طريقة عمل المعكرونة بالتونة تعتبر المعكرونة من الأطعمة المفضلة لدى الناس من جميع الأعمار لأنها سريعة التحضير وخفيفة على المعدة.
تتميز بكونها تمتلك عدة طرق للطهي، لأنها أطباق متنوعة، وفيما يلي سنشرح لك كيفية طهي المكرونة بالتونة.
معكرونة
تعتبر المعكرونة من أكثر الأطباق المميزة في العديد من البلدان حول العالم، وهناك العديد من الدول التي تشتهر بصنع المعكرونة كعنصر أساسي في وجباتهم ومأكولاتهم.
وهي من تلك الأطعمة التي لها مذاق مميز ولذيذ وتتميز بكونها مدرجة في العديد من الوصفات المختلفة، لذا يمكنك صنع المكرونة بالدجاج.
يمكنك صنع المعكرونة باللحوم، والمعكرونة بالخضروات، والمعكرونة بالتونة، وتعد التونة من الأطعمة المهمة التي توفر العديد من الفوائد لجسم الإنسان.
إنه مصدر للفيتامينات والمعادن، وكذلك مصدر للأوميغا 3، وهو مهم جدًا لجسم الإنسان.
اقرأ أيضا: كيفية صنع الإندوم في المنزل باستخدام معكرونة السباغيتي
القيمة الغذائية للمعكرونة
- الطاقة: 368 سعرة حرارية.
- البروتينات: ١٢.٠٠ غ.
- الدهون: 0.25 جرام.
- الكربوهيدرات: 77.54 جرام.
- الألياف: 1.0 غرام.
- السكريات: 2.70 جرام.
- كالسيوم: 17 ملليغرام.
- حديد: 1.30 ملليجرام.
- صوديوم: 5 ملليغرام.
- فيتامين سي: 0.0 ميليغرام.
- أحماض دهنية: 0.070 جرام.
- الكوليسترول: 0.
باستا التونة
مكونات
- 300 جرام من باستا بيني.
- 40 جرام زبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- 2 كوب حليب سائل.
- ثلاثة أرباع كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- 425 جرام تونة مصفاة أو مقشرة أو ما يعادل علبة تونة.
- ربع كوب ذرة وبازلاء.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة قرفة مطحونة.
- 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
لقد اخترنا لك أيضًا: طريقة عمل مكرونة نجرسكو
كيف تستعد
- أولاً، نقوم بغلي المعكرونة بوضعها في ماء مغلي مع إضافة القليل من الملح، ونتركها على النار حتى تصل إلى المستوى المتوسط من الترسيب.
- ثم نقوم بتصفية المعكرونة جيداً ونضعها جانبًا، ونترك جانبًا ربع كوب من الماء المغلي.
- ثم نقوم بتسخين الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية على الأقل.
- بعد ذلك نذوب الزبدة في وعاء على النار ونضيف الدقيق ونقلب المزيج لمدة دقيقة على الأقل مع الاستمرار في التقليب بسرعة.
- ثم نطفئ حرارة القدر ونسكب الحليب تدريجيًا في هذا الخليط ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم ضع القدر على النار مرة أخرى واخلط المزيج لمدة خمس دقائق على الأقل.
نستمر حتى تصل إلى درجة الغليان وتكثف، وبعد أن تتكاثف نرفعها عن النار.
- ثم نسكب جبنة البارميزان مع الحليب ونضيف الفلفل الأسود والملح والقرفة.
- بعد ذلك نملأ جميع المكونات بالمكرونة المطبوخة: تونة، ذرة، بازلاء، مع ربع كوب ماء مغلي، نتركه جانبًا.
نحن نمزج كل هذه المكونات معًا.
- ثم نسكب هذا الخليط في صينية ونضعه في الفرن ثم نضع عليه جبنة الموزاريلا من الوجهة.
ثم نضع الصينية داخل الفرن ونتركها لمدة 12 دقيقة على الأقل، حتى نتأكد من أن الجبن يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي.
- في النهاية نقوم بتزيين الصينية بوضع البقدونس المفروم ناعماً، بحيث تكون المعكرونة مع التونة جاهزة للتقديم.
مكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
مكونات
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- بصل ناعم مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 4 جرامات من هريس الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ونصف ملعقة كبيرة من السكر البني.
- نصف كيلو باستا.
- 100 جرام تونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب ريحان طازج.
طريقة طهي المعكرونة مع التونة وصلصة الطماطم
- نقوم بتسخين الزيت بوضعه في قدر على النار ونتركه لمدة دقيقتين، ثم نضيف البصل والطماطم والسكر والفلفل الحار.
- نضيف إليها الفلفل الأسود والملح لإضفاء طعم فريد، ثم نخلط المكونات جيداً ونتركها على النار حتى الغليان.
- ضعي الصلصة على نار خفيفة واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق على الأقل، واخلطي المكونات مرة أخرى.
- ثم تُطهى المعكرونة بوضعها في الماء المغلي مع إضافة القليل من الملح.
- ثم نضع الصلصة مع التونة ثم نتركها على النار حتى تسخن جيداً.
- ثم نقوم بتصفية المعكرونة جيدًا ونترك نصف كوب من الماء المغلي جانبًا، ثم نعيد المعكرونة إلى القدر.
يُسكب الماء المغلي فوقه مع إضافة التونة والريحان وتخلط المكونات جيدًا.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بدون دجاج
هناك طرق أخرى لصنع المعكرونة، فهناك معكرونة التونة والجبن ويمكنك أيضًا صنع معكرونة التونة وجبن الشيدر.
كما ذكرنا، تعتبر المعكرونة من تلك الأطعمة التي يمكن أن تتنوع في العديد من الأطباق.
في نهاية هذا المقال نريد أن نوضح لك الطرق المختلفة لطهي المعكرونة بمكوناتها وطرق طهيها.
ولا تنسى مشاركة هذا المقال مع الأصدقاء والأحباء لتتعلم طريقة عمل المكرونة بالتونة، ونترك لكم تعليقًا أسفل المقال.