عمل مخلل الزهرة

تخليل زهرة، يا لها من زهرة مخللة جميلة! يعطي الطعام طعمًا مختلفًا عند وضعه على جانب الطعام أو في السندويشات، والجمال يكون عندما يتم تحضيره في المنزل، لذا فهو ألذ بكثير من الطعام الجاهز.

لذلك من خلال هذا المقال ومن خلال مقال سنتعرف على كيفية عمل مخللات الورد.

زهرة حامضة

المكونات اللازمة لصنع زهرة متبلة

• زهرة القرنبيط.
• فلفل حار.
• جزرة
• فلفل حار ناعم.
• خل
• ماء:
• ملح

يمكنك أيضًا قراءة: كيفية مخلل القرنبيط جيدًا

طريقة عمل مخلل الورد

1. نقطع الزهرة والجزر والفلفل الحار ونضعها في وعاء لعمل المخللات.
2. ثم نضيف الخل والملح والكيس الطري ونترك المخلل لفترة حتى ينضج ويصبح جاهزا للأكل.

طريقة عمل مخلل الثوم

مكونات

• زهرة القرنبيط.
• فصوص ثوم غير مقشرة.
• جزرة
• فلفل حار.
• ملح الليمون
• السكر.
• ملح
• الشبت
• زيت الزيتون.
• كمون.
• كرفس
• وعاء في الماء الساخن.

طريقة عمل مخلل زهرة الثوم

1. نقطع القرنبيط والثوم والجزر والكرفس والفلفل إلى قطع متساوية.
2. ثم نضع كل القطع في وعاء ونذوب السكر والملح وملح الليمون والكمون في الماء المغلي.
3. ثم نسكب الماء على قطع القدر، ثم نضيف رشة من الشبت الجاف ورشة زيت زيتون.
4. ثم نترك الحاوية مغلقة ونتأكد من إغلاقها بإحكام لمدة ثلاثة أيام، وبعدها يصبح المخلل جاهزًا للأكل.

كما يمكنك مشاهدة كيفية صنع ترشي المدبس

كيفية صنع القرنبيط والقرنبيط مخلل الملفوف

مكونات

• رأس من البروكلي أو القرنبيط.
• كوب خل أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح الخشن بدون إضافات.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة بهار مخلل جاهز.
• ورقة الغار.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ماء:

كيف تستعد

1. صب الماء في قدر ثم ضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
2. نظف البروكلي وقطّعه إلى قطع صغيرة، المهم أن تكون القطع متساوية في الحجم.
3. ثم اسكب هذه القطع في ماء مغلي لمدة 3 دقائق وحركها جيدًا من وقت لآخر.
4. ثم ضعه على الفور في ماء بارد، ويفضل أن يحتوي هذا الماء على قطع ثلج.
5. ضعي البروكلي أو زهور القرنبيط المجمدة في وعاء، أضيفي التوابل الحامضة والخل والملح والسكر وورق الغار وعصير الليمون وكوب من الماء الساخن.
6. ثم نتركهم لمدة 4 ساعات وبمرور الوقت
7. خلال هذا الوقت، نصب الأحماض في وعاء معقم مسبقًا.

طريقة عمل مخلل البنجر والقرنبيط

مكونات

• كيلوغرام من الزهرة.
• 1/2 كوب ملح.
• 6 أكواب من الماء.
• 1/2 كيلو بنجر.
• ملعقة صغيرة من السكر.

كيف تستعد

1. اغسل الزهرة في وعاء واقطعها إلى قطع متساوية الحجم.
2. بعد ذلك، نظف الشمندر واغسله جيدًا بالماء الفاتر، وكذلك قطعه إلى قطع متساوية الحجم.
3. نحضر الماء، ثم نذوب فيه السكر والملح.
4. رتبي قطع الزهرة والريحان في القدر، ثم أضيفي محلول الماء فوقها.
5. نتأكد من وصول المحلول إلى جميع أجزاء الحاوية، ثم نغلق الحاوية جيدًا.
6. ثم نضع القدر في مكان مغلق حتى يحين موعد استخدامه.

طريقة عمل مخلل مشكل

مكونات

• 1/2 كيلو جزر.
• 1/2 كجم لحم خنزير طازج.
• 1/2 كيلوغرام من اللفت الأبيض
• 1/2 كيلو قرنبيط طازج.
• 1/2 كوب ملح.
• ماء:

كيف تستعد

1. اغسل الزهرة واللفت والجزر والشمندر جيدًا تحت الماء الجاري.
2. ثم قطّعي الخضار إلى أجزاء متساوية وضعيها في وعاء زجاجي.
3. بعد ذلك نحضر الماء ونذوب الملح فيه ثم نصب الخليط على الخضار في القدر.
4. أغلق القدر جيدًا واتركه لمدة عشرة أيام تقريبًا حتى يصبح المخلل جاهزًا للأكل.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل مخلل الفطر

في الختام وصلنا إلى نهاية المقال الخاص بصنع مخلل الزهرة ونعرف كل الطرق للحصول على زهرة مخللة لذيذة ونقية لأنك أنت من صنعها، أتمنى أن تنال إعجابكم. هذه المقالة.