بذور القرع والنقرس نبات القرع هو كرمة متسلقة من عائلة القرع، نبات سنوي متجذر يعيش لمدة عام واحد أو موسم نمو واحد.
أحيانًا يكون معمرًا ولكن لفترة قصيرة، ويبلغ طول نبات اليقطين عشرة أمتار، ويحمل ثمارًا تتكون من لب وبذور.
تُصنف بذور اليقطين على أنها نفايات زراعية صناعية ويجب التخلص منها في معظم الأوقات، على الرغم من استخدامها في بلدان مختلفة بطرق مختلفة، مثل التحميص أو الطهي أو الطازجة. تحتوي بذور اليقطين على فيتامينات.
المعادن المفيدة، بالإضافة إلى الألياف والبروتينات والدهون غير المشبعة والستيرولات النباتية، لذلك فهي تستخدم في العديد من الصناعات الغذائية، ولها أيضًا فوائد أخرى في علاج بعض الأمراض، بما في ذلك النقرس، وهذا ما سنتعرف عليه في هذا مقالة – سلعة. مقالة – سلعة
القيمة الغذائية لمصنع اليقطين
- يحتوي اليقطين على مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتساعد على حماية الخلايا من الجذور الحرة.
- لذلك، فإن تناول أي طعام غني بمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في تقليل الإصابة بأمراض مختلفة، وبذور اليقطين من تلك الأطعمة المليئة بمضادات الأكسدة، بما في ذلك بيتا كاروتين وفيتامين هـ.
- يحتوي اليقطين أيضًا على ألياف حيوية تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتقليل التعرض للأمراض المختلفة.
- بالإضافة إلى المساعدة في الحفاظ على وزن صحي للجسم، فإن تناول بذور اليقطين لفترات أطول من اليوم يعزز الشعور بالشبع، مما يقلل من تناول الطعام.
- كما يوجد المغنيسيوم الذي له دور فعال في الجسم، حيث ينظم هذا العنصر ضغط الدم ويحافظ على صحة العظام ونموها ويقلل من أمراض القلب ويحسن مستويات السكر في الدم.
- كما أن هناك أوميغا 3 وهي مهمة لصحة الجسم، حيث تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم وتخفض مستوى الضغط، وكذلك تقلل من تخثر الدم وعدم انتظام ضربات القلب.
- يوجد الزنك وهو مهم جدا للمرأة أثناء الحمل، وتجدر الإشارة إلى أن الزنك يؤثر على عدة هرمونات مهمة جدا لبدء عملية المخاض.
- كما أنه يساعد في دعم جهاز المناعة وهو أمر حيوي لصحة الرجال، حيث يؤثر نقص الزنك سلبًا على عدد الحيوانات المنوية مما يؤدي إلى مشاكل في الخصوبة.
- يعتبر حمض التربتوفان من أهم الأحماض الأمينية اللازمة للتخفيف من مشكلة الأرق، وكذلك تعزيز الشعور بالاسترخاء، كما يعمل على تقليل أعراض الاكتئاب، مع العلم أنه لا توجد دراسة تثبت ذلك بشكل كامل.
- يحتوي اليقطين على البروتينات والكربوهيدرات والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد والسيلينيوم والفيتامينات K و C و B 1،2،3 وفيتامين E.
أنظر أيضا: ما هي فوائد بذور اليقطين الخام؟
بذور القرع والنقرس
- والنقرس، أو ما يعرف بمرض الملوك، عدوى تصيب القدم، ويسمى بذلك من أكل كميات كبيرة من اللحم والبق، وهذا المرض أكثر شيوعاً عند الرجال منه عند النساء. لأنها معرضة للنقرس أثناء انقطاع الطمث.
- من أهم أعراض النقرس تطور الالتهابات الحادة والمزمنة التي تحدث في كرة القدم وكذلك في مفاصل القدم. في الصباح يوجد انتفاخ وشعور قوي بالألم والاحمرار. يسبب التهاب المفاصل أيضًا تشوهات في المفاصل وتحت الجلد في بعض الحالات.
- يتم إجراء البحث عن النقرس وتشخيصه عن طريق تحليل السائل الزليلي للمفاصل، وكذلك عن طريق تحليل الدم.
- من أكثر أسباب الإصابة بالنقرس شيوعًا ارتفاع مستويات حمض الفوليك في الدم، مما يؤدي إلى تراكم هذا الحمض في بطانة المفاصل والعظام.
- وهذا يؤدي إلى ألم شديد، وتزداد نسبة هذه الأملاح نتيجة الإفراط في تناول اللحوم الحمراء.
- وتناول المكملات الغذائية مثل مستخلص الكبد وكذلك الخضوع للجراحة.
- ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم وإعطاء الأدوية التي تعمل على إدرار البول.
- بالإضافة إلى قصور الغدة الدرقية وارتفاع ضغط الدم غير المعالج.
- تلعب الوراثة أيضًا دورًا مهمًا في تعرض الشخص للنقرس.
- وكذلك تناول أدوية لعلاج ضغط الدم.
- البقاء في المنزل لفترة طويلة، مما يؤدي إلى قلة الحركة، هو أحد أسباب الإصابة بالنقرس.
- يعد تضيق الشرايين وتقدم العمر من بين أسباب النقرس.
أهم الأطعمة التي تعالج وتقلل من أعراض النقرس هي:
- تحتوي بذور اليقطين على عناصر وفيتامينات ومعادن تعزز صحة العظام والمفاصل.
- يحتوي على المغنيسيوم والزنك وفيتامين هـ وك.
- سيؤدي ذلك إلى تحسين صحة الدورة الدموية وتقليل الفولات المسببة للنقرس.
- يحتوي اليقطين أيضًا على مستويات عالية من الكاروتينات المضادة للالتهابات.
- وأوميغا 3 مما يؤدي إلى نقص حمض البوليك وعدم زيادته في الجسم.
- تناول الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان فعال في تخفيف أعراض النقرس.
- تناول الخضار والفواكه الطازجة.
- المكسرات بأنواعها.
- شرب الكثير من الماء.
- ركز على التمارين التي تساعد في الحركة والنشاط.
- وتقليل أثر الظلم ومشاكل المفاصل التي تؤدي إلى النقرس.
شاهد أيضاً: القرع وفوائده
فوائد أخرى لليقطين
- يساعد استخدام اليقطين في نمو الشعر وكذلك استخدام زيت بذور اليقطين.
- فهو فعال للرجال في المساعدة على نمو الشعر لمن يعانون من الصلع.
- يساعد اليقطين أيضًا في الحد من أعراض سرطان البروستاتا الحميد، حيث يساعد زيت اليقطين عند مزجه بزيت بالميتو المنشار أو أي نبات طبيعي آخر في تقليل أعراض تضخم البروستاتا لدى الرجال.
- يساعد في تقليل أعراض فرط نشاط المثانة وسلس البول والتبول الليلي.
- يساعد اليقطين أيضًا في تقليل مخاطر التهابات الكلى والفطريات المدمرة للكلى.
- وذلك لأن نبات اليقطين له خصائص مضادة للأكسدة.
- كما أنه يساعد في تقليل حدوث طفرات السكر في الدم من النوع الثاني.
- يعتبر اليقطين مفيدًا أيضًا لعلاج القولون بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكاروتين.
- مما يساعد في تقليل حدوث سرطان القولون.
- يحتوي اليقطين على مستويات عالية من بيتا كاروتين، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.
- وهذا بدوره ضروري لصحة الشعر والبشرة ولحماية خلايا الجلد من التلف الناتج عن التعرض لأشعة الشمس الضارة.
- يمكن أن يساعد تناول اليقطين في التخلص من الوزن الزائد.
- وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم.
- وهذا يؤدي إلى الشعور بالامتلاء والشبع لفترة طويلة من اليوم.
- يساعد نبات اليقطين النساء الحوامل في الحصول على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الهامة أثناء الحمل.
- ولكن يجب تناوله باعتدال حتى لا يسبب مشاكل صحية.
- بذور اليقطين مهمة جدًا لتحسين وظائف القلب والعظام وتقليل ضغط الدم.
- كما أنه يساعد في تقليل آثار الصداع النصفي.
انظر أيضًا: فوائد القرع لفوائد الدماغ 7 لخلايا الدماغ والذاكرة
الآثار الجانبية اليقطين
- يعتبر اليقطين آمنًا لمعظم الناس لتناوله، سواء كان طبيعيًا أو طبيًا.
- ولكن هناك حالات قد لا يكون فيها اليقطين مناسبًا للاستخدام بسبب طبيعة مرضه.
- هناك حالات حساسية وربو لا تستجيب لاستخدام اليقطين.
- يؤدي استخدامه إلى الحكة والعطس وتورم الجفون وضيق التنفس.