هناك علاقة قوية بين قنوات الطهي وأمهات الدول المختلفة، وبعد طرح طبق الشاورما في السوق، تسعى كل أم إلى اتباع الطريقة الأكثر موثوقية لنتائجها.
طريقة طبخ الشاورما باللحم تعتبر فاطمة أبو هاتي من أبسط الطرق وأكثرها مضمونة التي يمكن اتباعها عند تحضير الشاورما.
طريقة طبخ شاورما اللحم فاطمة أبو هاتي
لضمان حصولك على النتيجة المرجوة وإنتاج شاورما في المنزل بنفس طعم الشاورما التي تشتريها من المتجر، يجب عليك اتباع وصفة فاطمة أبو هاتي للشاورما باللحوم، وكذلك إحضار جميع المكونات اللازمة.
مقادير صنع شاورما اللحم على طريقة فاطمة أبو هاتي
- نصف كيلو لحم مقطعة شرائح.
احضر بعض المكونات لتتبيل اللحم، ومنها:
- نصف كوب خل.
- ربع كوب زيت.
- وكذلك ملعقة كبيرة من صلصة الخردل أو الخردل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- وكذلك مقدار ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
- رشة صغيرة من مسحوق القرفة.
- رشة صغيرة من بودرة الهيل.
- ملح
- فلفل
- قليل من السكر.
أحضر الخضار اللازمة للشاورما
- كمية مناسبة من البصل المفروم.
- فلفل رومي مقطع.
- تتم إزالة الطماطم من البذور وتقطيعها أيضًا إلى قطع.
- ربع كوب خل.
- كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
يتم تقديم سلطة الطحينة وخبز الساج مع طبق الشاورما.
اقرأ أيضا: طريقة طهي شاورما الدجاج مثل المحلات
طريقة تحضير طبق شاورما اللحم
طريقة طهي الشاورما باللحم، فاطمة أبو هاتي، هي أشهر طرق تحضير الشاورما، لأنها تضفي لمسات وقراد تجعل طعم الشاورما طعم المحلات وخطوات عملها.
- حدد حاوية مناسبة للكمية المراد معالجتها.
- نضيف كل البهارات من الفلفل الأسود والقرفة ورشة سكر والهيل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم وسبع بهارات ونخلط جيداً.
- أضف كل هذا التتبيلة إلى شرائح اللحم واخلطها جيدًا للتأكد من وصول كل التتبيلة إلى كل جزء من اللحم.
- غطي الخليط واتركيه لمدة 4 ساعات إلى ليلة كاملة.
- بعد ذلك توضع المقلاة بالزيت على النار، وبعدها تُصفى قطع اللحم من التوابل وتوضع في مقلاة، وبعد أخذ اللون تقلب وتتكرر العملية بكامل الكمية. اللحم موجود حتى يذوب كامل الكمية.
- بعد الانتهاء من هذه العملية وتصفية كمية اللحم من الزيت، يتم وضع البصل والخل وخلطهما مرة واحدة، ثم يتم وضع كمية الخضار وخلطها مرة واحدة وإخراجها من على النار وإضافتها إلى قطع اللحم.
- لإعطاء طعم ورائحة الفحم، يمكن حرق قطعة من الفحم لمدة 10 دقائق.
- يمكن تقديم الشاورما على طبق.
- عند التقديم على شكل سندويشات، يتم إحضار الخبز وملطخه بجزء من الطحينة، ويتم وضع الشاورما ولفها، كما يتم دهن الشواية بالزيت ويتم تشغيل السندويشات على الشواية حتى تصبح ذهبية اللون. اللون
بعض الملاحظات لعمل الشاورما الناجح
هناك بعض الملاحظات التي تقترحها الشيف فاطمة أبو حتي لضمان نجاح طهي الشاورما، وهي:
- إضافة طبقات للشاورما تضفي عليها نكهة فريدة.
- يفضل نقع اللحم طوال الليل للحصول على النكهة المرغوبة.
- فائدة الخل في الوصفة هي تقليل المذاق اللاذع للبصل.
شاهد هنا: طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي
بعد صنع شاورما اللحم على يد فاطمة أبو حات، يمكن لكل أم وربة منزل صنع شاورما منزلية الصنع بمكونات بسيطة وبنفس مذاق الشاورما في المحلات الأجنبية.
لضمان جودة المكونات ونقاء المكونات في الوصفة، سيستمتع بها الأطفال والكبار على حد سواء عند تقديمها ساخنة.