نسبة السعرات الحرارية في الكوسة

الكوسة من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية وتنتمي للنباتات الصيفية ولكنها تستخدم اليوم في جميع فصول السنة.

يصنفه البعض على أنه فاكهة، وقد أجريت العديد من الدراسات حول سعراته الحرارية، لذا ترقبوا كل التفاصيل في مقالتنا المميزة دائمًا على.

كم عدد السعرات الحرارية في الكوسة؟

• الكوسة من الخضروات الضرورية في أي نظام غذائي صحي، أولاً لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية زائدة.
  • ثانيًا، لأنها من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة.
• أيضًا، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكوسة.
  • لحساب عدد السعرات الحرارية المتلقاة كل يوم.
• أما بالنسبة للسعرات الحرارية في حبة كوسة، فإذا كانت متوسطة الحجم فهي 2 سعرة حرارية.
• بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تستخدم 100 جرام من الكوسة، فإن محتوى السعرات الحرارية هو 21 سعرة حرارية.
• أيضًا، يحتوي نصف كوب من الكوسا المفرومة والمطبوخة على 18 سعرًا حراريًا، وليس الكثير من السعرات الحرارية.

القيمة الغذائية للكوسا

تحتوي حبة كوسة متوسطة الحجم (تعادل 1.5 كوب من شرائح الكوسة) على:

• 33 سعرة حرارية 0 دهون.
• 2 جرام من الألياف.
• 2 جرام من البروتين.
• 5 جرامات من الكربوهيدرات.
• 3 جرامات من السكر.
• 3 ملغ من فيتامين سي.
• 4 ملغ من فيتامين ب 6.
• 3 مجم منجنيز.
• 514 مجم من البوتاسيوم.
• حمض الفوليك 57 مجم.
• 4 ملغ من فيتامين ك.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في حبة خوخ واحدة

فوائد صحية مذهلة من الكوسة

1- الحفاظ على صحة العين

• تحتوي الكوسة وعائلتها من النباتات عادة على العديد من المواد والعناصر الغذائية الهامة والضرورية.
  • والتي تعتبر مفيدة لصحة العين، مثل المغنيسيوم وفيتامين ج وبيتا كاروتين واللوتين وما إلى ذلك.
• لأن العناصر المذكورة أعلاه تعطي الكوسة خصائصها المضادة للأكسدة، فقد أصبحت الكوسة غذاء مهم.
  • لحماية العين من الأمراض والمشاكل المتعلقة بالشيخوخة.

2- الكوسة مفيدة للقلب

• الكوسة غنية بالبوتاسيوم، حيث يحتوي كل كوب من شرائح الكوسة على ما يقرب من 295 مجم من البوتاسيوم.
  • وهذا يعادل 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من البوتاسيوم.
• يساعد البوتاسيوم أيضًا في التحكم في ضغط الدم في الجسم، حيث يعمل البوتاسيوم على تحييد آثار الملح والصوديوم.
  • كما يتسبب الملح والصوديوم في ارتفاع ضغط الدم.
• أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن زيادة تناولك اليومي من البوتاسيوم يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
  • وبالتالي الحفاظ على صحة القلب وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
• الكوسة غنية أيضًا بفيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد على خفض ضغط الدم.
  • وتحمي الشرايين والأوعية الدموية من الانسداد.
• كوب واحد من الكوسا المفرومة يحتوي على 20 ملغ من فيتامين سي الموصى بها يوميًا.

3- مصدر ممتاز لفيتامينات ب

• دعم وتحسين التمثيل الغذائي في الجسم.
• تحسين الصحة النفسية.
• منع التعب والإرهاق.

4- مفيد بشكل خاص للحوامل

• لأنها غنية بحمض الفوليك، فإن الكوسة مهمة بشكل خاص للنساء الحوامل.
• لأن الاستهلاك المنتظم للكوسة يساعد النساء الحوامل في الحصول على بعض حمض الفوليك.
  • وبالتالي تحقيق حمل قوي وصحي.

5- السيطرة على مرض السكري

• إذا كنت تتبع أسلوب حياة صحيًا ومريحًا، على سبيل المثال، عن طريق إضافة الكوسة إلى نظامك الغذائي.
  • يمكنك منع مرض السكري من النوع 2 ومضاعفاته.
• الكوسة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة ولا تحتوي تقريبًا على سعرات حرارية وسكر ودهون.
  • هذا يجعله غذاء ممتاز للوقاية من مرض السكري.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الكوسة بانتظام قد يساعد في إنقاص الوزن لأسباب لا يعرفها الناس.

6- يساعد على توازن هرمونات الغدة الدرقية

أظهرت بعض الدراسات أن جلد الكوسة على وجه الخصوص قد يحتوي على العديد من العناصر المفيدة لتنظيم وظيفة هرمونات الغدة الدرقية.

والأدرينالين بل وينظم مستوى الأنسولين في الجسم.

7- يساعد على تنظيم الهضم

• قد تجد أن بعض الناس يوصون بتناول الكوسة أو عائلتها للمساعدة في مشاكل الجهاز الهضمي.
  • لأن الكوسة تحتوي على الكثير من السوائل.
• كما أنه يلعب دورًا في حماية الأمعاء والجهاز الهضمي من القرحة.
• لها خصائص مضادة للالتهابات.
• الألياف التي تحتويها تساعد بشكل كبير في تسهيل عملية الهضم.

المزيد من الحقائق حول الكوسة

1- منخفض السعرات الحرارية

• الكوسة هي طعام مناسب جدًا للغداء، لأن كل كوب من الكوسا المقطعة يحتوي على 19 سعرة حرارية فقط.
• بمعنى آخر، مقارنة بالبروكلي والخضروات الأخرى منخفضة السعرات الحرارية.
  • محتوى السعرات الحرارية في الكوسة أقل بنسبة 40-50٪.

2- زهور الكوسة يمكن أن تؤكل

• تنمو الكوسة من الزهور، على الرغم من أن أزهار الكوسة لا تباع عادة في المتاجر.
• ومع ذلك، فإن هذه الزهور صالحة للأكل ولذيذة، يمكنك أن تأكل هذه الزهور.
  • عن طريق الحشو أو الشوي أو الشواء.

3- يمكنك استخدام الكوسة كبديل للمعكرونة

على الرغم من أن الفكرة غريبة، إلا أن العديد من الوصفات تعتمد على الكوسة لصنع مكرونة صحية ولذيذة.

باستخدام أواني المطبخ الخاصة، يمكنك تحضير المعكرونة الصحية مع الكوسة.

4- الكوسة ليست خضراء دائما

• على الرغم من أنك قد تكون معتادًا على تناول الكوسة الخضراء، خاصة إذا كنت تعيش في الدول العربية.
  • ومع ذلك، هناك نوع من الكوسة أصفر تمامًا.
• أيضًا، على الرغم من أن الاختلاف بينهما غير واضح، إلا أن الكوسة الصفراء يمكن أن تكون أكثر حلاوة من الخضراء.
  • يبقى أصفر لامع عند طهيه.

فوائد الكوسة على الكلى

• بالنسبة لأي شخص يعتقد أن تناول الكوسة يمكن أن يضر الكلى، فإن هذا الاعتقاد خاطئ تمامًا.
  • على العكس من ذلك، لها فوائد مختلفة للكلى.
• بسبب تأثيره المدر للبول، فهو يحسن وظائف الكلى، حيث يزيد من كمية الماء والملح التي تفرز من الجسم عن طريق البول.
• أثبت البحث العلمي أيضًا أن الكوسة لديها القدرة على تحسين وظائف الكلى بشكل فعال وإزالة الماء من الجسم.
• تحتوي الكوسة على البروستاجلاندينات التي يمكن أن تقلل من لزوجة الدم.
  • يؤدي إلى فشل كلوي. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على فيتامين ج والفوسفور.
• وإذا كان مستوى الكرياتينين مرتفعًا، فهو مفيد أيضًا للكلى.
• ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى بتناول الكوسة لاحتوائها على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
  • مما يساعد على تكسير هذه الحجارة.

قد تكون مهتمًا. كم عدد السعرات الحرارية في قطعة باستا البشاميل؟

شوربة كريمة الكوسة والفطر

مكونات

• جبنة البارميزان.
• علبة فطر.
• نصف كوب من البطاطس المسلوقة، مقطعة إلى مكعبات.
• أربع كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ستة أكواب من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح.
• ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة كبيرة زبدة.

كيف تستعد

• نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة خمس دقائق.
• يضاف: البهارات الإيطالية، الكوسة، المرق، الفلفل والملح.
  • اغلي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تصبح المكونات طرية.
• نترك المزيج ليبرد ثم نخلطه مع البطاطس المهروسة والفطر بخلاط يدوي.
  • واتركها على النار حتى تتكاثف.
• ضعي الحساء في طبق ورشي جبنة البارميزان وقدميه ساخناً.

كوسة متبله

مكونات

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والثوم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• خمسمائة جرام من الحليب.
• كيلوغرام واحد من الكوسا.

كيف تستعد

• اغسلي الكوسة بالماء وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• ضعي مكعبات الكوسة في ماء مملح، سخنيها على نار متوسطة حتى الغليان.
  • ثم اطهيه لمدة عشر دقائق.
• صفي الكوسة بالمصفاة وضعيها في وعاء واهرسيها بالشوكة.
• نضع الكوسة المهروسة في مصفاة ونعصرها بملعقة لإزالة الماء.
• أيضا، نضع الكوسة مرة أخرى في الوعاء ونضيف الزبادي والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل وتخلط المكونات جيدا.
• افركي زيت الزيتون على المتبل وقدميه مع الخبز العربي.

شاهدي أيضاً: وصفة كوسة بالبشاميل وماذا تأكل معها.

لقد قدمنا ​​لك بعض المعلومات المهمة حول محتوى السعرات الحرارية في الكوسة من خلال موقع القلعةة. نأمل أن تنال إعجابكم. كن جيد.