يطلق على الشوفان العديد من الأسماء ولها العديد من الفوائد العظيمة، فهو نبات نباتي يعد مصدرًا للطاقة عند تناوله.
كما أنه يحتوي على فيتامينات مهمة جدا للجسم وكل هذه المزايا وأهمية كبيرة.
سنخبرك بكيفية تحضير الشوفان في المنزل لتحصلي على هذه القيمة الغذائية والاستفادة منها وسنغطي كل هذا والمزيد والمعلومات حوله سويًا في هذا المقال، فتابعونا حتى النهاية.
الشوفان
- يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة للجسم.
- كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي ينصح بها خبراء التغذية في مجال السمنة بسبب هذه الألياف الطبيعية.
- الشوفان عبارة عن حبوب كاملة يأكلها الناس في وجبة الإفطار.
- كما يتم تضمينه في العديد من الوصفات للغداء والعشاء.
- بالإضافة إلى أنها غنية بالفوسفور والفيتامينات والمغنيسيوم والزنك وتحتوي على كميات عالية جدًا من الفيتامينات وسعرات حرارية قليلة جدًا.
- يطلق على الشوفان عدة أسماء، بما في ذلك الخريطة أو الخريطة أو الكرامة.
راجع أيضًا: كيفية طهي الشوفان
كيف تطبخ الشوفان
- يدخل الشوفان في تحضير العديد من الوصفات، بعضها سهل التحضير، والبعض الآخر يتطلب بعض الوقت، كإعداد أي وجبة.
- هناك العديد من الطرق لتحضير الشوفان، وإحدى هذه الطرق هي استخدامها في صنع كعكة الغريبة.
- كما أنه يصنع أنواعًا عديدة من البسكويت والكعك، بالإضافة إلى 100 صنف مناسب للإفطار.
- من أسهل الوجبات التي يمكنك تحضيرها.
دقيق الشوفان مع الحليب
من الوجبات التي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة وهي طبق لذيذ جدا.
مكونات
- كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب من دقيق الشوفان.
- ملعقة عسل.
- يرش بالقرفة.
- ثلاث حبات لوز.
طريقة طهو
- نضع القدر على النار، ثم نسكب الحليب فيه ونتركه يغلي.
- ثم نضع رقائق الشوفان وملعقة من العسل ورشة قرفة، ثم نغلق القدر بغطاء ونتركه لمدة دقيقتين.
- مقدمة عن أطباق التقديم، وتزينها بقطع اللوز والسعادة والشفاء.
كعكة الشوفان والجزر
مكونات
- 3 بيضات.
- 2 كوب دقيق الشوفان.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب جزر مقطع.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة قرفة
- كوب زيت.
- كوب سكر بني.
- ملعقة من الخل
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات الجافة من دقيق الشوفان والدقيق الأبيض والبيكنج باودر وصودا الخبز في وعاء وأضيفي نصف كوب من الجزر المبشور.
- ثم أضيفي رشة من القرفة واخفقي حتى تمتزج.
- ثم صب المكونات السائلة في خلاط البيض والزيت والسكر وعصير البرتقال وأضف الفانيليا.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من الخل، لأنها تعطي قوامًا مقرمشًا للكيك وتمنع البيض من التصفير.
- اخلطي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات السائلة معًا وتعطي الكيك قوامًا مقرمشًا.
- بعد ذلك، أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيها بمضرب يدوي أو كهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي متفتت وناعم لا يحتوي على كتل.
- بعد ذلك نحضر صينية بحجم 25، ثم نسكب فيها مادة زيتية ونرش عليها الدقيق حتى تتجعد.
- ثم نسكب محتويات الخليط وتكون متساوية.
- نضع المقلاة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
- لا تفتح الفرن قبل نصف ساعة حتى لا تسقط الكعكة.
- أغلق الفرن بعد الصقل.
- تقدم الكيكة مع مقبلات من شرائح البرتقال والجزر والحناء والشفاه.
نوصي أيضًا بما يلي: طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
شوربة خضار بالشوفان
إذا كنت تبحث عن لياقة بدنية وسعرات حرارية منخفضة، فإليك أفضل حساء لتناوله يجعلك تشعر بالشبع بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي تحصل عليها.
مكونات هذه الوصفة:
- 1 كوب شوفان.
- كوب من الكوسة مقطعة إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
- ملعقة صغيرة زيت.
- كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- أربعة أكواب من شوربة الخضار.
- 2 مكعبات مرق الخضار.
- بهارات، ملح، فلفل أسود، زعتر.
- تقطع بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات.
- عود الكرفس
طريقة التعديل
- يضعون قدرًا على النار، ثم يسكبون فيه ملعقة كبيرة من الزيت، ويقطعون البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا ويقلى حتى يصلوا إلى مستوى الحموضة.
- بعد ذلك، قم بتنزيل الجزر والكوسا وقليهما بالبصل.
- ثم نضع حساء الخضار أو المرق ونضيف مكعب الأوراق لإعطاء الحساء طعمًا رائعًا.
- ثم نضيف عود الكرفس ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
- بعد الغليان وتصلب الخضار جزئيًا، اسكبيها في كوب من الشوفان مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل.
- أطفئي النار وغطي القدر واتركيه لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك، صب الحساء في الأطباق المقدمة، وللحصول على الخير والشفاء، يمكنك تزيين الطبق بأوراق الكرفس أو القليل من البقدونس المفروم.
دجاج مشوي و شوفان
من أحلى وألذ الوصفات مما يعطيك نتيجة جميلة جدا وجودة عالية.
مكونات
- يتم تقطيع الدجاجة كاملة إلى قطع صغيرة.
- بهارات للتتبيل.
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، كاري، كركم، مسحوق بصل.
- 70 جرام من الزبادي.
- نصف كوب خبز مجفف مطحون.
- ربع كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب شوفان.
- 2 بيض.
- نصف كوب حليب.
كيف تستعد
- يتم تتبيل الدجاج بإحضاره إلى طبق عميق ووضع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل والكاري والكركم ومسحوق البصل وجميع البهارات الجافة.
- بعد ذلك توضع قطع صغيرة من الدجاج في هذا الخليط أو للتتبيل وتغطى بغطاء محكم وتوضع في الثلاجة طوال الليل.
- في اليوم الثاني، نحضر الدجاج أولاً ونعد وعاء ونضع فيه البيض والحليب ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، نحضر فتات الخبز والدقيق والشوفان.
- نضع الطحين الأبيض في وعاء آخر.
- أولاً أذهب بقطع الدجاج وهي مغطاة جيدًا بالدقيق الأبيض.
- ثم انزل، وقطع الدجاج إلى البيض والحليب.
- الخطوة الأخيرة هي وضع قطع الدجاج في فتات الخبز والشوفان.
- اتركيه على الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك توضع قطع الدجاج في زيت عميق وفير حتى تحصل على لون ذهبي رائع.
- ثم أخرجه من الزيت على الورق لامتصاص الزيت.
- يمكن للمرء أن يقدم هذه القطع المقلية مع رقائق البطاطس، والنعيم والشفاء.
شوربة دجاج و شوفان
مكونات
- قطع 250 جرام من صدور الدجاج إلى مكعبات.
- 200 جرام من الشوفان.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- 100 جرام من منتجات الألبان أو كريمة الطهي.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 350 جرام شوربة أو مرق دجاج.
- ملح، فلفل أسود.
- 2 مكعبات مرقة.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار، ثم نسكب الزبدة، ثم نضع البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة جدًا ونقليه.
- أضيفي مكعبات الدجاج واستمري في التحريك لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك أضيفي المرق أو الشوربة، وإذا لم يكن هناك شيء يمكنك إضافة الماء.
- اتركيه لمدة عشر دقائق، ثم اتركي الشوفان مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق أخرى.
- ثم اسكبيها بكريمة الطهي أو الكريمة اللبنانية وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود للحصول على أفضل مذاق.
- هذا الحساء غني جدًا ومذاقه طيبًا جدًا، لكنه غير مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا صحيًا لإنقاص الوزن.
- لكي تكون بصحة جيدة، يمكنك رفض الزبدة والقشدة اللبنانية وإضافة الزبادي والنشا واستبدال الزبدة بالزيت النباتي.
لقد اخترنا لك أيضًا ملفات تعريف الارتباط الدايت بالشوفان والشوفان بالشوكولاتة
هنا وصلنا إلى نهاية مقال اليوم، وقدمنا لكم عدة طرق لتحضير الشوفان.
نتمنى ان تعجبكم الوصفات التي قدمناها لكم.