طريقة عمل كعكات العيد بدون آلة البسكويت بدون آلة من أسهل الوصفات، خفيف على المعدة وغني بالفيتامينات والدهون التي تمد الإنسان بالطاقة، وهو ما يفضله جميع أفراد الأسرة وخاصة الصغار . أنهم .com.
مكونات
- 3 بيضات، كبيرة وعلى درجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب طحين المعجنات متوفر في محلات المعجنات.
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب بارد.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح ناعم.
- ملعقة كبيرة من البودرة الناعمة.
- تمت إضافة كوب من السكر الأبيض المسحوق إليه مع ملعقة صغيرة من النشا لمنع التكتل.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كوكيز العيد نجلاء الشرشبي بالكيلو
أسلوب المعالجة
- نحضر مبولة عميقة ترضي عملية خلط جميع المكونات، ويجب أن تكون عميقة بما يكفي حتى لا يتم التخلص من أي مكون أثناء عملية الخلط.
- اسكب البيض فوق السكر واخلطه براحة يدك حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي الفانيليا إلى السائل وقلّبي، ثم أضيفي الحليب المجفف وقلّبي بحركات دائرية خفيفة وبطيئة حتى لا يتم إزالة أي مكون من خارج اليوريا، وخاصة المواد السائلة.
- نضيف الزبدة إلى السائل ونقلب في حركات دائرية ثم نضيف الحليب البارد حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح الخليط شبه سائل.
- نحضر الدقيق المنخل ونسكبه على الكتلة السائلة، ولكن على دفعات، حتى يتم خفق الدفعة السابقة وتمزيقها.
اقرأ أيضًا: ملفات تعريف الارتباط Anison و Nigella
- قوام العجين ناعم وسلس لأن الزبدة تعطي العجين ملمس ورائحة المعجنات العامة.
- اتركي العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة وغطي الوعاء بالبلاستيك، ثم حضري صينية البسكويت.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم جهّزي المقاطع بأشكال مختلفة وقسّمي العجينة إلى عدة أجزاء.
- تتوفر هذه الأشكال في محلات الحلويات ومتوفرة أيضًا بجميع أشكال الدوائر والنجوم وأشكال الورود أو ألعاب الأطفال.
- نلف العجينة بسمك سنتيمتر واحد ونقطعها ونضعها في مقلاة ونخبزها لمدة 5 دقائق ونتركها حتى تبرد، ويمكن أيضًا دمجها مع المربى.
- يكرر الفرد هذه الطريقة وتصنع بأحجام وأشكال مختلفة، تُخبز وتُقدم باردة، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو صوص الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بدقيق الشوفان