تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم للشيف شربيني

توابل الدجاج المشوي على الفحم للشيف الشربيني، موقع القلعة مقال منشور لكم لأنه يبحث كثيرًا، لأن طبق الدجاج المشوي على الفحم من أكثر الأطباق شعبية ولذيذة، يبرز الدجاج أيضًا. بقيمته الغذائية الكبيرة ويحتوي على نسبة عالية من البروتينات.

توابل الدجاج المشوي على الفحم من الشيف الشربيني

إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم من الشيف الشربيني، فهذه هي الطريقة.

مكونات

• الدجاج مقسم إلى عدة أجزاء.
• ملعقة كبيرة من ماء البصل.
• وكذلك ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة زيت.
• ملعقة كبيرة خل.
• بهارات الدجاج.
• بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم للشيف الشربيني

1. اخلطي ماء البصل وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج والزعتر وجوزة الطيب وعصير الليمون والزيت والخل.
2. ثم نخلط هذا الخليط جيداً حتى يتجانس، ثم نضع قطع الدجاج على هذا التتبيلة.
3. اخلطي التتبيلة جيداً مع الدجاج حتى يصل التتبيل إلى جميع أجزاء الدجاج من الداخل والخارج.
4. حتى تمتص قطع الدجاج التتبيلة جيدًا، ضعي هذا الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
5. ثم نضع قطع الدجاج على الشواية فوق الفحم حتى تنضج.
6. أخيرًا قطع الدجاج جاهزة وتقدم ساخنة مع سلطة طحينة أو سلطة خضراء وكذلك مع إضافة الصلصة المفضلة لديك.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

طريقة تتبيل الدجاج المشوي على الفحم

كما ورد في طريقة تتبيل الدجاج المشوي على الفحم فهي كالتالي.

مكونات

• يقطع لحم الدجاج إلى أربعة أجزاء.
• قطع البصل.
• حبوب الطماطم.
• بهارات الدجاج.
• قليل من الملح
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• وكذلك ملعقة صغيرة من الهيل.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة دبس رمان.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.

كيف تستعد

1. نفرم البصل والطماطم.
2. ثم نضع البصل المفروم والطماطم المفرومة في وعاء، ثم نسكب الزبادي فوق الخليط.
3. ثم نضيف بهار الدجاج والملح والفلفل الأسود والكزبرة والهيل مع الخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
4. ثم نضع قطع الدجاج في التتبيلة مع إضافة دبس الرمان.
5. في النهاية نضع قطع الدجاج على الشواية مع التحريك حتى تنضج تمامًا.

تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم في 10 دقائق

يمكنك أيضًا تعلم كيفية تتبيل الدجاج المشوي على الفحم في 10 دقائق كما يلي:

مكونات

• نقطع الدجاج من المنتصف بالطول.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• طماطم مقطعة.
• بصل مقطع.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• أيضا ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• أيضا ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قليل من الملح
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• الصلصة حسب الرغبة.

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم

1. اغسلي الدجاج جيداً بالخل والملح والدقيق ثم جففيه جيداً.
2. أضيفي الطماطم والبصل والثوم والكمون والكزبرة والفلفل الحلو والهيل والفلفل الحار والزنجبيل.
3. ثم أضيفي إكليل الجبل وعصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون، واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
4. أيضا، نضيف الدجاج إلى هذا الخليط حتى يغطى تماما ويترك الدجاج في هذا الخليط لمدة 12 ساعة حتى يمتص التتبيلة.
5. ثم ضعي الدجاج على الشواية فوق الفحم مع التحريك جيدًا حتى ينضج تمامًا.
6. نترك الدجاج يرتاح قليلاً، ثم نقطعه ونقدمه ساخناً، ويمكنك إضافة البقدونس للزينة.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع شاورما الدجاج بالزبادي

كاري الدجاج المشوي على الفحم

كما هو مذكور في توابل كاري الدجاج المشوي على الفحم:

مكونات

• قطع الدجاج.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أيضا ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• وكذلك ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة قرفة.
• ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
• عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة خل.
• ملح حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. اغسل الدجاج جيدًا وجففه تمامًا.
2. تُمزج الطماطم وجوزة الطيب ومسحوق الكاري والملح والكركم والفلفل الأسود والبهارات والهيل والزنجبيل في الخلاط الكهربائي.
3. ثم أضيفي إكليل الجبل والكزبرة الجافة والقرفة وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل حتى تمتزج جيدًا.
4. ضعي الدجاج في هذا التتبيلة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تمتص قطع الدجاج هذه المكونات جيدًا.
5. ثم توضع قطع الدجاج على الجمر وتقلب من وقت لآخر حتى تنضج تماما.
6. لذلك، يكون الدجاج جاهزًا للتقديم، ويقدم ساخنًا حسب الرغبة، ويضيف أنواعًا مختلفة من السلطة أو البقدونس للتزيين.

دجاج مشوي متبل بالطريقة السورية

إذا كنت تبحث عن توابل الدجاج المشوي السورية، ها هي.

مكونات

• شرائح دجاج.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ملح.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم.
• أيضا ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/4 كوب زبادي.
• 2 ملاعق كبيرة من دبس الفلفل الأحمر.
• تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

كيف تستعد

1. صب كل من هذه المكونات في وعاء عميق واخلط جيدا.
2. ضعي التتبيلة على الدجاج من الداخل والخارج وعلى الجلد.
3. ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لامتصاص التتبيلة.
4. نضع لحم الدجاج في صينية ونضعه في الفرن أو نقلبه فوق الفحم ونتركه حتى ينضج تماماً.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية جعل كوردون الدجاج في المنزل

توابل الدجاج المشوي على الفحم من الشيف الشربيني هي واحدة من أسهل وصفات الدجاج المشوي في المنزل، وقد قمنا بإدراج كل من المكونات وطرق الطهي للدجاج المشوي.