طريقة صنع القهوة التركية هي الطريقة الصحيحة، والقهوة من المشروبات القديمة التي يحبها الكثير من الناس وتحظى بشعبية بين جميع فئات الناس.
هذا لأنه رائحته طيبة، ومذاقه لذيذ، ويساعد على إنعاش العقل، وانتشر تجار القهوة إلى دول حول العالم.
اشتهر العرب بصنع مشروب القهوة، وأشهر أنواع القهوة بين العرب هي القهوة العربية السادة.
يمكنك معرفة المزيد عن الطريقة الدقيقة لصنع القهوة التركية من خلال موقع القلعةة.
ما هي القهوة التركية؟
تصنع القهوة التركية في الدول العربية وهي مشروب لا غنى عنه في هذه البلدان.
هذا النوع من القهوة مصنوع من البن المطحون وطريقة التحضير سهلة للغاية.
القهوة التركية هي قهوة محمصة جيدًا ومطحونة جيدًا.
يتم تحديد كمية القهوة المضافة والتحكم فيها من خلال عدد الأشخاص الذين سيشربون هذه القهوة.
مع زيادة عدد الأشخاص، تزداد كمية البن المطحون.
شاهد أيضاً: أفضل قهوة عربية سريعة التحضير
طريقة صنع القهوة التركية
يتم تحضير القهوة التركية ويتم تحديد كمية القهوة المضافة حسب عدد الأشخاص ومكونات القهوة لكل فنجان.
هي إضافة ملعقتين صغيرتين من القهوة التركية إلى كوب من الماء، ويضاف السكر حسب رغبة الشخص.
يصنع فنجان من القهوة التركية عن طريق إضافة كوب ماء مع كمية السكر في الكيس والتقليب جيداً.
يوضع على النار حتى يغلي الماء، ثم تختفي فقاعات الماء، ثم نرفع الحمل عن النار ونخلطه ونضيف كمية القهوة.
ثم يتم تخمير القهوة على نار منخفضة بسرعة الغلوتين، بينما تصبح القهوة طبق من الرغوة، لأن رغوة القهوة التركية لها مذاق لذيذ.
طريقة صنع القهوة التركية بالحليب
تصنع القهوة التركية من الحليب حسب عدد الأشخاص، وكوب من القهوة التركية يحتوي على مكونات.
يتم وضع ملعقتين صغيرتين من الحليب البودرة والسكر حسب الرغبة.
يفضل ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين من القهوة التركية الفاخرة وكوب من الماء.
تُصنع القهوة التركية بالحليب عن طريق سكب الماء والحليب في قدر وخلطهما جيدًا.
نضع القدر على النار، على مستوى متوسط ، وبعد ذلك نضيف القهوة والسكر إلى الماء والحليب.
يُغلى مزيج القهوة والماء والسكر والحليب على نار خفيفة ويقلب القهوة والحليب لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
نطفئ النار حتى يكون للقهوة وجه، وتتميز القهوة بالحليب التركي بمذاقها الجميل الذي يحبه كثير من الناس، وتزداد كمية القهوة حسب عدد الناس.
طرق أخرى لصنع القهوة التركية
يتم تحضير القهوة التركية بطريقة مختلفة، وذلك باستخدام القهوة غير القهوة التركية، ويفضل أن يكون نوع القهوة الذي لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
ولكي تكون مفيدة للصحة، تضاف كمية القهوة مع قليل من الماء، ويمكن استبدال كمية الماء بالحليب حسب احتياجات الشخص.
يضاف السكر حسب الرغبة، ويضاف ملبان أحمر اللون، ويضاف ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون الطازج.
يمكن إضافة القرفة وجوزة الطيب إلى القهوة أو إضافة القليل من القرنفل إلى القهوة.
يتم تحضير القهوة التركية عن طريق وضع كمية من البن المطحون في كيس أو وعاء قهوة وإضافة السكر والماء أو الحليب والخلط جيداً.
يُضاف الهال المطحون إلى القهوة ويُحرّك في حركات دائرية.
ونشعل غلاية القهوة على النار بدرجة حرارة منخفضة، ونزيد تدريجياً من مستوى الناس.
وبعد تقليبها حتى تظهر الفقاعات على سطح الغلاية، قم بخفض مستوى الحرارة، وصب مشروب القهوة في الكوب واستمتع بمذاقه.
اقرأ أيضًا: إضافة الحليب إلى القهوة مفيد للبشرة.
طريقة صنع القهوة التركية الخفيفة
تُصنع القهوة التركية عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من البن المطحون إلى إبريق أو وعاء القهوة، وإضافة الماء أو الحليب، وتغلي القهوة.
بعض النصائح لصنع قهوة تركية جيدة
- لكي تكون القهوة جيدة، يفضل أن يكون الماء أو الحليب باردين، ويجب أن توضع القهوة على نار منخفضة.
- يجب إذابة القهوة في الماء عن طريق الخلط جيداً، ويجب تناول القهوة في الوقت المناسب، ويجب اختيار نوع القهوة الذي لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- لا يجب تخمير القهوة لأكثر من دقيقة حتى تظهر الرغوة على السطح، نقدمها مع قطع شوكولاتة القهوة التركية.
- يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو إلى كمية القهوة المضافة إلى إبريق القهوة، ويمكن إضافة العديد من النكهات الإضافية للقهوة لجعل مذاقها رائعًا.
- من أجل الحصول على مذاق أفضل، يفضل أن تكون المياه المستخدمة في صنع القهوة التركية نظيفة من الفلتر.
- يجب تحضير القهوة التركية على نار هادئة ولا يجب طهيها على عجل.
- كما يفضل استخدام السكر البني لما له من فوائد صحية وليست ضارة مثل السكر الأبيض.
- ويفضل أيضًا أن تكون القهوة مطحونة، ولا يتم تخمير القهوة كثيرًا بحيث تكون هناك رغوة على السطح.
لقد اخترنا لك. ما هي فوائد ومضار القهوة للصحة؟
كانت هذه لمحة موجزة عن كيفية صنع القهوة التركية المثالية، حيث يمكنك تعلم كيفية صنع القهوة التركية، سادة أو بالحليب، ويمكنك التعرف على أهم النصائح للحصول على قهوة تركية جيدة.