طريقة عمل الشيش طاووق بالوراك

طريقة تحضير شيش طاووق في ورقوم، شيش طاووق من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار بسبب توابلها الفريدة ورائحتها اللذيذة عند شويها، وقد تم بيعها مؤخرًا في المتاجر.

لدرجة أن الكثير من الناس يتساءلون عن كيفية القيام بذلك في المنزل، لذلك نتعرف على طريقته من خلال مقال، الأمر سهل للغاية.

طريقة عمل قنينة مرق الدجاج

يفضل العديد من الطهاة طريقة شيش طاووك مع الوركين فوق الثدي لأن الأرداف تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما يجعلها طرية عند تناولها.

اقرأ أيضا: كيف تصنع زجاجة صدر دجاج

مكونات

• 1/2 كيلو وراك دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات.
• 2 علبة زبادي.
• 6 ثمرات فلفل ألوان.
• طماطم.
• نقطع البصل إلى مربعات كبيرة.
• 1/2 ملعقة بهارات شيش طاووق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التعديل

1. توضع قطع أفخاذ الدجاج في وعاء عميق، ثم تتبل بالبهارات واللبن والزيت، وتخلط جيداً حتى تمتص التتبيلة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
2. نقوم بإعداد الخضار المفرومة ناعماً: الطماطم والفلفل والبصل، مع مراعاة أنها مقطعة إلى مربعات صغيرة.
3. نحضر أسياخ خشبية للدجاج ونخرجها من الثلاجة ونضع قطعة دجاج على السيخ ثم قطعة بصل ثم طماطم ثم فلفل ثم قطعة أخرى دجاج وهكذا حتى الكمية. تم الانتهاء من.
4. ضعي أسياخ الدجاج أو الأسياخ على الشواية مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج تمامًا.
5. توضع في طبق تقديم كبير مع بعض الخضار المقطعة مثل السلق أو الخس تحتها وتقدم مع الأرز والسلطة والطحينة.

طريقة أخرى لعمل شيشي الدجاج

طريقة طهي شيش تافوك بالوراك هي من الطرق اللذيذة وتختلف قليلاً عن طريقة صدور الدجاج، لذلك دعونا نتعرف على توابل أخرى لذيذة مع البيرق.

مكونات

• قطع أفخاذ دجاج بدون عظم بالكمية.
• 10 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة زيت زيتون.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. نغسل فخذ الدجاج جيداً ونغمسها في وعاء عميق في البهارات: الزيت والثوم والخل والليمون والبهارات ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
2. أخرجيها من الثلاجة وقطعي الخضروات المفضلة لديك مثل الفلفل الحلو والبصل والطماطم حسب الرغبة.
3. يمكن وضعها على صينية مدهونة بدون سيخ وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج بالكامل ويكون لونها ذهبي جميل.
4. يمكنك أيضًا ترتيب قطع الخضار والدجاج على أسياخ، ثم قطع الخضار والدجاج، وهكذا حتى تنفد الكمية، ثم شويها على الفحم، وتقليبها من جميع الجوانب، حتى تنضج.
5. هذا البهارات طريقة لعمل شيش دجاج مع عرق السوس بنكهات متنوعة، ويقدم مع السلطة وصلصة الباستا، وقلبك بصحة جيدة.

يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع شيش تافوك في المنزل

طريقة طبخ شيش طاوك في الفرن

إذا لم يكن لدينا سيخ لتحضير شيش طاوك مشوي عليه، فيمكن تحضيره في الفرن وسيكون لذيذًا.

مكونات

• كيلوغرام واحد من فخذ الدجاج المخلية.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب زيت زيتون نقي.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المعلبة.
• ملعقتان كبيرتان من الملح الناعم.
• 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود أو أبيض.
• ملعقة من بهارات الدجاج
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون.

كيف تستعد

1. نستخدم وعاءًا كبيرًا وعميقًا، ونضع قطع أفخاذ الدجاج المغسولة جيدًا، ثم نسكب التتبيلة.
2. أضيفي جميع أنواع البهارات إلى المكونات، ثم أضيفي الصلصة وعصير الليمون واللبن والزيت والثوم المفروم واخلطيهم جيدًا حتى تتغلغل البهارات في قطع الدجاج.
3. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للحصول على المذاق الشبيه بالمطعم المرغوب.
4. نخرجها من الثلاجة ونقطع الخضار حسب الرغبة مثل الطماطم أو الفلفل الملون والبصل.
5. نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع فيها الخضار المفرومة ناعماً، ثم نسكب عليها لحم الدجاج المتبل مع جميع البهارات.
6. اخلطيها جيداً وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة واتركيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
7. خلال فترة تدوير الصينية، نقوم بإخراجها من وقت لآخر حتى تنضج بالكامل.
8. يمكننا إشعال قطعة من الفحم، نضعها في ورق القصدير، نضعها في منتصف الصينية، نسكب عليها ملعقة زيت ونغطيها جيداً.
9. ستشتم رائحة الفحم دخانًا على دجاج الزجاجة. وسيحمل طعم شواء لطيف وهناء وصحي.

طريقة شيش طاووق الأصلية

بعد أن تعلمنا كيفية صنع شيش طاوك بالواراك بسهولة، نوصيك بتجربة هذه الوصفة أيضًا.

مكونات

• 4 أفخاذ دجاج مسحب.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف.
• كوب من الجبن أو الزبادي.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ملعقة كبيرة بابريكا حلوة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1/4 كوب عصير طماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• ملعقة ثوم مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل أو إكليل الجبل المطحون.

كيف تستعد

1. بعد تقطيع الدجاجة المغسولة إلى مكعبات، ضعيها في وعاء كبير، أضيفي البهارات وجميع المكونات السابقة.
2. ابشرها جيدًا حتى تمتزج التوابل جيدًا، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
3. يخرج من الثلاجة ويمكننا وضعه على أسياخ شيش طاوك أو وضعها في الفرن وتحتها يمكنك وضع أنواع مختلفة من الخضار من اختيارك.
4. يمكن أن تقدم مع الأرز أو المعكرونة والسلطة والطحينة، وهي صحية ومفيدة للقلب.

ولا تفوت قراءة مقالتنا. طريقة عمل شيش طاووق فاطمة أبو هاتي

في نهاية مقالنا حيث ناقشنا طريقة طهي شيش دجاج في الوراك لأنها طريقة سهلة وسريعة تستطيع كل ربة منزل طهيها في المنزل لعائلتها دون مصاريف كبيرة وهي أنظف من المطاعم.