الترمس يؤذي النساء الحوامل. الترمس من أشهر أنواع الترفيه المنزلي خلال احتفالات عيد الفطر. له العديد من الفوائد الصحية اللذيذة التي تجعل الصغار والكبار على حد سواء يأكلونه، ولكن للأسف الاستهلاك المفرط للترمس يمكن أن: تسبب العديد من الأمراض.
نبات الترمس
- الترمس (باللاتينية: Lupinus) هو أحد النباتات المزهرة الأكثر شيوعًا وتنوعًا.
- هناك أكثر من 300 نوع مزروعة من مصر ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ، حيث يستخدم الترمس الأصفر في معظم الحالات التي تنمو في المناطق المعتدلة.
- على الرغم من أن الترمس الأبيض يتكيف مع مجموعة واسعة من درجات الحرارة، فإن الترمس ينقسم إلى الترمس الحلو والترمس المر.
- والفرق بين الاثنين هو المحتوى القلوي الذي يتراوح من 0.01٪ إلى 4٪، لأن الترمس المر يحتوي على العديد من المركبات القلوية مما يجعل طعمه مر.
- الترمس الحلو هو طعام تقليدي ينتشر في جميع أنحاء الشرق الأوسط ويمكن تناوله ويمكن استخدامه أيضًا لصنع مسحوق البروتين أو الترمس.
- يمكن استخدامه أحيانًا لتحسين القيمة الغذائية للعديد من المنتجات، مثل المعكرونة ودقيق البسكويت والسلع المخبوزة الأخرى.
- وذلك لاحتوائه على الكثير من الألياف والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات.
فوائد الترمس
قد يقلل استخدام الترمس الأصفر من بعض المشاكل الصحية أو يقلل من خطر الإصابة بالعدوى، لكن فعاليته لا تزال غير مؤكدة وهناك حاجة لمزيد من البحث لإثبات ذلك، ومن هذه المشاكل الصحية ما يلي:
- مشاكل المسالك البولية.
- الديدان.
- احتباس الماء في الجسم.
دراسات علمية عن فائدة الترمس بأنواعه
- أظهرت دراسة أولية نُشرت في مجلة العلوم الغذائية والزراعية في عام 2018 أنه تم الحصول على الببتيدات عن طريق تحليل البروتينات الموجودة في الترمس.
- له خصائص مضادة للأكسدة ويقلل من عملية الأكسدة التي تحدث في الجسم، لذلك يمكن أن يقلل الضرر الذي يلحق بخلايا الجسم.
- وجدت دراسة نشرت عام 2009 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن استبدال 40٪ من دقيق القمح المستخدم في صنع الخبز بدقيق الترمس زاد من محتوى الألياف والبروتين في الخبز وساعد في تقليل الوزن الزائد والسمنة.
- وجدت دراسة أولية نُشرت في عام 2004 في مجلة التغذية أن بروتين الترمس الأبيض يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول عن طريق تنظيم نشاط مستقبلات الكوليسترول السيئة.
- وجدت دراسة نشرت عام 2011 في المجلة الدولية للسمنة أن إضافة الترمس إلى النظام الغذائي يمكن أن يزيد من التعرض لأمراض القلب، ويخفض ضغط الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- وجدت دراسة نشرت عام 2006 في المجلة البريطانية للتغذية أن الألياف الموجودة في الترمس يمكن أن تساعد في تحسين وظيفة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون لدى الرجال.
فوائد الترمس لمرضى السكر
- يعتبر الترمس من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مقارنة بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط أو العالي، والتي يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة وبشكل مفاجئ.
- لديه القدرة على تقليل ارتفاع السكر في الدم وجدت دراسة نشرت عام 2011 في المجلة البريطانية للتغذية أن الترمس يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
تلف الترمس
1- درجة أمان الترمس
- يعتبر تناول الأطعمة التي تحتوي على الترمس آمنًا لمعظم الناس، حيث يمكن أن تكون بذور الترمس الحلوة آمنة تمامًا للأكل.
- لكن العديد من الأنواع الأخرى من الترمس يمكن أن تحتوي على قلويدات سامة ذات مذاق مرير، لذا فإن الطعم هو أهم طريقة للتمييز والحكم على سميته.
- ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن التخلص من هذه المركبات السامة عن طريق نقع أو غلي بذور الترمس المر لمدة ثلاثة أيام ويجب إزالتها.
- يستخدم في نقعه أو طهيه وعدم استخدامه في أي نوع من الأطعمة، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الترمس المطحون يمكن أن ينمو فيه أحيانًا بعض أنواع الفطريات التي يمكن أن تسبب بعض الأمراض المزمنة.
2- عيوب استخدام الترمس
- قد يكون بعض الأشخاص لديهم حساسية من الترمس، والأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني معرضون بشكل متزايد للإصابة بحساسية تجاه الترمس.
- أو من تفاعل تأتبي، يُعرَّف بأنه حساسية جسدية لرد فعل تحسسي، مثل الإكزيما وأعراض حساسية الترمس.
- عندما تظهر لأول مرة في الأشخاص الذين لم يصابوا من قبل بحساسية من البقوليات، تكون أعراضهم حادة.
- وتجدر الإشارة إلى أن حوالي نصف مليغرام من مسحوق الترمس يمكن أن يكون كافياً للتسبب في رد فعل تحسسي، وتتفاوت شدة الأعراض من خلايا النحل، والتورم حول الشفاه، والتقيؤ إلى صدمة الحساسية.
- يمكن أن يؤدي استنشاق غبار الترمس أيضًا إلى التهاب الأنف والربو وتهيج الملتحمة. ورق الترمس
- ردود الفعل التحسسية تجاه الترمس شائعة في أماكن العمل والمصانع، حيث وجد أن واحدًا من كل ثلاثة عمال يعاني من حساسية الترمس.
التعليمات حول الترمس
1- فوائد الترمس الحلو
- تشمل فوائد الترمس الحلو الفيتامينات والمعادن المدرجة سابقًا في جدول حقائق التغذية، وقد أجريت دراسات لتضمين هذه الفوائد.
- بشكل عام، يبحث الباحثون في مجالات الطب والتغذية بشكل متزايد عن فوائد الترمس، لا سيما دوره في مكافحة السمنة والمشاكل الصحية ذات الصلة مثل مرض السكري وأمراض القلب.
2- هل توجد مزايا لمياه الترمس؟
- لا توجد معلومات عن فوائد المياه المستخدمة في نقع حبوب الترمس، ولكن كما ذكرنا سابقًا، يجب التخلص من المياه المستخدمة في نقع الترمس المر وعدم استخدامها للطهي أو لأي غرض آخر.
3- يفيد الترمس في إنقاص الوزن أو زيادة الوزن.
- وجدت دراسة نشرت عام 2011 في المجلة الدولية للسمنة أن اتباع نظام غذائي غني ببروتين وألياف الترمس لم يساعد في إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه بعد فقدان الوزن.
- بالنسبة لزيادة الوزن، لا توجد معلومات حول ما إذا كان الترمس يساعد في زيادة الوزن، ولكن إذا كنت ترغب في زيادة الوزن، فمن المستحسن عمومًا اتخاذ تدابير معينة لضمان زيادة الوزن بشكل صحي.
- على سبيل المثال، يتجاوز تناول السعرات الحرارية السعرات التي يحرقها الجسم، والتدريب على الوزن، وتحسين القوة البدنية.
فوائد زيت الترمس
- عادة ما يكون زيت الترمس غنيًا بالدهون الصحية، حيث تشكل الأحماض الدهنية غير المشبعة حوالي 90٪ من محتوى الدهون.
- يتراوح الوزن النوعي لحمض الأوليك من 32٪ إلى 50٪، ونسبة حمض اللينوليك 17٪ -47٪، ونسبة حمض اللينولينيك 3٪. من حيث الدهون المشبعة، فإنها تشكل 10٪ إلى 11٪ من الدهون. زيت الترمس.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على مركبات لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان، مثل الفوسفوليبيد والستيرولات النباتية.
فوائد الترمس للحامل
أي طعام، بغض النظر عن فائدته، سيؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام، وبينما توجد تقارير تفيد بأن الترمس قد يكون مفيدًا للنساء أثناء الحمل، يوصي البعض الآخر بتجنبه أو على الأقل عدم إساءة استخدامه.
لذا إذا أردت أن تأكل هذه المتعة يمكنك تناولها بكميات قليلة وبعد استشارة الطبيب فهذه فائدة الترمس لكامل الجسم، وبعضها يمكن أن يكون مفيدًا للحوامل ؛
- تساعد فيتامينات ب الموجودة في الترمس على توفير الطاقة للجسم.
- يمكن لفيتامين ب 9، المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك، أن يمنع عيوب الحبل الشوكي عند الأطفال، لذا فإن تناوله أثناء الحمل قد يكون مفيدًا.
- يخفض الترمس من مستويات الكوليسترول في الدم بسبب خصائصه والعناصر الغذائية التي يمكن استخدامها للتخلص من الدهون.
- يساعد الحمض الموجود في الترمس على تحسين صحة الأوعية الدموية البشرية.
- تساعد الألياف الموجودة في الترمس على تحسين حركة الأمعاء والاسترخاء وتخفيف أعراض الإمساك وعسر الهضم، مثل آلام البطن والغثيان والقيء والانتفاخ ومرض الجزر المعدي المريئي.
- يمكن أن تعزز المعادن الموجودة في الترمس مناعة الجسم.
- يمكن لمعادن المغنيسيوم الموجودة في الترمس أن تقوي العظام وتمنع هشاشة العظام والكسور.
- كما يساعد المغنيسيوم على تقوية عضلات الجسم وأهمها عضلة القلب.
- الترمس غني بالبروتين وهو بديل مثالي للحوم للنباتيين.
- لا يحتوي الترمس على الغلوتين أو البروتين الموجود في القمح، وعلى الرغم من فوائده الصحية إلا أن بعض النساء لديهن حساسية تجاهه، لذلك يعتبر الترمس بديلاً مناسبًا لاحتياجاتهن.
الآثار الجانبية للترمس للحوامل
- افهمي مخاطر الترمس على المرأة الحامل إذا كنت حاملاً لأول مرة، يحذرك طبيبك من تناول أطعمة مختلفة، خاصة في الأشهر القليلة الأولى.
- حتى لا تضر بصحتك وصحة الجنين، يوصى بتناول آخر نوع من الأطعمة التي توفر الفيتامينات والبروتينات والمعادن المهمة لنمو الجنين.
- بعد تعريفك بالعديد من الخصائص المفيدة للترمس، يجب أن نذكر أن بعض الآراء ترى أن تناول الترمس للحامل ليس جيدًا لها، ولكنه في كثير من الأحيان مضر.
- لذلك إذا كنت ترغب في تناول الترمس، فالرجاء عدم المبالغة فيه، واستشر طبيبك قبل تناوله للتحكم في الحمل.
الآثار الجانبية المحتملة لأكل الترمس
أدناه سوف نقدم لك الآثار الجانبية المحتملة لتناول الترمس:
- يمكن أن تتسبب السموم الفطرية في تآكل بذور الترمس بسهولة، لذا فإن تناول الكثير منها يمكن أن يسبب أمراضًا معينة.
- عدم نقع الترمس في الماء لفترة كافية يمكن أن يؤدي إلى التسمم لاحتوائه على ما يسمى بالقلويدات، وهي مواد طبيعية سامة تعطي الترمس طعمه المر.
خطر الإجهاض
هناك العديد من الدراسات التي لم تؤكد فعاليتها حتى الآن، وقد أظهرت هذه الدراسات أن تناول الترمس للحامل خاصة في الأشهر الأولى من الحمل له مخاطر كبيرة، لأنه سيزيد من نشاط وانقباضات الرحم ويمكن أن يؤدي إلى : إجهاض
ارتفاع ضغط الدم
- وحذر المرأة الحامل من تناول الترمس لأنه مالح جدا ويمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم، حيث أن ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل يمكن أن يشكل خطرا على الجنين.
مشاكل أثناء الولادة
أظهرت الدراسات أن المرأة الحامل تستهلك الكثير من الترمس أثناء الحمل، مما يؤثر على ولادتها وقد يسبب صعوبات أثناء الولادة.
تجنب الترمس المر
- يجب على المرأة الحامل أن تتجنب الاستخدام طويل الأمد للترمس المر، حيث أنه يحتوي على مواد شديدة السمية تؤثر على صحة المرأة الحامل والجنين.
الآثار العامة للترمس على صحة الإنسان
- يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الترمس إلى اصفرار الوجه.
- يزيد الاستهلاك المفرط من إنتاج اللعاب.
- يزيد الترمس من الاحتقان وتراكم البلغم.
- إذا كنت تعاني من فقر الدم البقولي، يرجى بالتأكيد تناول الترمس.
- يمكن للإفراط في تناول الترمس أن يؤثر على ضعف البصر ويزيد من مشاكل الرؤية.
في نهاية رحلتنا مع الترمس المضر للحوامل، الترمس هو شكل جميل من أشكال الترفيه وقد يكون الأكثر شعبية، ولكن مثل أي شيء آخر، فإن استخدامه المفرط يؤدي إلى ضرر جسيم، على الرغم من فوائده العديدة، وقد أوضحنا الكثير منهم في هذا المقال. عن فوائده وأضراره.