كيفية صنع بودنغ الأرز بأكثر من طريقة هو موضوع مقالتنا الآن، وبودنج الأرز هو أحد الأنواع المميزة للحلوى المفضلة لدى الجميع ويمكن تحضيره بعدة طرق.
ولكل منهم ما يميزه ويمنحه طعمًا أكثر تميزًا، كما أن أرز باللبن غني بالعديد من العناصر الغذائية القيمة.
ومن خلال المقال سنتعرف الآن على أفضل طريقة لطهي الأرز بالحليب في مقالنا المميز دائمًا.
حلوى الأرز بالحليب
- يعتبر الأرز بالحليب من أفضل أنواع الحلويات المميزة التي يسهل تحضيرها في المنزل.
- في فصل الشتاء، يزداد الطلب عليها بشكل أكبر، ويعتبر الأرز مع الحليب من الحلويات التي يفضلها الأطفال بشكل كبير.
- يتميز الأرز مع الحليب بإمكانية تناوله باردًا وساخنًا، ولكل منهما طعم مميز، وفي بعض الدول العربية يختلف اسم الأرز مع الحليب.
- مثل بلاد الشام حيث يُعرف بأرز الحليب.
- تختلف طرق التحضير أيضًا بشكل طفيف في الدول العربية، لكن الأرز المصري هو أفضل نوع لصنع الأرز بالحليب.
- وذلك لاحتوائه على كمية عالية من النشا مقارنة بأنواع الأرز الأخرى.
- يمكن تحضير حلوى حليب الأرز للأطفال أثناء الإفطار أو بين الوجبات وإعدادها بالطريقة المفضلة لديهم.
- يمكن صنعه من أنواع مختلفة من الإضافات مثل الشوكولاتة والمربى والمكسرات.
- يمكن أيضًا وضع الآيس كريم بنكهات مختلفة على الأطباق التي تقدم مع أرز الحليب ويمكن خلط أكثر من نوع واحد من الطبقة معه.
- على سبيل المثال، إضافة قطع من الفاكهة المفضلة لديك إلى الآيس كريم أو إضافة مبشور الشوكولاته.
- او قرفة مطحونة مع بعض المكسرات المتنوعة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع أرز معمر حلو ولذيذ
كيف لطهي الأرز بالحليب
هناك أكثر من طريقة لعمل أرز باللبن.
كما يمكن إضافة العديد من الإضافات إليه، أما الطريقة التقليدية في صنع الأرز بالحليب فيمكن تحضيره بالخطوات التالية:
مكونات
- 2 لتر حليب.
- كوبان أرز مصري قصير الحبة.
- 4 ملاعق كبيرة من قشطة شانتيلي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبان من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة قشطة بلدي.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
خطوات تحضيرية
- أحضر قدرًا بحجم مناسب واملأ كمية الأرز بكمية مناسبة من الماء واشعله حتى يغلي.
- لا تقم بزيادة كمية الماء للحفاظ على النشا فيه.
- يُسكب الحليب السائل والحليب البودرة في وعاء آخر، ثم يُضاف إليه السكر وكريمة شانتيلي والفانيليا.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- بعد تحضير الحليب نضيفه إلى الأرز مع الاستمرار في إشعال النار فيه.
- أضيفي الكريمة إلى الأرز والحليب لإعطائها قوامًا متماسكًا وجعلها أكثر دسمًا.
- استمر في تقليب الخليط واتركه يغلي حتى نحصل على قوام متجانس.
- إذا كان القوام خفيفًا، فيمكن إضافته عن طريق إذابة ملعقتين كبيرتين من النشا في كوب من الماء.
- ثم نضيفه إلى الأرز مع الحليب مع الاستمرار في التقليب.
- نبدأ بصب الأرز بالحليب في أطباق بالحجم المناسب، ويمكن تناوله ساخنًا أو تركه حتى يبرد تمامًا.
- يضعونه داخل الثلاجة ويأكلونه بارداً.
كيفية طهي الأرز بالحليب والمربى
يعتبر المربى من أفضل أنواع الإضافات بنكهاته المختلفة مما يعطي طعمًا فريدًا للأرز مع الحليب.
يفضل الكثير من الناس تناول الأرز مع المربى بالحليب ويمكن تحضيره بالخطوات التالية.
مكونات
- لتر واحد من الحليب ويفضل كامل الدسم.
- كوب أرز مصري قصير الحبة.
- نصف كوب سكر.
- كوب واحد من كريمة الطبخ.
- مستكة صغيرة مطحونة مع ربع ملعقة صغيرة.
- 2 كوب ماء دافئ.
- كمية مناسبة من قشر البرتقال المبشور.
- كمية كافية من مربى بنكهة البرتقال.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
خطوات تحضيرية
- اغسلي الأرز جيداً وضعيه في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
- أحضر قدرًا بحجم مناسب واملأ الأرز بالماء، اشعله واستمر في التقليب حتى ينضج تمامًا.
- نضع الكريمة والسكر والحليب في قدر أخرى على نار متوسطة ونخفق جيداً.
- حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد أن ينضج جيدًا، أضيفي مزيج الحليب والقشدة إلى الأرز واستمري في التحريك لمدة 10 دقائق.
- طالما أن قوام الأرز مع الحليب يصبح أكثر كثافة.
- أضيفي المستكة إلى الخليط واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق.
- نرفع الأرز بالحليب عن النار ونضيف ماء الزهر ونقلب جيداً.
- في طبق تقديم كبير، نضيف نصف كمية الأرز مع الحليب، ثم نضع المربى فوقها، ونضيف الكمية المتبقية إلى الأرز مع الحليب.
- غطي طبق التقديم بفيلم ثم ضعه في الثلاجة وتناوله بارداً.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ How to Make Crispy Balah Al Sham
كيفية صنع أرز باللبن المصطكي
المستكة هي إحدى الإضافات المميزة التي يفضلها الكثير من الناس عند تناول الأرز بالحليب، وفيما يلي سنتعلم كيفية صنع الأرز بالحليب والمستكة ؛
مكونات
- كوب أرز.
- ملعقة صغيرة زيت.
- 2 لتر حليب.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- 10 قطع من المستكة.
- ربع كوب سكر.
- كوبان من الماء.
خطوات تحضيرية
- اغسل الأرز جيداً بالماء.
- يُسكب الزيت والمصطكي في قدر بحجم مناسب، ثم يوضع على نار متوسطة حتى يبدأ المصطكي في الذوبان وترتفع الرائحة.
- نضيف كلًا من الأرز والماء إلى المصطكي، ثم نغطيه ونتركه على النار حتى ينضج بنسبة 50 بالمائة.
- ثم نضيف الحليب إلى الخليط ونتركه على النار لمدة نصف ساعة مع الاستمرار في التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأرز تمامًا.
- يُسكب ماء الورد في مزيج الحليب والأرز ويُخلط جيدًا.
- نبدأ بصب الأرز بالحليب في أطباق التقديم متوسطة الحجم.
- يمكن تزيين الأطباق بالقرفة العادية.
طريقة عمل أرز باللبن بالشوكولاتة
تعتبر الشوكولاتة من أفضل أنواع الحلويات التي تضفي مذاقاً فريداً على جميع أنواع الحلويات المضافة إليها.
إنها حلوى لا يمكن لأحد أن يختلف معها، وعند إضافتها إلى الأرز بالحليب تضفي طعمًا رائعًا.
إليك كيفية صنع بودنغ الأرز بالحليب.
مكونات
- لتر ونصف من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- ماستيك 6 قطع
- ربع كوب مصري قصير الحبة.
- ربع كوب سكر.
- 350 جرام شوكولاتة.
- القليل من الفستق المطحون.
خطوات تحضيرية
- اغسل الأرز جيدًا، ثم اتركه في الماء لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجم حبات الأرز.
- نحضر إناء بحجم مناسب، نضع الأرز فيه ونغطيه بالماء، ثم نضعه على نار متوسطة.
- استمري في تقليب الأرز حتى ينضج تمامًا ويصبح كثيفًا ويلتصق ببعضه البعض.
- أضيفي المستكة والحليب والسكر إلى الأرز واستمري في التقليب حتى الغليان.
- استمر في الخلط بلطف حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وتمتزج جيدًا ويقترب من قوام البودينغ.
- نضيف الشوكولاتة للخليط ونقلب جيداً حتى تذوب تماماً ويصبح الخليط متجانس تماماً.
- نبدأ بسكب الأرز بالحليب في أكواب بالحجم المناسب، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- قبل الأكل، يمكن تزيينه برش القليل من الفستق على الوجه، كما يمكنك رش بعض الشوكولاتة المبشورة.
أنظر أيضا: كيفية طهي لسان العصفور بنفس خطوات الأرز
بهذا نختتم مقالنا عن كيفية صنع بودنغ الأرز بأكثر من طريقة، وتعزيز نكهته المميزة وجعله أكثر جمالاً.
وهي من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية.