حساء العدس والنظام الغذائي، نتجنب السمنة لأنها تسبب مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكري والضغط وتصلب الشرايين ومشاكل المفاصل.
بالإضافة إلى شكل الجسم غير المرغوب فيه وخاصة بالنسبة للنساء مما يجعلهن يفقدن الثقة بأنفسهن ويقلل من رغبتهن في عيش حياة طبيعية.
حمية صحية
- النظام الغذائي هو وسيلة لفقدان الوزن الزائد غير المرغوب فيه عن طريق تقليل كمية الطعام والسعرات الحرارية التي يحصل عليها جسمك يوميًا أثناء اتباع نظام تمرين.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في حساء البطاطس بالعدس؟
الفرق بين النظام الغذائي الصحي وغير الصحي
- النظام الغذائي الصحي هو نظام غذائي يهدف إلى التحكم في وزن الجسم والتخلص من الوزن الزائد.
- هذا بشرط اتباع القواعد الصحية التي لا تنتهك العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. في النظام الغذائي الصحي يتلقى الإنسان جميع المواد والمغذيات دون كسر إحداها، وذلك في حدود قدرة الجسم على العيش بشكل طبيعي، والخسارة بطيئة. من 3 إلى 4 كجم شهريًا.
- أما غير الصحي، فإن الشخص يفقد الوزن بشكل أسرع من خلال الاعتماد على بعض العناصر الغذائية وإهمال بعضها، مما له عواقب وخيمة على الجسم يمكن أن تؤدي إلى حياته في بعض الأحيان.
كيفية اتباع نظام غذائي صحي
- أما بالنسبة للطعام، فيجب على الإنسان تناول الفواكه والخضروات على الإفطار للاستفادة من الفيتامينات والألياف الغنية بها.
- يساعد الجسم على حرق الدهون بشكل أفضل ويزيد من الشعور بالشبع.
- للنوم، يجب أن ينام الشخص ثماني ساعات على الأقل يوميًا لتجنب الشعور الزائف بالجوع.
- ولتحفيز عمل الهرمونات في الجسم والنوم ليلاً.
- بالنسبة للطعام، يجب تجنب تناول الطعام ليلاً، لأن معدل الأيض ينخفض.
- لا ينبغي حرمان الجسم من الأطعمة الدسمة أو النشوية ولكن بكميات أقل بسبب حاجتها.
- أما بالنسبة لتوزيع الوجبات خلال النهار، فيجب تناول الطعام كل ثلاث ساعات على شكل وجبات صغيرة متكاملة.
- بالنسبة للماء، يجب شرب ما لا يقل عن أربعة لترات، مما يساعد الجسم على حرق الدهون وتنشيط الدورة الدموية.
- تجنب الأطعمة المصنعة والمعلبة.
- خصص وقتًا ومكانًا لتناول الطعام بعيدًا عن الأجهزة الإلكترونية والتلفزيون لتجنب الإفراط في تناول الطعام أثناء انشغالك بها.
- ابتعد عن الأطعمة السريعة مثل المكسرات وحلوى الشوكولاتة ورقائق البطاطس والصودا.
- استبدل الخبز الأبيض بالخبز البني الغني بالفيتامينات والمعادن ويزيد من الشعور بالشبع.
- استبدل الوجبات السريعة بالوجبات المطبوخة في المنزل.
- الابتعاد عن الأطعمة المقلية لزيادة نسبة الدهون فيها واستبدالها بالأطعمة المشوية أو المسلوقة.
- التخطيط لفقدان الوزن بشكل تدريجي وغير مفاجئ وسريع لتجنب المشاكل الصحية.
أمثلة على الأطعمة الصحية
الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يحتوي على عناصر غذائية كاملة مفيدة للجسم، مثل:
- الفواكه والخضروات غنية بالألياف التي تساعد على الهضم وتزيد من الشعور بالشبع. وهي أهم مصدر للفيتامينات والمعادن وقليلة السعرات الحرارية. يمكن تناوله بأي كمية، باستثناء بعض أنواع الفاكهة.
- الحبوب الكاملة، كالقمح، لاحتواء جلدها على النخالة الغنية بالفيتامينات والألياف الطبيعية.
- تساعد البروتينات في بناء أنسجة الجسم. فهي غنية بالمعادن والمغنيسيوم والحديد. وهي مقسمة إلى بروتينات حيوانية مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، والبروتينات النباتية مثل الفول والعدس والفاصوليا.
- تحتوي منتجات الألبان على الكالسيوم المهم لنمو العظام ومنع هشاشتها، بما في ذلك الحليب وأنواع مختلفة من الجبن.
- يمكن الحصول على السكريات من مصادر طبيعية كالفواكه أو من مصادر صناعية مثل السكر والحلويات المصنعة طبعا يفضل الحصول عليها من مصادر طبيعية ولكن بكميات قليلة.
- النشا شبيه بالخبز، والخبز الأبيض يستبدل بالسمر ؛ لأنه يفيد الجسم أكثر، وينبغي تناوله بكميات قليلة.
- تعتبر الدهون مصدرًا مهمًا للطاقة التي تساعد الجسم على أداء مهامه، بما في ذلك الدهون الحيوانية والنباتية. يفضل تناول الدهون النباتية بكميات قليلة جدًا، لأنها تساهم في زيادة الوزن بسرعة ويصعب التخلص منها.
أمثلة على وجبات صحية لنظام غذائي
- سلطة فواكه بالزبادي وتتكون من أنواع مختلفة من الفاكهة: برتقال وتفاح وفراولة وكيوي وتوت مع العسل واللبن الزبادي الخالي من الدسم ويتم تحضيرها عن طريق تقطيع الفاكهة وإضافة العسل واللبن والخلط ووضعها في الثلاجة. ويقدم باردا.
- حمص بالطحينة يتكون من الحمص والثوم وعصير الليمون والطحينة وبيكربونات الصودا ورشة ملح، ويتكون من غلي الحمص بعد نقعه طوال الليل وتصفيته وخلطه مع باقي المكونات.
- هكذا تتكون سلطة الدجاج المشوي من صدر دجاج مشوي ومقطع وجبن بارميزان وخس وصلصة الزبادي والمايونيز.
- وبذلك يتم تحضير مسحوق الثوم والخل، وتحضر الصلصة بخلط مكوناتها بالخلاط وصبها فوق قطع الدجاج وتزيينها بالجبن المبشور.
- الدجاج مع الخضار يتكون من صدور الدجاج والجزر والفلفل الحلو والفطر والبصل والثوم والملح والزيت النباتي ويتم تحضيرها بقلي الدجاج وإضافة الخضار وإضافة ملعقة من النشا والصويا مع التحريك حتى يتماسك الخليط . وخدم.
- يتكون كريب الشوفان من الشوفان ودقيق القمح والحليب والسبانخ والجبن الأبيض والبيض والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ويتكون من خلط الدقيق والشوفان وإضافة الحليب والبيض والفلفل في الخلاط.
- لذلك نقوم بدهن المقلاة بالزيت وننشر الكريب، وبعد أن تذوب باقي المكونات نخلطها مع السبانخ ونستخدمها كحشوة كريب.
أنظر أيضا: ما هي فوائد شوربة العدس؟
العدس وعلاقته بالنظام الغذائي
- للعدس قيمة غذائية عالية جدًا، فهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة وغني بالبروتينات والكربوهيدرات والفولات والحديد والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 والزنك والمغنيسيوم والثيامين.
استخدام العدس للصحة
- وهكذا يحسن العدس من عمل عضلة القلب لاحتوائه على حمض الفوليك والبوتاسيوم. تساعد ألياف العدس على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وهي بديل رائع للحوم والمعادن التي تخفض ضغط الدم.
- إنها مقاومة جيدة للأورام السرطانية، وتحسن جهاز المناعة، وتقاوم التعب وتساعد على تنظيم عملية الهضم.
أنواع العدس
- غالبًا ما يستخدم العدس الأحمر في المطبخ الهندي.
- والعدس الأسود يشبه الكافيار.
- يستخدم العدس الأخضر في السلطات وله نكهة البندق.
- العدس البني هو الأرخص وله ملمس ناعم عند طهيه واستخدامه كحساء شعبي.
شوربة العدس
يمكننا صنع شوربة عدس تساعد في الوجبات الغذائية، وتحتوي على مكونات من ألياف العدس التي تعطي الشعور بالشبع وتساعد على الهضم، وفي نفس الوقت تحتوي على سعرات حرارية قليلة، وتقاوم زيادة الوزن، وسوف نتعلم كيفية صنعها. هي:
طريقة عمل شوربة العدس
مكونات.
- كوب عدس أحمر.
- بصل كبير طري.
- ملعقة زيت زيتون.
- جزر مقطع.
- كأس من عصير الطماطم
- واحدة من شرائح الكوسة.
- ملعقة كمون وفلفل أحمر وملح.
- ملعقة ثوم مطحون.
طريقة عمل شوربة العدس.
- لذلك، سخني البصل والثوم والجزر في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى تذبل المكونات، ثم أضيفي العدس وعصير الطماطم والبهارات والماء لتغطي.
- نترك القدر على النار حتى يغلي تمامًا، ثم نخفض النار ونتركه لنحو نصف ساعة حتى ينضج تمامًا، وإذا لزم الأمر، يمكنك إضافة الماء للحفاظ على تناسق الحساء وتقديمه ساخنًا.
العلاقة بين حساء العدس والنظام الغذائي
- وهكذا، لاحظ خبراء التغذية أن العدس من الأطعمة التي تعطي إحساسًا رائعًا بالشبع يدوم لفترة طويلة من اليوم.
- كما أنه يحسن القدرة الاستيعابية للأمعاء ويمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها للقيام بعمله دون تعب.
- يؤكد الخبراء أيضًا أن العدس، على الرغم من كل مزاياها، منخفض السعرات الحرارية مثل حساء العدس.
- عنصر غذائي أساسي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
- يوصون بتناول حساء العدس كل يوم.
أنظر أيضا: مكونات شوربة العدس
لذلك في نهاية هذا المقال سنتعرف على بعض المعلومات عن شوربة العدس وفوائدها للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لتقليل الوزن الزائد والحفاظ على حيوية الجسم وطاقته.