبرد.
7. ابدأ في صنع الكاسترد عن طريق خفق الكريمة والزبدة والفانيليا في وعاء عميق حتى يصبح القوام كريميًا.
8. ثم نسكب السكر فوق الخليط ونخفقه حتى يتضاعف حجمه، وبذلك يصبح الكريم جاهزًا.
9. نقطع الكيكة إلى نصفين، نضع الكريمة في المنتصف، ثم نضع النصف الآخر من الكيكة ونضع جزءًا من الكريمة.
10. ابدئي بتغطية الجوانب بالكريمة، ثم ضعيها فوق الكيك وافرديها.
11. ابدأ في التزيين بوضع قطع الشوكولاتة على جوانب الكيك وربط الشريط فوقه.
12. نضع رقائق الشوكولاتة فوقها مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ونضع الزبدة مع قطع الشوكولاتة في حمام بخار ونضعها على الكعكة.
13. إذا رغبت في ذلك، أضيفي قطع الفاكهة لجعل كعكة الشوكولاتة المخملية الحمراء جاهزة للتقديم.

كيكة الشوكولاتة من سالي فؤاد

• شرحت سالي فؤاد طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بسهولة بالغة.
• هناك الكثير من الأشخاص الذين يتابعون سالي فؤاد يريدون إضفاء الحيوية على وصفاتها، واليوم نقدم لكم وصفة كعكة الشوكولاتة الخاصة بها.
  • لذلك سنقدم لكم الوصفة وطريقتها المميزة بالتفصيل.

مكونات

• 1 كوب زبدة.
• 1 كوب سكر.
• و 1 كوب حليب.
• 3 أكواب دقيق.
• 2 كوب كاكاو.
• كيس واحد من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• رش بسيط من الفانيليا.
• 1 1/2 كوب زبدة كريمة.
• 1 كوب من الكاكاو الخام للقشدة.
• 5 أكواب من السكر البودرة.
• نصف كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة من القهوة.
• 1 كوب كريمة.

كيف تستعد

1. نسكب الزبدة والسكر في وعاء عميق ونخلط جيداً، ثم نضيف البيض مع الفانيليا ونستمر في الخلط.
2. ثم ابدأ في إضافة الكاكاو المحول إليهم، واستمر في الخلط، ونخل الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والصودا.
3. بعد الغربلة نبدأ في وضع الخفق على خليط البيض تدريجيًا ونضيف الحليب ونخلطهم معًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
4. الآن نأخذ صينية ونمسحها بالزبدة ونملأها بالدقيق في طبقة رقيقة، ثم نسكب خليط الكيك فيها.
5. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة، حتى تنضج، نخرجها حتى تبرد.
6. ابدأ في صنع الكريمة عن طريق خلط الزبدة والسكر والحليب والكاكاو والفانيليا جيدًا.
7. ثم نضيف القهوة ونخلط جيداً مع الكتلة وننشر الكريما على الكيك ونغطيها من جميع الجهات.
8. يمكنك أيضًا إضافة رقائق الشوكولاتة لتزيين الكيك بحيث تكون كعكة الشوكولاتة جاهزة للتقديم.

كعكة الشوكولاتة بأسهل طريقة

• من بين طرق صنع كعكة الشوكولاتة، هناك طريقة تعتمد على السهولة والبساطة.
• لذلك فهذه الطريقة مناسبة للمبتدئين لسهولة استخدامها.

مكونات

• نصف كوب كاكاو.
• 1 1/2 كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 بيض
• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة.
• وأيضا 2 علبه كريمة شانتيلي بالشوكولاته.

كيف تستعد

1. يُسكب الحليب والسكر في الخلاط ويُخلط، ثم يُضاف الزيت والكاكاو مع إضافة الفانيليا، ثم يُمزج جيدًا.
2. نبدأ بإضافة البيض مع التحريك المستمر ونخل الدقيق والبيكنج بودر جيداً ثم نضيفهم إلى الخليط مع التحريك حتى يختفي الدقيق تماماً.
3. الآن نأخذ صينية متوسطة الحجم، امسحيها بالزيت واملأها بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك فيها.
4. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها حوالي 30 دقيقة، وحتى تنضج نخرجها ونتركها تبرد.
5. نبدأ في تزيين الكيك بكريمة شانتيلي، ثم نضعها في الثلاجة لفترة حتى تكون جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

بموجبه قدمنا ​​لك كيفية صنع كعكة الشوكولاتة بأكثر من طريقة مختلفة ومختلفة وأيضًا بطرق مختلفة للزينة، فقط اتبع الخطوات والمكونات المكتوبة، ستحصل على كعكة الشوكولاتة هذه. في المتاجر، ولكن صنعها بيديك.