نقدم لك لمحة موجزة وسريعة عن كيفية تخزين البطاطس في قشرها خارج الثلاجة، وكيفية تخزين البطاطس في قشرها في الثلاجة، وكيفية تخزين البطاطس المسلوقة.
وكيفية تخزين البطاطس للطبخ، لكل عشاق القراءة عن الطبخ وتخزين الطعام، وآمل أن تستفيدوا وتستمتعوا بقراءة هذا المقال على موقعكم الإلكتروني.
كيفية تخزين البطاطس في قشرها خارج الثلاجة
- أولاً، يجب عدم غسل البطاطس أو تعريضها للرطوبة، لأن الرطوبة تساعد البطاطس على التعفن. يجب فرز البطاطس الصحية بشكل منفصل، كما يجب فرز البطاطس ذات الجروح أو الخدوش بشكل منفصل.
- ضع هذه البطاطس في مكان مظلم، بدون ضوء ورطوبة، يجب تهوية البطاطس باستمرار من وقت لآخر حتى لا تتعفن.
- يتم ترتيب البطاطس جيدًا في صناديق جيدة التهوية، ويتم وضع الورق بين كل طبقة، ويجف هذا الورق لمنع دخول الرطوبة إلى البطاطس.
- عند تعفن أي بطاطس، يجب إزالتها حتى لا تتلف بقية البطاطس، ويجب تخزين البطاطس لأطول فترة ممكنة. لا يمكن تخزين البطاطس في أماكن تخزين الثمار، لأن البراعم لا تظهر على البطاطس.
- لا ينبغي وضع البصل بجانب البطاطس، لأن البصل يساعد في إفساد البطاطس وتعفنها وإتلافها. لا يمكن غسل البطاطس إلا قبل الطهي مباشرة. عندما يظهر لون أخضر على البطاطس، فهذا يدل على أن البطاطس كانت موجودة. معرضة للضوء.
- عندما تشك في أن لون البطاطس قد تغير، يجب فصلها عن باقي البطاطس، وعندما تتعفن البطاطس، يكون لها رائحة كريهة، لذلك يجب إزالة البطاطس الفاسدة، كما يجب إزالة الورق الجاف. . حتى لا تفسد البطاطس المتبقية.
- يجب على جميع الأمهات اختيار الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس للاحتفاظ بها لفترة طويلة، لأن الأطفال يحبونها ونريد جميعًا تناول البطاطس الطازجة.
شاهد أيضاً: الأدوات الزراعية وأسمائها بالصور
كيفية تخزين البطاطس في القشرة
- يتم فرز البطاطس جيدًا وتخزينها لأطول فترة ممكنة.
- يجب تنظيف البطاطس بأداة خشنة لإزالة الغبار والأوساخ من البطاطس.
- تُغطى البطاطس بعد ذلك بقطعة قماش داكنة أو داكنة اللون لمنع الضوء والهواء من دخول البطاطس.
- من أجل الحفاظ عليها، يجب الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة.
- نحن ننظر إلى البطاطس مرة أو مرتين في الأسبوع، ونتجول ونرى البطاطس التالفة من البطاطس الجيدة، ونزيل البطاطس الفاسدة.
كيف يتم تخزين البطاطس المسلوقة؟
- اغسلي البطاطس جيداً بالماء، ثم نظفيها من الأتربة والأوساخ.
- ثم نقوم بغلي كمية كبيرة من الماء في قدر مع قليل من ملح الطعام، ثم نضع البطاطس ونضعها على النار.
- ثم صفي البطاطس من الماء ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- ثم نحضر إناء الزيت ونشعله على النار، ثم نسكب البطاطس حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نحضر قطعة من ورق البرشمان، ثم نضعها في قالب، ثم نضع البطاطس عليها، ثم نترك البطاطس المقلية حتى تصفي من الزيت.
- ثم نضع قطع البطاطس في أكياس بلاستيكية للتخزين، ثم نضعها في الفريزر حتى تبرد.
- ثم نخرج أكياس البطاطس عندما نريدها أن تخرج ثم نضعها في الزيت حتى تصبح مقرمشة وجاهزة للطلب أو التقديم.
أنظر أيضا: كيف تزرع الأسقف بالصور من البداية إلى النهاية
مزايا البطاطس
- البطاطس من الخضروات الغنية بالكالسيوم والمعادن والفوسفور والحديد، كما تحتوي على عناصر مضادة للأكسدة.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجسم، ويقوي مناعة الجسم ويقي من الأمراض.
- يحافظ على توازن مستويات السكر في الدم.
- وهي من المصادر المهمة للكربوهيدرات في جسم الإنسان.
- يحافظ على الوقاية من أمراض السرطان والقلب والربو والنقرس.
- يساعد في علاج التهابات الجسم الخارجية والداخلية.
- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي البطاطس على بروتين نباتي ذو قيمة بيولوجية عالية.
- تحتوي البطاطس على سعرات حرارية وهي مصدر طاقة للدول الفقيرة.
- يساعد في علاج السمنة واضطرابات المعدة.
- يقي من النوبات القلبية.
- شفاء قرحة المعدة ومشاكل القولون العصبي.
- يمنع الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي ويعالج الحموضة.
- يساعد على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية.
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية والحفاظ على وزن الجسم.
- يساعد على التئام وتبييض الهالات السوداء تحت العينين.
تخزين محاصيل البطاطس
- يعد تخزين البطاطس نقطة ضعف في العديد من البلدان ذات المناخ الحار، لذلك من الصعب ومكلف التخزين. أفضل طريقة لتخزين البطاطس هي تخزينها في فصلي الخريف والصيف عند 4 درجات مئوية وليست رطبة. أقل من 85٪.
- يستخدم بعض المزارعين لتخزين البراعم على شكل رؤوس سهام، ويجب عدم استخدام محصول المحاصيل المتأخرة، التي اقتلعها المزارعون بعد منتصف شهر مايو، حتى نتخلص من عثة درنات البطاطس.
- يجب تخزين المحصول بعد النضج، وليس البطاطس المعيبة، ويجب إكمال عملية تجفيف الدرنات قبل تخزينها.
تخزين بذور البطاطس في براعم
- النوال هي محلات عادية، معظمها مبني من الطوب الأحمر أو اللبن، والجدران بها فتحات من جميع الجوانب ماعدا جانب واحد وهو الجانب القبلي وهذا للتهوية.
- يتكون سقف هذه الأنوال من شرائح خشبية مغطاة بالحصير والطين والقش. يتركز بعض النساجين في الولاية الشمالية لدلتا النيل، وتنخفض درجة الحرارة في دلتا النيل بمقدار 3 إلى 5 درجات عن القاهرة.
تخزين بذور البطاطس في الثلاجات
- تقدر السعة التخزينية للثلاجات حاليًا بحوالي 70.000 طن من بذور البطاطس، وتتكون الثلاجات من طابق واحد فقط.
- لتسهيل عملية فك أو إدخال العبوات، أحيانًا باستخدام شوكات الرفع.
- يجب ألا يكون عدد القفزات داخل الثلاجة مفرطًا، ويجب أن يكون هناك مسافة كافية بين القفزات وبعضها، حتى لا تصل درجة الحرارة التي تنخفض داخل الأجنحة.
- رعاية بعد تخزين البذور في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر.
- نحتاج إلى إخراج البذور من الثلاجة لمدة أسبوعين أو أكثر لمنحها فرصة لتنبت خضراء.
- لا تزرع البذور فور خروجها من الثلاجة.
- لأنه يتسبب في افتقار النباتات للنمو المنتظم والنمو متأخرًا والنضج متأخرًا.
- لا ينبغي فرز الدرنات ذات درجات الحرارة المرتفعة حتى يتم تركها في منطقة جيدة التهوية حتى تتلقى الحرارة من الظل ثم يتم فرزها.
- يجب ألا تترك البذور المخزنة في البراعم الدرنات في حاويات لتنبت.
- يجب أن تتم عملية الإنبات في مكان به رطوبة خفيفة وعالية.
- يجب فرز الدرنات، باستثناء الدرنات التالفة غير المروية والفاسدة.
- بعد كل شيء، يحبها الكثير، ولكن ليس كل الناس.
- يحب طريقته بأكثر من طريقة. هو يغلي، يغلي ويقلى، وشيبس، ويمكن تضمينه في كل الأطباق.
أنظر أيضا: حمية البطاطا المسلوقة والبيض المجرب
كان هذا ملخصًا موجزًا لكيفية تخزين البطاطس في جلودها خارج الثلاجة، وآمل أن تستفيدوا وتستمتعوا بهذا المقال.
وفي المرة القادمة سأقدم موضوعا هاما وأفضل من السابق بإذن الله.