يعتبر قرص العسل مع الشربات من أجمل أطباق الحلوى التي يمكن لربات البيوت إعدادها، وكذلك المطاعم في الخارج، وهذا أحد أسباب تسميته.
هو شكلها بعد خروجها من الفرن ووضعها في صينية كأنها خلية نخيل، وفي هذا المقال سنذكر مكونات ذلك الطبق وعمل خلية النحل مع الشربات.
ما هي الكميات اللازمة لعمل خلية نحل من شربات على الطريقة المصرية؟
في النقاط التالية نذكر مكونات صينية النحل مع الشربات.
- نصف كوب دقيق بني، أي دقيق قمح.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
- أربع ملاعق كبيرة من عسل النحل.
- ملعقة زيت.
- ملعقة صغيرة من الحليب.
- كوب وربع ماء.
- مارون جلسيه وهو عنابي في الشربات.
- بيض مخفوق جيداً، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الحليب، حتى يتم دهن سطح الصينية.
- مربى، شراب أو عسل.
- مكسرات مطحونة لتستخدم في تزيين الصينية.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع حلويات الشوفان
كيف يصنع المرء صينية نحل مع شربات؟
في النقاط التالية نذكر الطريقة المصرية في صنع صينية النحل بالشربت.
- أولاً. نخلط الدقيق الأبيض مع البني والملح والعسل والخميرة ونضعه في الخلاط الكهربائي ونضعه على سرعة منخفضة.
- ثانيا. نضيف الزيت والحليب إلى العجينة، ثم نستمر في العجن وتحويل سرعة الخلاط الكهربائي من منخفضة إلى متوسطة.
- ثالثًا، صب الماء تدريجياً على العجين حتى تتجانس مكونات العجين مع بعضها البعض.
- رابعا، تخلط المكونات لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة.
- الخامس. تُلف العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتترك لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- السادس. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتضغط عليها برفق.
- سابعا، رتبي كرات العجين في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت، مع ترك فتحة بينهما.
- ثامن. بعد تحويل العجينة إلى كرات، غطيها واتركيها لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- تاسعا، سخني الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة.
- العاشر. ندهن كرات العجين بمزيج الحليب والبيض ونتركها في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى تصبح العجين ذهبياً.
- في نهايةالمطاف. انشر الشراب أو المربى أو العسل على صينية الجوز والآن أصبحت الصينية جاهزة للتقديم.
مكونات لصنع صينية النحل مع الشربات
في النقاط التالية سوف نذكر المكونات الضرورية لعمل صينية النحل بالشربت.
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ست ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الذائبة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
اقرأ أيضًا: عجينة اسفنجية على شكل قرص العسل
كيف تصنع صينية خلية نحل مع شربات
في النقاط التالية سوف نذكر طريقة أخرى لعمل صينية النحل بالشربت.
- اخلطي كوبًا من الماء والحليب والسكر والخميرة معًا.
- نضيف الزيت والملح إلى العجينة ونخلط جيداً حتى تصبح العجينة لزجة.
- ثم أضيفي البيكنج بودر والدقيق إلى الخليط.
- اعجن المزيج جيدًا واتركه يتخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتُحشى بالجوز حسب الرغبة.
- رتبي كرات العجين على الصينية واتركي مسافة بينها، مع مراعاة أنها سترتفع وترتفع حتى تصبح شبه لزجة.
- اتركي كرات العجين تتخمر لبعض الوقت.
- تُدهن كرات العجين بالحليب الدافئ.
- تُخبز الكرات في فرن متوسط الحجم على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- بمجرد الانتهاء من ذلك، اسكبي الشراب الساخن فوقه وضعيه على طبق والآن أصبح طبقك جاهزًا للتقديم.
كيف تصنع خلية نحل مع شراب
أدناه سوف نذكر كيف تعمل الخلية مع شربات.
- اسكب البيكنج بودر والدقيق الأبيض في المنخل مع التأكد من نخلهما جيدًا والتخلص من أي أوساخ عالقة فيهما.
- خذ كوبًا من الماء الدافئ وأضف إليه نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة واتركه هكذا لمدة خمس دقائق.
- تذوب الزبدة النباتية قبل إضافتها إلى الدقيق.
- ثم نضيف الخميرة إلى الدقيق والبيكنج باودر.
- يُضاف السكر والملح والفانيليا والزبدة النباتية إلى الخليط السابق، ثم يُعجن ويُمزج.
- أضيفي الحليب الدافئ شيئًا فشيئًا إلى الخليط السابق، واستمري في العجن بيديك أو بالخلاط الكهربائي ؛ حتى يتم الحصول على عجينة طرية.
- قسّمي العجينة إلى قطع دائرية صغيرة واملئيها بما تريد.
- دهن الصينية بالزيت النباتي، ثم نضع كرات العجين الصغيرة عليها وتترك مسافة بينها، بحيث تصبح مثل خلية نحل بعد الخبز ولا تلتصق ببعضها البعض، وتصبح قطعة.
- نأخذ البيضة، ثم نفصل بياضها عن الصفار ونأخذ البيضة ونترك الصفار.
- دهن الكرات بالدهن ثم رش الدهن على سطحها.
- ضعي الصينية داخل الفرن لمدة عشر دقائق واتركيها بالداخل لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- اسكبي الشراب فوق الكرات وضعيها في طبق وهي الآن جاهزة للتقديم.
- إلى جانب هذه الحلوى، يمكنك أيضًا شرب القهوة أو الكاكاو.
تحقق من مكونات Crispy Beehive هنا
في هذه المقالة، شرحنا كيف تعمل خلية النحل مع الشربات، وأدرجنا المكونات اللازمة لصنع صينية نحل على الطريقة المصرية مع شربات، وقبل ذلك، قمنا بإدراج مكونات الطبق.
ذكرنا أيضًا طريقتين أخريين لتحضير هذا الطبق، والذي يشبه خلية نحل مباشرة من الفرن، ونأمل أن تكون المقالة قد أعجبتك.