كيفية صنع كعكة الشوكولاتة كما هو الحال في المتاجر، تعتبر كعكة الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدي لدى الكثير من الناس، ويرتبط وجودها دائمًا بتوفرها في جميع المناسبات.
لذلك في هذا المقال ومن خلال موقع القلعة سننظر بالتفصيل في كيفية صنع كعكة الشوكولاتة على سبيل المثال في المتاجر.
كيف تصنع كعكة الشوكولاتة مثل المتجر
مكونات
- 1/2 كيلو طحين.
- 1/4 كيلو كاكاو محلي.
- كوب زبدة أو زيت سائل.
- كوب سكر.
- 6 بيضات.
- كأس حليب.
- مغلف مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح
- مغلف فانيلا.
كيف تستعد
- نأتي بخلاط كهربائي أو خلاط كهربائي.
- ثم صب الزبدة أو الزيت مع السكر في خلاط أو مضرب واخلطهم جيدًا لمدة 5 دقائق للحصول على قوام كريمي.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- في النهاية نضع الكاكاو ونستمر في الخلط جيدًا لمدة دقيقة واحدة.
- ثم نحضر وعاءًا عميقًا وننخل الدقيق فيه، ثم نسكب عليه قليلًا من الملح والبيكنج باودر والصودا.
- ثم صب الحليب في الخلاط الكهربائي فوق المكونات السابقة واستمر في الخلط لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف المكونات إلى الدقيق ونخلط جيداً حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- نحضر أيضًا صينية مناسبة أو قالب كيك ونقوم بدهنها بقليل من الزيت ونرشها بالدقيق.
- ثم نسكب المزيج السابق في صينية ونضعه في فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- ثم نخرج الدرج ونتركه يبرد تمامًا قبل التزيين.
يمكنك التعرف من هنا. أسهل طريقة لعمل كعكة للمبتدئين
مكونات لصنع كريمة الشوكولاتة للزينة
- كيلو سكر بودرة منخول.
- كوب من الكاكاو الخام.
- كوب ونصف زبدة أو زيت.
- 1/2 كوب حليب.
- مغلف فانيلا.
- كوب كريمة شوكولاتة.
- مغلف نسكافيه حسب الرغبة.
- تذوب الشوكولاتة الخام في حمام مائي.
- فراولة طازجة للزينة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء للعجن ونسكب فيه الزبدة أو الزيت ونخفق بخلاط كهربائي لمدة دقيقتين حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نضيف تدريجياً سكر الزبدة ونستمر في الخلط ونضيف الفانيليا.
- بعد الحصول على القوام المختلط، أضيفي الكاكاو تدريجيًا إلى الخليط، واستمري في الخلط حتى يتم الحصول على اللون المطلوب.
- ثم نضيف الحليب إلى المكونات السابقة ونستمر في الخلط تدريجياً حتى تحصل على قوام ناعم ومريح.
- ثم نضيف كريمة الشوكولاتة والنسكافيه حسب الرغبة واستمر في الخلط حتى تصبح جاهزة.
- ثم نقسم الكعكة إلى قسمين ونسكب نصف الكتلة فيها، ويغطي النصف الآخر الوجه.
- ثم قطعي الفراولة أو أي فاكهة مفضلة وضعيها على الوجه.
- ثم، قبل التقديم، احتفظي بالكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
كيفية صنع كعكة الشوكولاتة التي تشتريها من المتجر بالمكونات المتوفرة في المنزل
مكونات
- 1 و 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 1/4 كوب كاكاو.
- مغلف فانيلا.
- مغلف مسحوق الخبز.
- كأس من الماء.
- كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نضيف الدقيق والكاكاو والملح والفانيليا والبيكنج باودر والسكر في وعاء الخلط.
- ثم تخلط جميع المكونات الجافة بخلاط كهربائي أو خلاط حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف الماء والزيت والخل إلى المكونات ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام متجانس.
- نأخذ صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزيت والدقيق، ثم نسكب المزيج فيها.
- ثم نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج تماما.
- ثم اتركها تبرد واسكب فوقها صلصة الكريمة أو صلصة الشوكولاتة وبعض الفواكه المفضلة أو المتوفرة.
كيفية صنع كعكة الشوكولاتة مثل المتجر لعيد الميلاد
مكونات
- ليس 1/4 كيلو دقيق ناعم.
- كوب زبدة أو زيت.
- كوب سكر مكرر.
- فانيلا
- مسحوق الخبز.
- 4 بيضات.
- كأس حليب.
- قليل من الملح.
- شوكولا للزينة.
كيف تستعد
- نخفق الزبدة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لونها فاتح، ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين حتى تصبح كريمية.
- ثم افصل صفار البيض عن البياض في وعاء.
- ثم أضيفي الفانيليا وصفار البيض إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم نأتي بوعاء للعجن وننخل الدقيق فيه ونضيف رشة ملح وبيكنج بودر.
- ثم نسكب مكونات الخليط على الدقيق ونعجن جيداً.
- ثم يُسكب بياض البيض في الخلاط الكهربائي ويُخفق لبضع دقائق حتى يصبح قوامه متجانسًا.
- نضيف بياض البيض إلى العجينة ونخلطها برفق حتى تتجانس تماماً.
- ثم نحضر قالب التسطيح ونشحمه بالزيت ونرشه بالدقيق ونسكب الخليط ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح جاهزا تماما.
ولا تفوت قراءة مقالتنا. كيف تصنع كعكة عيد ميلاد
كيف تصنع الشوكولاتة
مكونات
- 1/4 كيلوغرام من الشوكولاتة النيئة
- كوب كريمة مخفوقة.
- أيضا كوب زبدة.
- كوب سكر بودرة.
- فانيلا
كيف تستعد
- نسكب الكريما المخفوقة في قدر ونضعها على نار هادئة ونتركها لبضع دقائق حتى تغلي.
- ثم ارفعي الكريمة عن النار، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة وهي لا تزال ساخنة.
- ثم نحرك هذه الكتلة جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا مع الكريمة، حتى تمتزج الكتلة.
- نترك المزيج يبرد تمامًا، ثم نحضر الخلاط ونصب الزبدة فيه ونخلط جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ودسمًا.
- ثم أضيفي السكر والفانيليا إلى الزبدة واستمري في خلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- يُضاف المزيج إلى كتلة الشوكولاتة ويُحرّك حتى تمتزج الكتلة وتصبح متجانسة وتكثف.
- ثم قسمي الكيك إلى 3 طبقات متساوية.
- ثم نسكب نصف كتلة الشوكولاتة على الكيك، ونغطي الجزء الخارجي من الكيك بالنصف الآخر.
- نحضر أيضًا قطعة من الشوكولاتة الصلبة ونفركها على الوجه بمكشطة إذا رغبت في ذلك.
- احفظي الكعكة في الثلاجة قبل التقديم.
كيف تصنع كعكة الشوكولاتة مثل المتجر للشيف نجلاء الشرشبي
مكونات
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب من الكاكاو الخام.
- كوب صغير من الزبادي.
- 3/4 كوب سكر.
- بيضتان.
- علبة خميرة قابلة للذوبان.
- قليل من الملح
- حلوى شربات.
- كبسولة قهوة فورية.
- شوكولاتة مبشورة.
- زبدة
- كريم شانتيلي بالكاكاو جاهز.
- قطع فول سوداني.
كيف تستعد
- يُضاف السكر والدقيق والكاكاو واللبن والبيض والخميرة والملح إلى الخلاط الكهربائي.
- ثم تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نحضر صينية ونضع فيها بعض الزيت ونصب الخليط فيها ونتركها تخمر.
- بعد تخمير الكعكة، نضعها في فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تصبح جاهزة تمامًا.
- ثم اتركها تبرد
- ثم نزيل وجه الكعكة بسكين.
- ثم قم بإذابة كيس القهوة سريع الذوبان في القليل من الماء وأضفه إلى الشربات.
- ثم نرش الكتلة التي تم الحصول عليها على الكعكة حتى يتم امتصاصها.
- ثم تضاف الزبدة إلى الشوكولاتة المبشورة على نار خفيفة حتى تذوب.
- ثم نضع الشوكولاتة المذابة على سطح الكيك ونزينها بكريمة شانتيلي والفول السوداني.
- تقدم الكعكة باردة.
كيف تصنع كعكة الشوكولاتة مثل المتجر للشيف سالي فؤاد
مكونات
- 6 أكياس كوكيز برقائق الشوكولاتة.
- 10 أكياس شوكولاتة.
- 10 أكياس من ألواح الشوكولاتة.
- 1/2 كيلو شوكولاتة مقطعة.
- مغلف فانيلا.
- 1/2 لتر كريمة مخفوقة.
- 1/2 كيلو كريمة مخفوقة جاهزة مع الفانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة من الجيلاتين العادي.
كيف تستعد
- أولاً، نقوم بتسخين الكريمة المخفوقة السائلة في قدر على نار خفيفة، ثم نضيف الشوكولاتة المفرومة والقليل من الفانيليا.
- ثم نترك المزيج جانبا حتى يرتاح.
- ثم نحضر بعض الماء إلى درجة حرارة الغرفة ونذيب الجيلاتين فيه.
- أضف الجيلاتين إلى الشوكولاتة السائلة الساخنة واستمر في التقليب حتى تصبح الكتلة متجانسة.
- ثم نضيف تدريجياً كريم شانتيلي الجاهز إليها، ونستمر في الخلط.
- ثم نطحن البسكويت جيداً.
- ثم نحضر صينية ونضع البسكويت فيها ونزين الجناب بأصابع الشوكولاتة.
- ثم اسكبي الكتلة في صينية وضعي الكتلة في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى تحصل على القوام المناسب.
- قبل التقديم، قم بتزيين الوجه بأكياس الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا لتعرف: كيف تصنع كعكة الشوكولاتة
في هذا الوقت قدمنا جميع وصفات صنع كعكة الشوكولاتة مثل الموجودة في المتاجر بشكل مفصل وسهل وبسيط من خلال موقع القلعة، وآمل أن أكون قد غطيت هذا الموضوع من جميع جوانبه. .