طريقة عمل صينية سردين

طريقة صنع صينية السردين: السردين من الأسماك الغنية بالفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية للجسم، تابعونا بأكثر من وصفة.

كيفية صنع طبق السردين

مكونات

• 1 كجم سردين.
• نقطع البصل إلى حلقات.
• 3 طماطم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• فلفل أحمر.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• كمون.

كيف تستعد

1. نحضر السمك وننظفه جيدا بالملح والخل والليمون والدقيق.
   • وهكذا نتخلص من رائحة الياقوت الموجودة فيه.
   • وتترك منقوعة في الليمون لمدة نصف ساعة بدون ماء.
2. ثم نقوم بإعداد ماء مالح للأسماك.
3. نحضر صينية ونضع الزيت ثم نضع حلقات البصل والطماطم.
4. ثم انشر السمك فوق البصل والطماطم.
   • يجب أن يكون السمك مفتوحًا، ويكون ظهر السمك للتتبيل.
5. ثم نضع الزيت والثوم المفروم على الوجه مع الملح والكمون والكزبرة.
6. ثم نضع صينية السمك في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
7. بعد خروج صينية السمك من الفرن تقدم مع الأرز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
8. يمكن تقديمه جنبًا إلى جنب مع الخبز والبلحانة والشفا.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع طبق السمان

طريقة عمل طاجن زيت السردين والليمون

مكونات

• كيلوغرام واحد من السردين.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
• 2 حبة فلفل حار.
• 3 فلفل الوان.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. نحضر كيلوغراماً من السردين ونفتحها ونغسلها بالملح والخل والليمون.
2. نقطع الرأس ونخرجه.
3. نحضر صينية متوسطة الحجم ونقطع الفلفل الملون.
   • ثم نضعها في صينية ونضع السمك المفتوح الذي نملأه بالثوم والليمون.
4. ثم نسكب ملعقة من الثوم المفروم على الزيت والليمون ونخلط جيداً.
   • مع إضافة ملعقة ملح وتوضع على سطح صينية السردين.
   • نضع الفرن على نار متوسطة وتمتع بأفضل طبق سردين بالزيت والليمون وطعم لا يقاوم.

سردين مع طماطم وثوم

مكونات

• 2 كجم سردين.
• كوب بقدونس مفروم.
• 2 طماطم مقطعة إلى حلقات صغيرة.
• فلفل أخضر.
• 3 بصل مقطع حلقات.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 6 فصوص ثوم مفروم.
• ملح
• كمون.
• الكزبرة الجافة.

كيف تستعد

• أحد أسرار نجاح صينية السمك هو تنظيف الجزء الداخلي منها جيدًا.
  • أيضًا، عندما يكون جاهزًا، يعلوه توابل رائعة.
  • طعمها جيد مثل بقية اللحوم عندما تجلس في ماء مالح لفترة من الوقت وتنقعها وتعطيها نكهة رائعة.
• لذلك سننظف السمك جيدًا ونزيل أحشاءه.
  • يتم تنظيف الرأس والذيل وجميع الزعانف جيدًا وغسلها بالماء المالح.
• بعد ذلك يضاف الليمون الذي يقضي على الجروح وأي رائحة كريهة داخل السمكة.
• يُطحن الثوم المفروم والفلفل الأخضر والكمون والكزبرة والليمون.
  • يتم وضعها داخل السمكة.
• بعد ذلك نقطع البصل والطماطم ونضعهما في قاع الصينية التي نضع فيها السمك.
• نملأ شرائح البصل والطماطم والفلفل ثم نرتب السمك المحشو بالثوم والليمون والفلفل.
• ثم نضيف الطبقة الثانية من البصل والطماطم.
  • وهكذا، حتى تنتهي من الكمية وتدخل الفرن.
• استمتع بألذ أنواع السردين.

السردين مع الخضار في الفرن

مكونات

• 1 كجم سردين.
• 2 بطاطس.
• 2 جزر.
• 2 فاكهة كوسة.
• 2 مصابيح.
• عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• ألوان الفلفل.
• ملح، فلفل، كمون، بابريكا، كزبرة جافة.
• نصف كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

1. يمكن استخدام نصف المكونات إذا كنت تحضر نصف كيلوغرام من السردين.
2. 1/2 كيلو جرام من السردين يكفي لشخصين، كيلو جرام واحد من السردين يكفي لأربعة أشخاص.
3. ثم ننظف السمك جيداً ونتركه حتى نقطع باقي المكونات.
4. تقطع جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة أو حلقات.
5. ثم نحصل على صينية متوسطة.
6. نتبّل السمك بالثوم والليمون ونحشى من الداخل.
7. بعد ذلك نضع كل الخضار المقطعة في قاع صينية السردين.
8. ثم نرش عليها الملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود وتتبل جميع الخضار جيداً.
9. بعد ذلك نضع السردين على الخضار.
10. عند تحضير عصير الطماطم، يُفرم 2 فص ثوم ناعماً مع البصل والفلفل الأخضر وملعقة كبيرة من الصلصة.
11. البهارات هي الملح والفلفل والكمون والكزبرة والفلفل الحلو.
12. ثم نضيف نصف كوب زيت.
13. اخلطيهم في خلاط كهربائي، ثم اسكبي الخليط فوق صينية السمك.
14. ثم نضع صينية السمك في الفرن ونشعلها من الأعلى لمدة 10 دقائق.
    • ثم يدخل الفرن حتى لا يستغرق وقتًا طويلاً.
15. بالإضافة إلى ذلك، يضمن التسوية من الأعلى تثبيتًا جيدًا للخضروات.
    • يجب أن تكون مغطاة بغطاء مناسب.

أنا أيضا أدعوك للدراسة. طريقة عمل صينية سمك في الفرن

كيف لطهي السردين المشوي

مكونات

• كيلوغرام واحد من السردين حجم كبير.
• ثوم مفروم.
• ليمون.
• 1/2 كوب وردة ناعمة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

مكونات الصلصة

• 1/2 كوب ماء.
• ملح
• ليمون.
• ثوم مفروم.
• صلصة حارة.
• كسبرة
• بقدونس مفروم.

كيف تستعد

لتحضير السردين المشوي بالفرن نتبع الخطوات التالية حتى تستمتع بأفضل مذاق سمك مشوي في الفرن بدون دخان:

1. نظف السمك جيداً، ثم املأه بالثوم المفروم والفلفل الأخضر.
2. نترك السمك جانبًا، ثم نجهز صينية الخبز ونشحمها جيدًا.
3. ثم نضع السمكة في الصندوق ونرتبها في الدرج.
4. ثم تدخل السمكة الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. إذا لم يتلون وجه السمكة، يمكنك إشعال الشواية ووضع القليل من الزيت على الوجه.
6. أثناء انتظار خروج السمكة، نحضر التتبيلة التي تضاف إليها فور خروجها.
7. عبارة عن نصف كوب ماء مضاف اليه الليمون والملح وجميع البهارات المعدة مسبقا.
8. بعد خروج السمك من الفرن نضيفه لتتبيله مباشرة.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية طهي البط بالبرتقال بعد الغليان

وصلنا إلى نهاية مقالنا اليوم وتعلمنا كيفية تحضير صينية السردين بأكثر من طريقة، يمكنك اختيار الوصفة المناسبة لك والاستمتاع بأفضل مذاق السردين.