أسهل طريقة لعمل كعكة قادر قادر هي احتوائها على مكونات سائلة تمامًا، ثم وضعها في الفرن ثم إخراجها على شكل طبقات، لأن كيك قادر قادر هو نوع جميل جدًا من الكيك يساعدك على التأكد ؛ كعكة فريدة من نوعها ذات مذاق لذيذ جدا.
يمكنك الحصول على كعكة قادرة تمامًا من خلال الطريقة التي سنراجعها في هذه المقالة.
أسهل طريقة لعمل كعكة قادر قادر سالي فؤاد
تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة عمل كعكة قادر قادر بمكونات وخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات
الكراميل
- كوب سكر مكرر.
مكونات الكريمة
- كوبان ونصف حليب.
- نصف كوب كبير كريمة مخفوقة.
- 4 بيضات.
- نصف كوب كبير سكر بودرة.
- فانيلا
- ملعقة كبيرة نشاء.
مكونات الكيك
- نصف كوب زيت.
- ثلث كوب كبير من الحليب.
- كوب سكر.
- كوب ونصف دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- فانيلا
كيف تستعد
- تحضير الكراميل بوضع السكر على النار مع التحريك حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل.
- بعد ذلك، نحضر الكريمة عن طريق سكب الحليب في القدر، ثم أضيفي الكريما إليه، ثم ضعيه على النار.
- نضع البيض في وعاء آخر ونضيف السكر ونخلط ثم الفانيليا ونخلط ونضيف النشا ونخلط المكونات.
- يضاف الحليب تدريجيا ويخلط.
- صب الحليب بالزيت ثم السكر والبيض والفانيليا واخلطهم بالخلاط اليدوي.
- يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ويخلط.
- نحضر الصينية ونصب الكراميل فيه ونتركه يبرد.
- أضيفي الكريمة، ثم أضيفي طبقة الكيك.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها على حرارة 180 درجة.
- دعها تنضج حسب حجم الصينية.
- أخرجيها من الفرن حتى تبرد وضعيها في الثلاجة لتبرد ثم ضعيها في طبق التقديم.
- يقدم مع الشاي المثلج أو القهوة.
شاهد أيضاً: كيفية صنع كعكة العسل الروسية
أسهل طريقة لعمل كعكة شوكولاتة قادر قادر
مكونات الكراميل
- كوب كبير من السكر.
- ملعقة كبيرة من الماء.
مكونات الكريمة
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- علبة كبيرة من الحليب الحلو.
- كوب ونصف من الحليب.
- مائتي جرام من الجبن الطري.
مكونات الكيك
- ربع كوب زبدة.
- كوب وربع سكر كبير.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- مائة جرام من الشوكولاتة المذابة.
- كوب وربع ماء.
- فقط ربع كوبين من الطحين.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة بيكربونات الصودا.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بإعداد قالب كبير وضعه على صينية ذات حافة عالية.
- املأ الدرج بالماء حتى نصف ارتفاع القالب.
- نحضر الكراميل، حيث نحضر وعاء ونسكب فيه السكر والماء ونقلب حتى يتكرمل السكر، ونسكب الكراميل في القالب.
- دع الكراميل يبرد.
- ثم تبدأ الكريمة بخلط البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء.
- والحليب الحلو، ثم نضيف الجبن، ونمزج بخلاط اليد، ونسكب الكريما في القالب فوق الكراميل.
- يُنخل الطحين ويُحضّر ثم يُضاف الملح والفانيليا والبيكنج باودر.
- ثم نضع الزبدة والسكر في الخلاط، ثم نخلط حتى يصبحوا قوام كريمي.
- ثم نضع البيض ونخلط مرة أخرى.
- نضيف الشوكولاتة ونقلب مرة أخرى ونسكب المزيج في وعاء ونضيف الدقيق ونقلب ثم الماء ونحرك.
- نسكب خليط الكيك في القالب ونضع الصينية في الفرن وتستغرق ساعة واحدة حسب حجم القالب.
- بعد الطهي، اتركيها لتبرد خارج الفرن أو ضعيها في الثلاجة، اقلبها على طبق التقديم وقدميها باردة.
أسباب فشل كيك قادر قادر
هناك عدة أسباب لوجود المشكلة في كيك قادر قادر ومن أهم أسباب فشل كيك قادر قادر هي:
- عندما تكون هناك مشكلة في ضبط درجة حرارة الدرج، فعند وجود صينية باردة، يتشقق الكراميل كثيرًا.
- كما أنه يجعل شكل الكيك نهائيًا لذا يجب أن تصنع صينية بنفس الشكل.
- ضعيه في درجة حرارة الغرفة وأضيفي الكراميل.
- بالطبع تعتمد الكعكة على الطبقات، تحتاج إلى توفير 3 طبقات جيدًا.
- عندما تختلط الطبقات معًا، يظهر شكل غريب.
- يجب ترك الكراميل يطهى ولا تضع طبقة عليه وهو لا يزال ساخناً.
- أولاً نضع طبقة من الكراميل ونتركها تبرد، ثم نضع الكريمة، ثم نضيف طبقة الكيك.
- تأكد من توزيعه جيدًا ولا تستخدمه لخلط المكونات معًا حتى لا تنكسر.
- يعد الخبز في الفرن أحد أهم أسباب احتفاظ الكعكة بشكلها.
- للتأكد من وجود طبقة كريم كراميل لطيفة وغير محترقة.
- احرص على عدم تسخين الفرن أكثر من اللازم حتى لا تحترق القشرة.
- ويمكنك وضع قالب الكيك في صينية من الماء الساخن لحماية الكيك من التلف.
- لا تتعجل في تقديم الكعكة، لأنك تحتاج إلى ترك الكيك يبرد تمامًا، ووضعه في الثلاجة، ثم تقديمه.
- لأن الكعكة تحتاج إلى أن تبرد قبل أن تبدأ في تقديمها أو تقلبها على صينية تقديم.
اخترنا لك: كيف تصنع كعكة ذائبة
أسهل طريقة لعمل كعكة قادر قادر بدون فرن
في وقت قصير يمكنك تحضير كعكة قادر قادر بدون فرن بالطريقة التالية:
مكونات
الصف الأول
- كوب كبير من السكر.
- ملعقة كبيرة ماء.
طبقه ثانيه
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقتان ونصف من النشا.
- فانيلا
- 2 باكيت بودنغ.
الطبقة الثالثة
- نصف لتر ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- 60 جرام من مسحوق الحليب.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- مغلفان من بودنغ الكاكاو.
كيف تقوم بعمل الكعك
الكراميل
- نخلط السكر بالماء ونضعه في قدر على النار ونتركه حتى يتكرمل مع الحرص على عدم خلط المكونات.
- اتركي الخيط ليذوب ويبرد جيدًا، ثم أضيفيه إلى صينية الكيك.
طبقه ثانيه
- اخلطي الحليب مع السكر ثم بالنشا وقلبي ثم أضيفي البودنج وقلبي واتركيه لبعض الوقت.
- ضعي الخليط على النار وحركي باستمرار للحصول على كتلة سميكة.
- ضع الطبقة الثانية فوق الأولى في القالب.
- دع الطبقات تبرد.
الطبقة الثالثة
- امزج المكونات واخلطها.
- ثم صب الخليط في القالب.
- ضع النموذج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- حول الصينية إلى طبق تقديم، تقدم مع الشاي وتزين بالجوز.
متى تصنع كعكة قادر قادر؟
- بعض النساء لا يعرفن موعد كعكة قادر قادر، الأمر الذي يتطلب جهدا وجهدا لتحضيرها في المنزل.
- بعد أن تتماسك الكعكة، يجب أن تحتفظي بها وبعد إضافة هذه المكونات، يجب أن تترك الكعكة حتى تبرد جيدًا وتقلبها.
- سيؤدي تقليب الكيك بدون تبريد إلى خلط المكونات وجعل الكيك يبدو جميلًا وغريبًا.
- سوف تحتاج إلى ترك القالب يبرد لمدة 3 ساعات، إما في المطبخ أو في الثلاجة.
- لأن التجميد يساعد في الحفاظ على الكيك في حالة جيدة.
- توضع الكعكة على طبق تقديم وتقدم مع الشاي للعائلة أو الضيوف.
- حيث يتم تقديم الأطباق معها، ويتم تقطيع مجموعة من الشوك والسكاكين أمام الضيوف.
- يمكن صنعه بالشوكولاتة أو الفانيليا حسب الرغبة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية صنع كعكة الشوكولاتة
أسهل طريقة لعمل كعكة قادر قادر هي الطريقة التقليدية خطوة بخطوة، حيث يتم تحضير جميع مكونات الطبقات الثلاث ونبدأ الفرن على 180 درجة.
قبل أن نبدأ في الطهي نبدأ بعد ذلك في تحضير الطبقات الثلاث بالترتيب ووضع القالب في الفرن حتى ينضج ونتركه يبرد، وبعد ذلك بعد أن يبرد، يتم تقديمه بسهولة للضيوف أو لعائلتك. بطريقة مجربة ومضمونة.