اين مصادر الاحماض الامينية الاحماض الامينية التي نسمع عنها كثيرا ونجدها في عدد كبير من الاطعمة ولكن لا نعرف ماذا تعني؟
إنها مجموعة من البروتينات النباتية والحيوانية، فما هي هذه البروتينات وكيف نحصل على الأحماض الأمينية من الطعام؟
وما هي أهم مميزاته، هذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا تابع معنا هذا المقال في مقالنا المميز دائمًا على.
وظائف الأحماض الأمينية
الهرمونات
لها وظيفة رائعة لأنها تعمل على نقل الرسائل الكيميائية في جميع أنحاء الجسم التي تنتجها الغدد.
حتى أنه ينتقل عبر مجرى الدم ويعمل على تنظيم وظائف الأعضاء الأخرى.
اقرأ أيضا: أين يوجد البنكرياس في الجسم؟
الأجسام المضادة
إنها بروتينات ينتجها الجهاز المناعي وتلعب دورًا مهمًا في التعرف على البكتيريا.
الأجسام المضادة ضارة بالجسم والمواد الكيميائية الخطرة والطفيليات والفطريات.
الانزيمات
إنها بروتينات كبيرة، وتلعب دورًا رئيسيًا في تسهيل عمليات التفاعل الكيميائي في الجسم، وتسريعها بشكل كبير في نفس الوقت.
كما أنه متوفر في جميع خلايا وأعضاء الجسم، ويمكننا التحكم في نشاطه بمركبات معينة محفزة أو مثبطة.
الناقلات العصبية
هم الذين يرسلون رسائل إلى الجسم، مثل الهرمونات، والتي تختلف حسب نوع الرسالة.
لأن الرسائل التي تنقلها النواقل العصبية قصيرة.
بروتينات أخرى
هي البروتينات الموجودة في العضلات التي تمكن الجسم من الحركة والتي تنقل الذرات والمركبات الصغيرة إلى باقي أجزاء الجسم.
الهيموجلوبين، الذي يحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، هو أيضًا الأكثر أهمية.
فوائد الأحماض الأمينية
- منع الالتهابات في الجسم.
- كما أنه يقلل من دهون الجسم.
- تقليل التعب والإجهاد.
- كما أنه يحسن نمو العضلات.
- تسريع العلاج.
- كما أنه يحسن القدرات المعرفية.
- بالإضافة إلى الحفاظ على الجهاز الهضمي مع تحسين عملية الهضم وزيادة أدائه.
- كما أنه يساعد في تحسين صحة الشعر والأظافر.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: تغذية الفطر الداخلية والخارجية
أنواع الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية الأساسية
والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها عن طريق الحصول عليها من خلال الطعام، والتي تشمل كلا من:
- فالين.
- ثريونين.
- فينيل ألانين.
- ليسين.
- إيزولوسين.
- الهيستيدين.
- التربتوفان.
الأحماض الأمينية غير الأساسية
- ألانين.
- وكذلك الهليون.
- حمض الأسبارتيك.
- أيضا حمض الجلوتاميك.
أحماض أمينية أساسية مشروطة
- الحب
- أرجينين.
- أيضا السيستين.
- البرولين:
- بالإضافة إلى الجلوتامين.
- التيروزين.
- وكذلك الأورنيثين.
مصادر الأحماض الأمينية
مأكولات بحرية
وفي الوقت نفسه، تحتوي جميع أنواع المأكولات البحرية، وخاصة الأسماك، على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والأنواع الدهنية.
ومن أهمها السردين والسلمون والرنجة التي تحتوي على أوميغا 3 وهي مفيدة جدًا للجسم وتقي من جميع أمراض القلب والأوعية الدموية.
بيضة
- إنه غذاء مهم للغاية لاحتوائه على أحماض أمينية وكمية جيدة من الأحماض الأمينية.
- كما أنه يحتوي على بروتين قليل السعرات الحرارية.
- وبالتالي، فهو يزيد من مادة السيروتونين، الهرمون المسؤول عن السعادة، وبالتالي يحسن المزاج.
المكسرات
تحتوي المكسرات، وخاصة الفستق والبقوليات، على كميات عالية جدًا من جميع أنواع الأحماض الأمينية. الفستق ليس وحده.
ولكن أيضًا الجوز واللوز والكاجو، التي تدعم المناعة، تزيد من وظيفة العضلات وحجمها مع تحسين إنتاج الكولاجين في الجسم ونمو العظام.
فول الصويا
يحتوي على كمية هائلة من الأحماض الأمينية، وهو أمر مهم جدًا للنباتيين، لأنه يحتوي على كل من الإيزولوسين والليسين والميثيونين.
يحتوي أيضًا على التربتوفان والفالين.
طرق تشخيص الأحماض الأمينية
حيث توجد نسبة الأحماض الأمينية من خلال فحوصات للتحقق من تركيز الأحماض الأمينية في سائل مصل الدم.
يظهر أيضًا في اختبارات البول، حيث يتم فحص الأحماض العضوية في البول.
فوائد الأحماض الأمينية لكمال الأجسام
- يتطلب لاعبو كمال الأجسام كميات أكبر من البروتين مقارنة بالرياضات الأخرى.
- كلعبة أو رياضة كمال أجسام، تحتاج إلى تحطيم وبناء العضلات بشكل كبير وبالتالي الجسم.
- يحتاج إلى المزيد من البروتين الضروري لبناء عضلات الجسم، وبالتالي يحتاج الجسم إلى البناء باستمرار.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من جميع أنواع أمراض الكلى، نوصي بتقليل كمية البروتين المستهلك.
- لأن الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين تدمر الكلى.
- كما أنه يتسبب في تعطل وظائفه وتعطله عند تنفيذه.
الأحماض الأمينية تعمل.
- زيادة القدرات الجنسية.
- كما أنه مهم لعمل جميع الوظائف المختلفة للجسم بأكمله.
- زيادة القدرة على التركيز والانتباه وتحسين المزاج ومنع النوم والأرق.
- بالإضافة إلى إنتاج كميات كبيرة من الإنزيمات في الجسم.
- وكذلك بناء العضلات وزيادة النمو الجيد.
فوائد الأحماض الأمينية للبشرة
- يعمل على تحسين صحة البشرة مع تفتيح لون البشرة والتخلص من البقع الداكنة والتصبغات.
- كما أنه يحمي البشرة من الآثار السلبية التي تسببها الشيخوخة والشيخوخة والبقع الداكنة والخطوط الدقيقة.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يدعم عملية تكوين الكولاجين الطبيعي للبشرة، والتي تقل مع التعرض الطويل لأشعة الشمس الضارة.
- ومشاكل شيخوخة الجلد.
انظر أيضًا: كيف تتكاثر البكتيريا
في النهاية قدمنا لكم كل ما يتعلق بالأحماض الأمينية ودورها في إفادة الجسم وما هي أهم مصادر الحصول عليها من الغذاء.
لذلك نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع وننتظر تعليقاتكم وملاحظاتكم على هذا المقال، وترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع.