فوائد ومضار قشطة قشدة الفاكهة من أكثر الفواكه جاذبية في العالم، ففي عام 2015 بلغت الصادرات العالمية من الكريمة نحو 18 مليون طن بحسب الأمم المتحدة، وذهب نصفها تقريبا إلى الولايات المتحدة وأوروبا. واليوم سنتعرف على أهم فوائد ومضار الكريم.
فواكه كريمية
- كل شخص في الولايات المتحدة يأكل 11.4 رطلاً من التوت البري سنويًا، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، مما يجعلها الفاكهة الطازجة المفضلة لدى الأمريكيين.
- ترتبط مجموعة واسعة من الفوائد الصحية بالفاكهة الخضراء الشوكية. تقول لورا فلوريس، أخصائية التغذية في سان دييغو، إن الكريم غني بالبوتاسيوم والبكتين، وهو نوع من الألياف يمكن أن يكون أيضًا علاجًا جيدًا. احصل على المغنيسيوم والفيتامينات ج وفيتامين ب 6.
- “من المعروف أن الكريم يقلل من التورم، ويقي من مرض السكري من النوع 2، ويساعد على إنقاص الوزن، ويقوي الجهاز العصبي ويعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء، كل ذلك بفضل المستويات العالية من فيتامين ب 6 التي يحتويها الكريم. قال فلوريس.
- وأضاف فلوريس. “الكريم غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي من الجذور الحرة التي نتلامس معها كل يوم، من أشعة الشمس إلى المستحضر الذي تضعه على بشرتك.”
انظر أيضًا فوائد بذور المشمش والخوخ ضد السرطان
المكونات الغذائية للقشدة
- وجدت مراجعة خاصة نشرت عام 2017 من قبل قسم العلوم الطبية في بريلوسي أن الشاي الأخضر غير الناضج يقدم بعض الفوائد الصحية، حيث يمكن أن يساعد في السيطرة على مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والقرحة، وكذلك خفض الكوليسترول وضغط الدم، وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناوله كريم. يمكن أن يوفر Green العلاج لمرضى فيروس نقص المناعة البشرية.
- في الطرف الآخر من عمر الكريم، أظهرت الأبحاث أن مستويات المغذيات في الكريم تزداد مع نضوجها، ووجدت دراسة أجريت عام 2009 في أبحاث علوم وتكنولوجيا الأغذية أن الكريم الذي يحتوي على بقع داكنة كان أكثر فعالية بثماني مرات في تعزيز قوة الكريم: خلايا الدم البيضاء من الكريم مع البقع الداكنة الجلد الأخضر.
- تحارب خلايا الدم البيضاء العدوى بالبكتيريا والفطريات والفيروسات ومسببات الأمراض الأخرى.
فوائد ومضار قشطة الفواكه
فيما يلي حقائق غذائية عن الكريم، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
مزايا الكريم
1. صحة القلب
- الكريم مفيد لقلبك، فهو مليء بالبوتاسيوم، وهو معدن إلكتروليت يحافظ على تدفق الكهرباء في جميع أنحاء جسمك، وهو أمر مهم للحفاظ على قلبك ينبض.
- وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA)، فإن محتوى الكريم العالي من البوتاسيوم والصوديوم قد يساعد في حماية نظام القلب والأوعية الدموية من ارتفاع ضغط الدم.
- وجدت دراسة حيوانية أجراها علماء في جامعة ألاباما عام 2017 أن البوتاسيوم الموجود في الكريم مرتبط أيضًا بكفاءة الشرايين، وكلما زاد البوتاسيوم لديك، قل احتمال إصابتك بتصلب الشرايين.
- في الدراسة، كانت شرايين الفئران منخفضة البوتاسيوم أكثر صلابة من تلك التي تحتوي على الكمية الطبيعية من البوتاسيوم، لأن تصلب الشرايين لدى البشر مرتبط بأمراض القلب.
2. الاكتئاب والمزاج
وقال فلوريس إن الكريم قد يكون مفيدا للاكتئاب “بسبب مستوياته العالية من التربتوفان، الذي يحوله الجسم إلى سيروتونين، وهو ناقل عصبي في الدماغ يرفع الحالة المزاجية.”
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعدك فيتامين ب 6 على النوم جيدًا، ويساعد المغنيسيوم على استرخاء العضلات، كما أن التربتوفان الموجود في الكريم معروف بخصائصه المعززة للنوم.
3. الهضم وفقدان الوزن
- الكريمة غنية بالألياف، مما يساعد في الحفاظ على الانتظام بحيث يمكن أن توفر حصة واحدة ما يقرب من 10 في المائة من احتياجاتك اليومية من الألياف.
- قد يساعد فيتامين ب 6 أيضًا في الحماية من مرض السكري من النوع 2 وتعزيز فقدان الوزن، وفقًا لفلوريس. بشكل عام، يعتبر الكسترد طعامًا رائعًا لإنقاص الوزن لأن طعمه الحلو يساعد في كبح الرغبة الشديدة، كما يقول فلوريس.
- الكريم غني بالنشا المقاوم، وهو نوع من الألياف الغذائية أصبح الباحثون مهتمين به مؤخرًا. وجدت مراجعة نشرت عام 2017 في نشرة التغذية أن النشا المقاوم للكريم يمكن أن يدعم صحة الأمعاء والتحكم في نسبة السكر في الدم.
- يزيد النشا المقاوم من إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في الأمعاء، والتي تعتبر ضرورية لصحة الأمعاء.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الفواكه المجففة؟
4. ممارسة الرياضة
قد يكون الكريم أكثر فاعلية من المشروبات الرياضية لتغذية الطاقة، حيث وجدت دراسة نشرت عام 2012 في PLOS One أن أداء راكبي الدراجات لمسافات طويلة الذكور أفضل عند تناول الكريم.
5. تحسين الرؤية
قد يكون للجزر كل الفضل في مساعدة عينيك، لكن الكريم يفعل ذلك أيضًا. تحتوي الفاكهة على كميات صغيرة ولكنها مهمة من فيتامين أ، وهو ضروري لحماية عينيك والحفاظ على الرؤية الطبيعية وتحسين الرؤية الليلية، وفقًا للمعهد الوطني. حول الصحة يحتوي فيتامين أ على مركبات تحمي الأغشية حول العينين وهو مكون من البروتين الذي ينقل الضوء إلى القرنية. مثل الفواكه الأخرى، يمكن أن يساعد تفاح الكسترد في منع التنكس البقعي، وهي حالة غير قابلة للشفاء تضعف الرؤية المركزية.
6. العظام
قد لا يكون الكريم مليئًا بالكالسيوم، لكنه لا يزال جيدًا للحفاظ على قوة العظام، وفقًا لمقال نُشر عام 2009 في مجلة علم وظائف الأعضاء والكيمياء الحيوية، مع كريم يحتوي على وفرة من السكريات الكسورية.
هذه هي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تشجع البروبيوتيك الصديق للجهاز الهضمي وتعزز قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم.
7. علاج السرطان
تشير بعض الأدلة إلى أن الاستهلاك المعتدل للكريم قد يحمي من سرطان الكلى، ووجدت دراسة سويدية عام 2005 أن النساء اللائي تناولن أكثر من 75 حصة من الفاكهة والخضروات قللن من خطر الإصابة بسرطان الكلى بنسبة 40 في المائة، وهذا الكريم يقلل بشكل كبير. خاص فعال.
النساء اللواتي يأكلن من أربعة إلى ستة موزات في الأسبوع يقللن من خطر الإصابة بسرطان الكلى إلى النصف. قد يكون الكريم مفيدًا في الوقاية من سرطان الكلى نظرًا لاحتوائه على مستويات عالية من المركبات الفينولية المضادة للأكسدة.
8. الحمل
وفقًا لتحليل تلوي نُشر في مجلة Sleep Medicine Reviews، قد يساعد الكريم أيضًا في الوقاية من سكري الحمل، ويمكن أن يؤدي قلة النوم أثناء الحمل إلى الإصابة بسكري الحمل، لكن المغنيسيوم الموجود في الكريم والتربتوفان يمكن أن يضمن نومًا جيدًا أثناء الليل.
اضرار الكريم
- باعتدال، لا توجد آثار جانبية خطيرة مرتبطة بتناول الكريم، ولكن تناول الكثير من الفاكهة يمكن أن يسبب الصداع والنعاس، وقال إن مثل هذا الصداع ناتج عن “الأحماض الأمينية الموجودة في الكريم، والتي تمدد الأوعية الدموية. »
- “يمكن أن يساهم كريم مصل اللبن أيضًا في الشعور بالنعاس عند تناوله بكميات كبيرة بسبب ارتفاع كمية التربتوفان فيه.” يعمل المغنيسيوم أيضًا على إرخاء العضلات، ولكنه قد يكون مفيدًا في بعض الأحيان وخطيرًا في بعض الأحيان.
- الكاسترد فاكهة حلوة، لذا فإن تناول الكثير من الأطعمة وعدم الحصول على رعاية مناسبة للأسنان يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان، كما أنه لا يحتوي على ما يكفي من الدهون أو البروتين ليكون طعامًا صحيًا بمفرده أو كوجبة خفيفة فعالة بعد التمرين. .
انظر أيضًا: فوائد التوت الأحمر للبشر
أخيرًا، لاختتام رحلتنا إلى فوائد ومضار فاكهة الكسترد، فإن تناول الكسترد يصبح خطيرًا بشكل كبير فقط إذا كنت تأكل كثيرًا، حيث توصي وزارة الزراعة الأمريكية البالغين بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا إذا تناولت عشرات الحصص من الكاسترد في اليوم. .: ، قد يكون هناك خطر ارتفاع مستويات الفيتامينات والمعادن.