طريقة عمل المايونيز الأصلي

كيف تصنع المايونيز الأصلي هناك أكثر من طريقة لصنع المايونيز، كل منها مذاق رائع، وصنع المايونيز من أسهل الأشياء التي يمكنك صنعها في المنزل. تابعونا في هذا المقال على. نقدم لك أكثر من طريقة لصنع المايونيز.

كيفية صنع المايونيز الأصلي

مكونات

• 1 كوب زيت.
• نصف كوب حليب.
• رش بسيط من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة خل.

ولا تفوت قراءة مقالتنا. كيفية صنع المايونيز في المنزل بدون بيض

كيف تستعد

1. طريقة صنع المايونيز الأصلي بسيطة وسهلة، أحضر الخلاط الكهربائي، أضف الحليب وشغل الخلاط.
2. بعد ذلك أضيفي الخل واستمري في الخلط مع إضافة القليل من الملح أثناء الخلط، والآن ابدئي في صب الزيت تدريجياً في الخلاط.
3. لا تتوقف عن الخفق أثناء وضع الزيت، عندما يصبح القوام ثقيلًا بعض الشيء، توقف عن الخفق.
4. لكي يكون المايونيز جاهزًا للتقديم، اسكب المايونيز في طبق التقديم، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 5 أيام تقريبًا.

وصفة المايونيز السهلة

مكونات

• 1 صفار بيضة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 3 ملاعق صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• كمية صغيرة من الخردل.
• 1 كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

• طريقة سهلة لعمل المايونيز الأصلي هي البدء بخلاط كهربائي وإضافة صفار البيض بالملح وخلطه جيدًا.
• ثم نضع الليمون، ثم نضيف الخردل ونستمر في التقليب، ونبدأ بإضافة الزيت تدريجياً، ونستمر في التقليب.
• لتحضير المايونيز، أضيفي القليل من عصير الليمون والملح، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 5 أيام تقريبًا.

طريقة عمل المايونيز بالبطاطس

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 حبة بطاطس كبيرة مقشرة.
• أيضا 1 كوب زبادي.
• 1 كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

1. نضع البطاطس المسلوقة في الخلاط الكهربائي ونضيف الحليب ونخلط جيدا ثم نضيف الخل.
2. استمر في الخلط، مع إضافة الزيت تدريجياً، واستمر في الخلط، وعندما يثخن الخليط قليلاً، يصبح المايونيز جاهزًا.
3. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة أو وضعها على أطباق التقديم.

كيفية صنع المايونيز بالبيض

مكونات

• 1 بيضة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة خل.
• 1 كوب زيت نباتي، يمكن زيادة الكمية حسب القوام.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة ليمون متوسط.
• 1 فص ثوم مهروس.

كيف تستعد

1. بداية طريقة صنع المايونيز الأصلي بدون بيض هي بالخلاط الكهربائي، ووضع البيض وخلطه بأقصى سرعة.
2. ثم نضيف الملح ثم الخل ونسكب الليمون معهم ونستمر في التقليب مع سكب الثوم مع الاستمرار في التقليب.
3. في هذه المرحلة، ابدأ بإضافة الزيت تدريجياً أثناء تشغيل الخلاط، واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام كثيف قليلاً.
4. وبذلك يكون المايونيز جاهزًا للتقديم، ويمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا.

وصفة المايونيز السهلة

مكونات

• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، يمكن استبدال الليمون بالخل.
• 1 كوب زيت زيتون.
• رش خفيف من البهارات.
• رش بسيط من الملح.

كيف تستعد

• أولاً، افصل البياض عن الصفار بحيث يتم استخدام الصفار فقط، ثم ابدأ بضرب الصفار، ويفضل باستخدام خلاط كهربائي.
• الآن نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، وإذا كنت تخفق باليد يفضل الخفق في نفس الاتجاه.
• عندما يصبح القوام سميكًا ومتماسكًا، نضيف الملح، ثم نضيف التوابل، ثم نضيف عصير الليمون ونخلط جيدًا مرة أخرى.
• بهذا يكون المايونيز جاهزًا للتقديم، أو ضع المايونيز في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 5 أيام.

كيفية صنع المايونيز بالنشا

مكونات

• · نصف كوب ماء كبير الحجم.
• 2 ملاعق كبيرة نشاء كبير.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/2 ليمون متوسط ​​الحجم
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

• قم بإذابة النشا في كوب من الماء، ثم اسكبه في وعاء واتركه حتى الغليان مع تحريك خليط النشا على النار حتى يبدأ في الغليان.
• بمجرد الحصول على كتلة متجانسة، ابدأ في إضافة الثوم المفروم والزيت، ثم أضف الملح وعصير نصف ليمونة.
• اخلطي المكونات جيدًا مع خليط النشا حتى يصبح المايونيز جاهزًا للتقديم، يمكنك تخزينه في الثلاجة وإخراجه إذا لزم الأمر.
• قدم دائمًا المايونيز الأصلي مع النشا على الشواية أو مع البطاطس.

كيفية عمل المايونيز أكوافابا

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الحمص المنقوع أكوافابا.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة خردل جاف.
• نصف كوب زيت فول الصويا.

كيف تستعد

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الأكوافابا، ثم نضيف عصير الليمون ونضيف الملح والخردل ونخلط.
• استمر في الخلط حتى يتم الحصول على خليط ناعم، مع الخلط المستمر، أضف الزيت تدريجيًا.
• عندما يتصلب، يصبح المايونيز جاهزًا للتقديم، أو يمكنك وضعه في وعاء وتخزينه في الثلاجة.

طريقة عمل صلصة المايونيز الحارة

مكونات

• 2 صفار بيض.
• نصف ملعقة صغيرة خل.
• نصف كوب عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة خردل.
• ملح للتذوق.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة يمكنك استبدالها بالفلفل الحار.
• نصف كوب زيت ذرة.

كيف تستعد

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع في صفار البيض ونخلط جيداً، ثم نضيف الخل، ونعصر الليمون، ثم نرش عليها رشة ملح وفلفل أبيض.
2. اخلطي جيداً، ثم أضيفي الصلصة الحارة واستمري في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات، أضيفي الآن الخردل.
3. قم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، والآن أضف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
4. عندما تتصلب المكونات وتصبح قوامها سميكًا قليلاً.
5. قد يتطلب زيتًا أكثر بقليل من الكمية المحددة أو يمكنك إضافة القليل من الملح حسب الرغبة، عندما يتم الحصول على القوام المطلوب، يصبح المايونيز جاهزًا.
6. صب المايونيز في أطباق التقديم، أو يمكنك الاحتفاظ بالمايونيز في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

طريقة عمل صلصة المايونيز بالمنزل بالبقدونس

مكونات

• كوب كبير من الحليب البارد.
• 2 ملاعق صغيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة خردل.
• · نصف كوب زيت.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب بقدونس مفروم ناعماً.

كيف تستعد

1. يُسكب الحليب والخل في الخلاط الكهربائي، ويُضاف الخردل ويُمزج جيدًا بأقصى سرعة.
2. استمر في الخلط حتى تحصل على تناسق الكتلة، قلل السرعة وأضف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
3. عندما يتم الحصول على كتلة متجانسة، يكون المايونيز جاهزًا، ويُسكب في وعاء به القليل من الملح، ثم نضع البقدونس.
4. تخلط جيدا ويمكنك استخدامها مباشرة أو يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تحتاجها لمدة أسبوع تقريبا.
5. يتم تحضير السندويشات المختلفة مع المايونيز وصلصة البقدونس.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع سلطة البطاطس بالمايونيز

طريقة عمل مايونيز بالثوم

مكونات

• 1 بيضة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• · نصف كوب عصير ليمون كبير.
• 1 فص ثوم مفروم.
• ملح للتذوق.
• ½ ملعقة صغيرة سكر.

كيف تستعد

1. طريقة تحضير المايونيز الأصلي بالثوم، نجهز الخلاط الكهربائي، ونملأ البيض بالملح، ثم نضيف السكر لهم.
2. ابدأ بإضافة الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، وعندما يتكاثف المزيج قليلاً، أضف الثوم.
3. قلبي الثوم مع الخليط قليلًا حتى يصبح المايونيز جاهزًا للتقديم، أو اسكبيه في أطباق التقديم وقدمي أو بداخل جميع أنواع السندويشات.

كيفية صنع المايونيز الغذائي

مكونات

• 2 صفار بيض.
• 3 أكواب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملح للتذوق.
• كوب حليب خالي الدسم.
• 2 ملاعق كبيرة نشاء كبير.
• ملعقة صغيرة عسل أبيض.

كيف تستعد

1. نضع صفار البيض بالزيت في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدا ونضيف الخل ثم الخردل ونضيف الملح ونخلط جيدا.
2. قم بإذابة النشا في كوب من الحليب، ثم اسكبه في وعاء وضعه على النار، واستمر في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف.
3. يُسكب المزيج المحضر في وعاء ويُضاف مزيج النشا تدريجياً بواسطة الخلاط اليدوي.
4. عندما تصل إلى القوام المرغوب، أضف العسل الأبيض إلى الخليط حتى يصبح المايونيز جاهزًا للتقديم.
5. وتجدر الإشارة إلى أن كمية الخل والخردل تتوافق مع رغبة كل شخص، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

كيفية صنع المعكرونة بالمايونيز

مكونات

• 2 بطاطس مسلوقة ومسلوقة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب كبير من الماء.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• كوب زيت كبير.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملح للتذوق.
• رش بسيط من الفلفل الأسود.
• رش بسيط من الكركم.

كيف تستعد

1. قم بإذابة النشا في الماء في وعاء، ثم ارفع الحرارة إلى متوسطة، عندما يختلط النشا بالماء، ارفعه عن النار واتركه جانبًا.
2. نضع الزيت والملح في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الحامض والكركم، ثم نضيف الخل ونخلط جيداً.
3. أضيفي البطاطس المسلوقة إليها، وزعي خليط النشا عليها، وبمجرد أن تحصلي على قوام متجانس، يصبح المايونيز جاهزًا للتقديم.
4. صب المايونيز في أطباق التقديم، أو يمكنك الاحتفاظ بالمايونيز في الثلاجة وإخراجها عند الحاجة.

كيفية صنع مايونيز نباتي

مكونات

• نصف كوب حليب جوز الهند.
• نصف كوب كاجو نيء.
• 1 ملعقة كبيرة ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة خردل.
• نصف كوب زيت ذرة.

كيف تستعد

• أولاً، ينقع الكاجو في الحليب لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم يضاف الملح إليه، ويضاف إليه الخردل والليمون ويخلط في الخلاط الكهربائي.
• بمجرد الحصول على مزيج ناعم، ابدأ في إضافة الزيت تدريجيًا، واستمر في الخفق حتى يتماسك.
• المايونيز جاهز، ضعه في أطباق التقديم، أو يمكن تبريده لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
• إليك كيفية صنع المايونيز النباتي الأصلي بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل المايونيز السوري

مكونات

• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• نصف كوب ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• أيضا 1 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

• أولاً، اخفق البيض جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى تتضاعف كثافته، أضف الليمون والزيت واستمر في الخفق.
• أضيفي الخل والفلفل الأبيض، ثم أضيفي الثوم المفروم ناعماً، واستمري في التقليب، وعندما يثخن القوام قليلاً، أضيفي الملح.
• لذلك المايونيز جاهز للخدمة.

كيفية صنع مايونيز صحي

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• 1 ملعقة كبيرة خردل جاف.
• 2 ملاعق كبيرة من الذرة بقطر كبير.
• ملح للتذوق.
• 1 كوب زيت كانولا بارد.
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.

كيف تستعد

• يُسكب الليمون في الخلاط، ويُضاف الخل، ثم يُضاف الخردل، ويُضاف الملح وشراب الذرة وابدأ الخلاط.
• أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء تشغيل محضر الطعام، أضيفي زيت جوز الهند عندما يثخن القوام قليلاً.
• سيجعل ذلك المايونيز جاهزًا للتقديم، أو يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

اقرأ هنا: كيف تطبخ الثوم السوري

لذلك قمنا بتزويدك بأكثر من طريقة صنع المايونيز الأصلية، عليك اختيار الطريقة التي تناسبك واتباع الخطوات والمكونات المدرجة في أسفل كل وصفة للحصول على النتيجة المرجوة.