طريقة الفطيرة الفرنسية التي نقدمها لك من خلال موقعنا ؛ الفطائر الفرنسية هي واحدة من أكثر الأشياء المرغوبة والمحبوبة من قبل الكثيرين.
وذلك لكونها لذيذة ولديها العديد من الخيارات مما يجعل ربات البيوت يتفوقن في تقديمها لأسرهن بشكل مميز، إلى جانب أن الفطائر الفرنسية تحتوي على الكثير من القيمة الغذائية التي تفيد الجسم.
طريقة الفطيرة الفرنسية
من خلال موضوعنا عن طريقة المعجنات الفرنسية نجد أن المعجنات من أفضل سمات المطبخ الفرنسي. لها طعم خاص لا يقاوم وإليكم مكونات الفطيرة الفرنسية عبر:
- نصف كيلو من عجين الفطير (عجينة منتفخة).
- عدد واحد من البيض.
مكونات كومبوت التفاح
- نصف كيلو زبدة.
- كيلوغرام واحد هو ربع حبة تفاحة مقطعة إلى قطع مربعة.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات التفاح المقلي
- ربع كيلو تفاح أصفر مقشر.
- 20 جرام زبدة.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- يرش القليل من الملح.
شوف طريقة عمل الفطيرة المغربية من هنا
كيف تصنع فطيرة فرنسية
- يتم تحضير الفطيرة على أساس سلسلة من الخطوات البسيطة وهي كالتالي:
تحضير الكبوت
- تذوب كمية الزبدة على نار متوسطة مع إضافة الملح والليمون والسكر والملح مع التفاح المفروم.
- ثم اترك هذا الخليط على النار لمدة نصف ساعة.
- ثم بعد الوقت المحدد، ارفعي القدر عن النار واتركيه لحين الاستخدام.
تحضير التفاح
- بعد ذوبان الزبدة على نار متوسطة، أضيفي السكر والليمون.
- نستمر في خلط المكونات السابقة حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- ثم افركي مكعبات التفاح والملح على هذا الخليط واتركيه لمدة 5 دقائق.
- اتركي الخليط لمدة نصف ساعة مع الحرص على الاستمرار في التقليب جيدًا.
- ثم نسكب هذا الخليط في وعاء آخر ونتركه جانباً ليبرد.
- افردي كمية قليلة من الدقيق الأبيض على السطح حتى يمكن دهن العجين عليها.
- قسّم العجينة إلى 6 دوائر متساوية.
- ثم اخلطي التفاح المقلي مع الكومبوت.
- قسّمي الحشوة بالتساوي إلى دوائر مع دهن حواف العجين بالماء.
- نقوم بإعداد صينية مغطاة بورق الزبدة، بعد لف الدوائر، نرتبها في هذه الصينية.
- ندهن سطح العجين بكمية البيض المخفوق، مع الحرص على تغطية العجين بورق النايلون.
- تترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة، وتحضر الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد خروج العجين من الفرن، ندهن الوجه بالبيض ونضعه في الفرن مرة أخرى.
- اتركي الصينية لمدة نصف ساعة حتى يتحول لون سطح العجين إلى اللون الأحمر.
- الآن الفطيرة جاهزة لتقديمها لعائلتك.
فطيرة الكريمة الفرنسية
فطيرة الكاسترد الفرنسية من أشهى الحلويات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء. فيما يلي مكونات هذه الوصفة على غرار:
- كمية 6 حبات عجين.
- نصف كوب متوسط زبدة.
- نصف كوب متوسط سكر بودرة.
- كوب وسط قشطة يستخدم للخفق.
- كوب وسط كريمة.
طريقة عمل فطيرة الكاسترد الفرنسية
- أولاً، دهن الصينية بالقليل من الزبدة.
- ننشر 3 قطع من العجين في الصينية، مع الأخذ بعين الاعتبار أن العجين يجب أن يتم دهنه بقليل من الزبدة.
- تُقسم قطع العجين إلى 8 قطع صغيرة.
- تُملأ باقي العجينة بنفس الطريقة في صينية أخرى.
- نضع الصينية في الفرن حتى تحصل على لون ذهبي.
- نخلط الكريمة مع الكريمة ونضعها على العجينة الأولى.
- توضع العجينة الأخرى فوق الحشوة حتى تغطى جيداً.
- ثم نقدمه في أطباق التقديم ونرشه بالسكر البودرة.
فطيرة فرنسية بالجبن
تعد الفطائر الفرنسية خيارًا متعددًا حيث توجد أيضًا خيارات حلوة ومالحة. فيما يلي مكونات صنع كعكة الجبن الفرنسية بما يلي:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب زبدة.
- كمية كوب واحد من الماء.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
- رشة ملح.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع تشيز كيك الدجاج
تحضير الصلصة
- نصف كوب جبن.
- عدد واحد من البيض.
- مقدار ملعقتين جبن أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
خطوات تحضيرية
- نأخذ وعاء ونضع فيه الزبدة والخميرة والسكر والملح.
- تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في خلاط كهربائي.
- ثم نسكب الخليط على باقي مكونات العجين حتى نحصل على عجينة طرية.
- انشر العجينة في صينية مع تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات الصلصة في الخلاط.
- بعد وضع الصلصة على سطح العجين، ضعي الصينية في الفرن، ثم أخرجيها بعد أن يصبح الوجه أحمر.
- ثم نقدمها في أطباق تقديم الأسرة.
فطيرة فرنسية بالنوتيلا
يحب البالغون والأطفال على حد سواء طعم نوتيلا اللذيذ، لذلك ترغب النساء في دمجه في المعجنات للحصول على الفوائد الغذائية الكاملة. فيما يلي مكونات صنع فطيرة النوتيلا الفرنسية باستخدام:
مكونات العجين
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- قليل من الملح
- كوبين من الماء الساخن.
تحضير اللب
- كوب نوتيلا.
- 5 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- 5 ملاعق كبيرة من الجوز.
طريقة عمل فطيرة نوتيلا الفرنسية
- افركي الزيت بالزبدة بالدقيق، ثم أضيفي الماء تدريجيًا.
- رش القليل من الملح على الخليط السابق واستمر في خلطهم.
- دع العجينة ترتاح لبعض الوقت، ثم قسمها إلى 4 أجزاء.
- انشر القطع في الشوبك حتى تصبح طبقة رقيقة.
- نضع قطعتين من العجين ثم نضع الحشوة، ثم نضع القطعتين فوق الحشوة.
- ضعي الصينية في الفرن ثم اخرجيها بعد الحصول على اللون الذهبي.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل فطيرة السبانخ
هنا نصل إلى نهاية موضوعنا اليوم حول طريقة الفطيرة الفرنسية. حيث يمكنك عمل هذه الفطيرة بأكثر من نكهة ومذاق.
تتمتع هذه الفطائر بقيمة غذائية عالية، وهي مفيدة للجسم، لذلك فإن ربات البيوت لديهن رغبة كبيرة في تحضير الفطائر الفرنسية للعائلة، فبدلاً من شرائها الجاهزة، يمكن تحضيرها بالجبن واللحوم المفرومة وغيرها من الأطعمة المختلفة .