الخيار يرفع نسبة السكر في الدم. هذا سؤال يتكرر طرحه من قبل مرضى السكري المزمن. من الضروري للمريض اتباع نظام غذائي صحي، باعتبار أن المرض يؤثر بشكل كبير على نمط الحياة اليومي. للمحافظة على مستويات السكر في الدم معتدلة ومعرفة آثار استخدام الخيار. نعرض لك الإجابة بالتفصيل.
الخيار يرفع نسبة السكر في الدم.
- يعتمد النظام الغذائي على مؤشر نسبة السكر في الدم، والذي يظهر تأثير أنواع مختلفة من الطعام على مستويات السكر في الدم.
- عن طريق قياس مستوى السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات.
- يحتوي الخيار على نسبة منخفضة جدًا في هذا المؤشر، لذلك فهو لا يزيد السكر.
- كما أن الخيار غني بالألياف، مما يبطئ امتصاص الجسم للجلوكوز.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي مغذيات الخيار على القليل من الكربوهيدرات.
- وهكذا يدخل الخيار ضمن الأطعمة التي تفيد في ضبط مستوى السكر في الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو غذاء مفيد بشكل عام.
- لذلك عندما تسأل هل الخيار يرفع نسبة السكر في الدم؟ وتجدر الإشارة إلى أن النسخة لا تساهم في زيادة السكر.
- كما أنها لا تقللها، إلا في بعض الحالات.
- وفقًا للدراسات، تساعد العناصر المستخرجة من الخيار على تحسين مستويات السكر في الدم.
- على سبيل المثال، عندما تم إجراء البحث على القوارض، وجد أن مستخلص لب الخيار يساعد في تقليل مستويات السكر.
انظر أيضًا: فوائد تناول الخيار
الفوائد الصحية للخيار
يحتوي الخيار على مركبات نباتية مفيدة، ومضادات أكسدة، وغنية بالعناصر الغذائية، لذا فإن تناولها له فوائد عديدة، منها:
الوقاية من مرض السكري
- يمنع تناول الخيار ارتفاع نسبة السكر في الدم، ووفقًا لبعض الدراسات، فإن الخيار ينظم إفراز الأنسولين.
- كما أنه يخفف من استقلاب الجليكوجين في الكبد.
- ما هو أحد الهرمونات الأساسية للتحكم في سكر الدم وعلاجه؟
- المحافظة على رطوبة الجسم. يعتبر الخيار من أهم الخضروات الغنية بالمياه.
- يحمي الجسم من الجفاف ويحد من فقدان الرطوبة.
- بالإضافة إلى ذلك، يزيل السموم.
فقدان الوزن
- كوب واحد من الخيار يحتوي على 16 سعرة حرارية.
- وبالتالي، فهو لا يسبب السمنة، كما أن الماء الموجود فيه يساعد على الشعور بالشبع مما يقلل الوزن بشكل أسرع.
تعزيز صحة القلب
- يساعد الخيار على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم.
- هذا يعزز صحة القلب والدورة الدموية.
تحسين صحة العظام
- يحسن الخيار امتصاص الكالسيوم في الجسم، والكالسيوم هو أهم عنصر لتقوية العظام والأسنان.
تقوية المناعة
- يتميز الخيار بنسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- مما يمنع تراكم الجذور الحرة ويحمي خلايا الجسم من التلف.
- هذا يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
تحسين الهضم
- تساهم الفوائد التي يتم الحصول عليها من الخيار في تحسين أداء الجهاز الهضمي.
- وتقليل تعرضه للعديد من الالتهابات المختلفة بما في ذلك الإمساك أو عسر الهضم.
الوقاية من الالتهابات
- يقلل تناول الخيار من خطر الإصابة بالعدوى.
- لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات.
تحسين صحة الشعر والأظافر
- تنعكس صحة الجهاز المناعي في مظهر الجسم.
- يحتوي الخيار على عناصر تعمل على تحسين المناعة وصحة الشعر والأظافر والجلد
- على سبيل المثال، البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل أ، ب، ج، ك.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
- يحتوي الخيار على مركبات الفلافونويد التي تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- لذلك يوصى بتناول خيار واحد كل يوم.
تنظيم مستوى الحموضة في الدم
- يلجأ الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة إلى تناول الخيار طوال الوقت.
- يحتوي على مستويات قلوية عالية تقلل الحموضة وتساعد على منع حصوات الكلى.
القيمة الغذائية للخيار
تعتمد الفوائد الغذائية للخيار على العناصر التي يحتوي عليها والتي تزيد من قيمته الغذائية وتساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن مائة جرام من الخيار تحتوي على:
- 15 سعرة حرارية
- 23 جرام من الماء.
- 65 جرام من البروتين.
- وكذلك 13 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 24 ملليغرام من الفوسفور.
- أيضا 147 ملليغرام من البوتاسيوم.
- أيضا 2 ملليغرام من الصوديوم.
- 8 ملليغرام من فيتامين سي.
- أيضا 63 جرام من الكربوهيدرات.
- 67 جرام سكر.
- أيضا 16 ملغ من الكالسيوم.
عيوب تناول الخيار
بالرغم من فوائد تناول الخيار إلا أن هناك بعض الآثار السلبية في بعض الحالات، ومن أضرار تناول الخيار ما يلي:
- يحتوي الخيار على نسبة عالية من فيتامين ك، لذا فإن تناوله من العوامل المؤثرة على تخثر الدم.
- يجب تجنب الخيار لمدة أسبوعين أو أكثر بعد الجراحة.
- وعدم تناول مسيلات الدم دون استشارة الطبيب.
- يعاني البعض من حساسية تجاه الخيار.
- في ذلك الوقت، لوحظت الأعراض التالية: رجفة، تورم، صعوبة في التنفس.
- الاستهلاك المفرط للخيار في بعض الحالات يخفض مستويات السكر في الدم.
- تصنف بعض أنواع اليقطين أيضًا على أنها أطعمة سامة، ويمكن أن تسمم بعض الأنواع بالخيار.
- كما تشمل الأمراض التي يعاني منها البعض من تناول القرع الزجاجي.
اقرأ أيضًا: فوائد الخيار للجسم
أغذية مفيدة للتحكم في مستويات السكر في الدم
هناك العديد من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري والتي تساهم بشكل كبير في تحقيق متوسط مستويات السكر في الدم، بما في ذلك:
الخضار الورقية
- يساعد بشكل كبير في التحكم في مستويات السكر في الدم ويقوي جهاز المناعة أيضًا.
- وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة وكمية كبيرة من الألياف.
بروكلي
- وهي من أنسب الأطعمة لتنظيم مستوى السكر في الدم، حيث تحتوي على سعرات حرارية قليلة.
- بما في ذلك فيتامين أ، ج ويحتوي على مركبات غنية بالكبريت.
يحتوي على كمية كبيرة من الألياف وغني بالفيتامينات.
الفراولة
- وهي من الفواكه التي تساعد على التحكم في مستويات السكر.
- لاحتوائه على مادة الانثوسيانين التي تقوي جهاز المناعة.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بمضادات الأكسدة الأخرى.
الشمندر
- يحتوي على الكثير من الجلوكوز والكثير من الألياف، عندما يأكله المريض، يصل الجلوكوز من البنجر ببطء إلى مجرى الدم.
- وبالتالي، فهو ينظم مستوى السكر في الدم ويساعد على استقراره.
بذور الشيا
- تناوله يقلل من معدل امتصاص السكر في الدم.
- هذا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، إلى جانب حماية المريض من الأعراض الالتهابية.
بذور الكتان
- مغذياته غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.
- وبالتالي، فهو يحسن إفراز هرمون الأنسولين ويقلل من تراكم الدهون في الكبد.
- مما يجعله من أهم الأطعمة التي تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.
جزرة
- يقلل تناول الجزر من مستويات الأنسولين في الجسم لاحتوائه على بيتا كاروتين.
- وهو مضاد للأكسدة.
- كما أنه يحتوي على فيتامين أ الذي يحسن عمل جهاز المناعة ويمنع الأمراض.
فول
- إنه أحد العلاجات الطبيعية لمرض السكري.
- إنه أحد الأطعمة الصحية التي يمكن تضمينها في خطة العلاج الغذائي لمرضى السكري.
- وهي غنية بالعناصر التالية: الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين أ والمغنيسيوم.
الثوم
- يحتوي الثوم على مركبات غذائية مفيدة جدًا في الوقاية من الأمراض وعلاجها.
- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم وينظم ضغط الدم.
تحقق من فوائد الخيار قبل النوم هنا
ضمِّن إجابة: “الخيار يرفع نسبة السكر في الدم”. فوائد تناول الخيار تجعله غذاءً هاماً في خطة العلاج الغذائي لمرضى السكري، والاعتدال هو الأفضل في جميع الحالات.