يخنة لسان الدواجن بالكبد والقوانص من الأطباق المميزة التي لا يعرفها الكثير من الناس، على الرغم من قيمتها الغذائية العالية، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والمميز: article.
وعاء لسان لسان الأورزو مع الكبد وبلح البحر
تعتبر وجبة الكبد والحنجرة من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار، وبإضافة لسان العصفور إليها تصبح أكثر لذة ونفعًا للجسم، ونتعرف على طريقتها من خلال الآيات التالية:
مكونات
- ½ كيلوجرام من الكبد والمعدة.
- كوب ونصف من لسان الأورزو.
- 3 بصل مقطع.
- قليلا من الثوم المفروم.
- كمية الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- كمية مرق.
- التوابل: “ملح، فلفل أسود، ورق الغار، هيل مطحون”.
كيف تستعد
- نحضر وعاءًا، ونسكب الزيت ونضيف لسان العصفور، ونتركه يتحول إلى اللون الذهبي، ثم ننزعه عن النار ونضعه جانبًا.
- نأخذ المقلاة ونسكب كمية الزيت فيها ونقلي البصل ونضيف الثوم المهروس.
- نضيف الكبد والبعوض إلى خليط البصل والثوم المقلي، مع العلم أن الكبد والبعوض يتم تقطيعه إلى مكعبات ومسلوق وغير مطبوخ.
- نقوم بتجميد الكبد والخنازير بالبصل ثم نضيف لسان العصفور.
- نضيف جميع البهارات، ثم نغطي الكتلة بالمرق وتترك لمدة 5 دقائق.
- نأخذ قدرًا ونخرجه من النار، ونسكب الكمية في القدر.
- نترك الطاجين في الفرن حتى ينضج تماما وهنا المكان مليء برائحة عطرة ورائحة النعيم والشفاء.
اقرأ أيضًا: كيف تطبخ لسان العصفور مع حساء الدجاج
لسان عصفور مقلية باللحم المفروم
من الأطباق المميزة لمحبي اللحم المفروم وعاء أسفوراليزو باللحم المفروم والذي نتعرف على مكوناته بعد أن قدمنا وعاء الأورزو بالكبد والمسجد على النحو التالي.
مكونات
- كوب لسان العصفور.
- كأس من عصير الطماطم
- 1 1/4 كوب ماء.
- 1 1/2 كوب مرق لحم.
- ¼ كيلو لحم مفروم.
- حبتان من الفليفلة الحلوة الخضراء.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- كمية من الثوم المهروس والبصل المفروم ناعماً.
- التوابل: “ملح، فلفل أسود، توابل لحم”.
كيف تستعد
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة، وفي هذه الأثناء نقوم بإعداد المكونات بحيث يمكن ضبط القدر.
- نحضر بصلة كبيرة ونقليها بقليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم حتى ينضج تماما.
- أحضر وعاء، ضعي القليل من الزيت واقلي لسان الطائر حتى يصبح ذهبي اللون، على نار متوسطة.
- نضيف البصل والثوم ونهمهم الى المقلاة على النار.
- يضاف الفلفل الاخضر ويخلط جيدا.
- نضيف الآن جميع المكونات من اللحم المفروم والأرز والبهارات إلى مقلاة البصل.
- أضيفي عصير الطماطم إلى الخليط واتركيه يغلي قليلاً.
- أضيفي المرق إلى المكونات واخلطي جيدًا.
- نحضر القدر إلى الفرن، ونملأ جميع المكونات ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة، وهنا – ألف.
مقلاة أورزو بالسبانخ
كثير من الناس يعتنقون طعم كل ما هو جديد ويسعون جاهدين لإعداد وجبات ذات قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى الأطباق اللذيذة واللذيذة، بما في ذلك السبانخ طاجن الأورزو، ونقدم مكوناتها على النحو التالي:
مكونات
- كوب لسان العصفور.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 6 أكواب مرق.
- بصل متوسط مبشور.
- ثوم مفروم حسب الرغبة.
- كمية السبانخ المجمدة تعادل كوبين.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- توابل. “القليل من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من الملح.
كيف تستعد
- نأخذ المقلاة ونسكب كمية الزيت فيها على نار متوسطة.
- كما نضيف البصل إلى المقلاة وننتظر حتى تذبل ثم نضيف المزيج مع الثوم المهروس.
- نزيد كمية لسان العصفور حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- هنا تحتاج إلى إضافة السبانخ إلى الكتلة وتقليبها باستمرار حتى تجف من كمية الماء الموجودة فيها.
- نزيد أيضًا كمية المرق حتى يتم امتصاص جميع المكونات وخلطها جيدًا.
- نضيف البهارات من الملح، وكذلك الفلفل الأسود، وهنا نحتاج إلى خفض درجة حرارة المقلاة قليلاً حتى تنضج المكونات بشكل صحيح وهادئ، حوالي 15 دقيقة.
- نسكب المزيج في القدر ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق للحصول على لون جميل ومميز.
- بعد الخروج من الفرن، نزين سطح المقلاة ببعض البقدونس المفروم.
- يمكن تقديمه مع بضع شرائح ليمون تضاف حسب الذوق.
كما أدعوكم لتتعلموا: كيف تصنعون شوربة لسان العصفور
مقلاة لسان عصفور بالطماطم
في سياق التعرف على Orzo Tapan مع الكبد والمسجد، نوضح لك كيفية تحضير Orzo Bowl مع الطماطم، وهو طبق متكامل وخفيف، وكذلك رخيص، وسوف نتعلم طريقته على النحو التالي:
مكونات
- 1/2 كوب لسان عصفور.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- كأس من عصير الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 3 أكواب مرق.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة فلفل حار حسب الرغبة.
- القليل من البصل المبشور.
- كزبرة مفرومة للتزيين.
- التوابل: “ملح، فلفل أسود، بهارات”.
كيف تستعد
- نضع الزبدة مع القليل من الزيت على الموقد على نار متوسطة حتى تذوب.
- نضيف لسان العصفور إلى الوعاء مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف البصل المبشور إلى الخليط ثم الثوم وبعد الخلط لمدة دقيقة نضيف المرق.
- يُسكب عصير الطماطم والبهارات فوق المزيج ويُخلط جيدًا.
- نستمر في التحريك ثم نضيف معجون الفلفل الحار والطماطم حتى نصل لمرحلة النضج.
- نسكب الحساء أيضًا في القدر، بعد حوالي 20 دقيقة.
- ثم نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق، فنحن سعداء وبصحة جيدة.
- رش بعض الكزبرة المفرومة على الحساء للحصول على نكهة لذيذة.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الأرز بلسان الدجاج في خطوات مماثلة
بهذا نكون قد انتهينا من عرض مقلاة لسان العصفور بالكبد والقوانص ونريدكم أن تستفيدوا من موضوع المقال ونود منكم مشاركة المقال على صفحات مختلفة حتى تنتشر الفائدة على أعظم. عدد ممكن، مع أطيب التمنيات للتمتع بالطعم الشهي واللذيذ من أفضل الوصفات المذكورة في المقال.