طريقة عمل الصوص الأبيض

كيفية صنع الصلصة البيضاء يمكنك صنع الصلصة البيضاء في المنزل بأقل قدر من المكونات وبسهولة، يتم تقديم الصلصة البيضاء مع العديد من الوصفات المختلفة مثل المعكرونة بالبشاميل والمعكرونة بالصلصة البيضاء أو شرائح اللحم بالفطر.

هناك عدة طرق لعمل الصلصة البيضاء، يمكن جعلها باردة وساخنة، وفي هذه المقالة سوف نتعلم كيفية عمل الصلصة البيضاء، فتابعونا.

طريقة عمل الصلصة البيضاء

مكونات

• 1 كوب حليب.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
• فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع بيكاتا اللحم

كيف تستعد

• أولاً، نحضر قدرًا عميقًا على نار خفيفة، ونسكب فيه ملعقتان كبيرتان من الزبدة ونتركه يذوب مع التحريك باستمرار.
• ثم نبدأ في إضافة الدقيق تدريجيًا ونقلب حتى يتغير لون الطحين ويصبح ذهبيًا.
• ثم أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي جيدًا وبسرعة.
• بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر في خلط الخليط حتى نحصل على القوام المطلوب مع الصلصة البيضاء.
• قدمي الصلصة البيضاء مع الستيك مع الفطر أو المعكرونة مع الصلصة البيضاء وهنا الخس.

طريقة عمل صلصة بيضاء بالكريمة

مكونات

• نصف لتر من كريمة الطبخ السائلة.
• 6 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

كيف تستعد

• ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم واتركيها تحمر قليلاً.
• ثم نضع كريمة الطهي ونخلط جيداً ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض.
• قلبي الخليط السابق جيدًا واتركيه يغلي، وبعد ذلك يمكنك إضافة جبن البارميزان وتركه على النار حتى يذوب الجبن تمامًا.
• ارفعي المكونات عن النار وقدمي كريمة الطهي ساخنة.

طريقة عمل الصلصة البيضاء بدون دقيق

مكونات

• 1 كوب حليب.
• 1 كوب كريمة طبخ.
• بصل مفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.

إقرأ أيضاً: أنواع الصلصات الأكثر شهرة في العالم

كيف تستعد

• أولاً، نقطع البصل إلى قطع صغيرة، ونضعه في قدر على النار بالإضافة إلى الزيت.
• يقلى البصل حتى يتحول لونه إلى الأصفر الذهبي.
• ثم انشر كريم التحضير عليها واخلط جيدا.
• ثم يضاف كوب من الحليب ويخلط المزيج بسرعة.
• ثم تبلي الصلصة البيضاء بالملح والفلفل الأسود حتى تحصلي على النكهة المرغوبة.
• نستمر في التحريك حتى تغلي الكتلة، وهنا نقدمها ساخنة مع الخس.

طريقة عمل الصلصة البيضاء بالدجاج

مكونات

• 1 كوب كبير من الحليب.
• 1 كوب كريمة طبخ.
• 3 فصوص ثوم مطحون ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• مكعبات صدور الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

كيف تستعد

• نضع قدرًا عميقًا على النار ونضيف الزبدة عدا الثوم المفروم ونقلب الزبدة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• ثم نضع صدور الدجاج ونقليها بالثوم حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض.
• ثم نضيف كوبًا كبيرًا من الحليب بالإضافة إلى كوب من كريمة الطهي، ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض.
• قلبي المزيج جيدًا واستمري في التقليب حتى يغلي تمامًا.
• يمكنك التحقق من نضج قطع الدجاج بالشوكة.

كيفية صنع الصلصة البيضاء لنظام غذائي

مكونات

• كوب حليب خالي الدسم.
• 1 كوب كريمة طبخ.
• بصل مفروم ناعم.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

• يقطع البصل ناعماً أو يقطع إلى مكعبات، ثم يوضع في قدر مع الزبدة على نار متوسطة ويبدأ في قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
• بعد ذلك، بالإضافة إلى الحليب الخالي من الدسم، أضيفي كريمة الطهي واخلطي جيدًا.
• نضيف باقي المكونات كالملح والفلفل الأسود ونغلي المزيج مع التحريك باستمرار.
• الآن الصلصة البيضاء جاهزة، تقدم ساخنة ولفها هنا.

سر النجاح في صنع الصلصة البيضاء

• يجب أن نضيف الدقيق والحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى لا تتكتل المكونات وتحصل على القوام المناسب.
• إذا كان القوام سميكًا وقد يكون دقيقًا، أضف الحليب، وإذا كان خفيفًا، يمكنك إضافة نصف ملعقة طحين تدريجيًا حتى تحصل على القوام المناسب.
• يجب أن يكون الحليب أو كريمة الطهي في درجة حرارة الغرفة.
• إذا أمكن، استخدم الفلفل الأبيض بدلاً من الفلفل الأسود.
• التحريك المستمر مع كل خطوة من أهم أسرار النجاح في صنع الصلصة البيضاء.

قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية طهي الكباب بالصلصة

ها قد وصلنا إلى نهاية المقال الخاص بكيفية عمل الصلصة البيضاء وقد ذكرنا بعض الطرق السهلة والسريعة لعمل الصلصة البيضاء بالإضافة إلى توفير وصفات للصلصة البيضاء للرجيم.