أنواع جبنة الشيدر في مصر، تعتبر جبنة الشيدر من ألذ وأشهى أنواع الجبن التي يرغب المستهلك المصري في شرائها، للجبن الأصفر طعم مختلف عن الجبن الأبيض.
كما أن لها العديد من القيم الغذائية التي تساعد على زيادة نسبة الفيتامينات والمعادن في جسم الإنسان، بالإضافة إلى مساعدة الأطفال على البناء والتقوية، وسنتعرف على جميع الأنواع.
ما هي جبنة الشيدر؟
- يحتوي جبن الشيدر على قوام يذوب في الفم ويستخدم أحيانًا كإضافة في بعض الوصفات.
- حيث تضفي طعمًا فريدًا يختلف عن الوصفات المعتادة.
- مذاقه يأسر قلوب الكبار قبل الشباب، لأن الأمهات يستخدمنه دائمًا لصنع السندويشات لأطفالهن عندما يذهبون إلى المدرسة أو روضة الأطفال.
- يفضله الأطفال على أنواع الجبن الأخرى.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو أحد أكثر أنواع الأشخاص شيوعًا.
- وتجدر الإشارة إلى أن جبنة الشيدر مصنوعة من حليب البقر الصافي.
- ضع في اعتبارك أنه يمكنك العثور على بعض الأنواع بألوان مختلفة مثل البرتقالي أو الأصفر الداكن.
- ويرجع ذلك إلى استخدام الألوان الطبيعية التي تضاف إلى جبنة الشيدر.
- لإعطاء مظهر وطعم مختلفين عن أنواع الجبن الأخرى.
- تعود أصول جبن الشيدر إلى مدينة إنجليزية لها تاريخ طويل في إنتاج الجبن.
- ويتم تصديرها إلى باقي دول العالم، وتسمى هذه المدينة بلدة شيدر في مقاطعة سومرست بإنجلترا.
- ويفضل من قبل كثير من الناس الذين لا يريدون أكل اللحوم والدواجن.
- أنها تحتوي على نسبة من البروتينات تعادل نفس النسبة الموجودة في جميع أنواع اللحوم.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يمد الجسم بسعرات حرارية عالية جدًا.
- كل 100 جرام من جبنة الشيدر تحتوي على 404 سعرة حرارية.
- يعمل على تزويد الجسم بالطاقة والحيوية التي يحتاجها طوال اليوم.
اقرأ أيضًا: أشهر أنواع الجبن في العالم
أنواع جبنة الشيدر في مصر
جبنة شيدر تيلاموك
- يتم استخلاص هذا الجبن وتحضيره من حليب البقر بعد عملية البسترة.
- الولايات المتحدة الأمريكية هي الدولة الوحيدة التي تنتج هذا النوع من جبن الشيدر.
- جبنة شيدر تيلاموك من ألذ أنواع الجبن، وتتميز بنكهتها ومذاقها الفريد.
- أيضا، يمكنك استخدامه بمفرده.
- كسندويتشات للأطفال والكبار على الإفطار أو العشاء.
- يمكنك أيضًا استخدامه مع بعض الأطعمة الأخرى لإضافة نكهة مختلفة.
- هناك من يضعها مع البرغر أو السلمون أو الشاورما.
جبنة شيدر ملفوف بيضاء
- حاز هذا النوع من الجبن الأبيض على العديد من الجوائز كأفضل وألذ جبنة شيدر في السوق.
- تتميز بأنها مصنوعة من الحليب الطازج المأخوذ مباشرة من المزارع العضوية.
- كما أن لها ميزة أنه يمكنك إضافتها إلى الوصفات التي لا تنتهي.
- مثل البشاميل على المعكرونة والنقانق والبرغر وكذلك السمك.
- يمكنك أيضًا استخدامه بمفرده لصنع السندويشات لجميع الأعمار مع القليل من المخللات.
- مثل الزيتون الأسود أو شرائح الطماطم أو الخيار.
جوز مدخن
- أحد أنواع جبنة الشيدر التي لها طعم مختلف عن الباقي في السوق.
- إنها مصنوعة من مواد طبيعية ويمكنك تخزينها في الثلاجة.
- لأنها متوسطة الصلابة ولا تذوب بسرعة من الحرارة.
- مع الأخذ في الاعتبار أنها من الأنواع الرخيصة ومتاحة لجميع عشاق الشيدر.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكنك استخدامها وإضافتها إلى وصفات الطعام المختلفة.
جبنة شيدر تيلاموك وسط
- جبنة شيدر تيلاموك متوسطة تحظى بشعبية كبيرة، فهي ليست باهظة الثمن في السوق.
- بالإضافة إلى أنها تتكون من العديد من المكونات الطبيعية مثل حليب البقر والقشدة والبيض.
- من ناحية أخرى، يمكنك الحصول عليه في أي مكان، مثل سوبر ماركت كبير أو محل بقالة عادي.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكنك استخدامه بمفرده لعمل شطائر رائعة ولذيذة.
- أو نستخدمها لإضافة طعم ونكهة مختلفة لبعض الأطعمة التي تحبها وتستمتع بها.
كما أنني أدعوك لقراءة: السعرات الحرارية في الجبن الأبيض المالح
هل يمكن صنع جبن الشيدر في المنزل؟
- الجواب نعم، بالطبع يمكنك صنع جبن الشيدر في المنزل عن طريق تحضير بعض المكونات.
- إلى جانب مزجها بطريقة معينة وتخميرها لإنشاء بار شيدر لذيذ مصنوع بحب لك ولأطفالك.
مقادير جبنة الشيدر
- تحتاج إلى تحضير 1 كوب من الزيت النباتي.
- بالإضافة إلى 2 كوب حليب بودرة.
- ضعي صفار البيض في كوب منفصل.
- ضعي بياض بيضة في وعاء آخر.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- جهز بعض الملح بجانبك.
- تم العثور على 3 مثلثات من الجبن في السوق.
طريقة صنع وتحضير جبن الشيدر
- أولا، صب الزيت في الخلاط الكهربائي، ثم أضف مسحوق الحليب، واخلط قليلا.
- نضيف أيضًا القليل من الملح، ثم نضيف صفار البيض.
- أضيفي مثلثات الجبن معهم، ثم شغل الخلاط الكهربائي لبعض الوقت للتأكد من خلطهم جيدًا.
- بعد التأكد من خلط الخليط جيدًا، أضف الماء ثم كرر عملية الخلط لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- ثم أضيفي بياض البيض واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق أخرى.
- يوضع الزيت في وعاء محكم الإغلاق ثم يضاف إلى الخليط.
- بعد ذلك نفرغ الجبن من الخلاط الكهربائي في القالب ونضعه في الثلاجة ليوم كامل حتى يحصل على صلابة معينة وبذلك يصبح جاهزًا للاستخدام والتقطيع.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الجبن من اللبن
نتمنى أن يعجبك المقال ونتمنى أن تستفيد من المعلومات التي قدمناها لك من خلال فقرات وسطور هذا المقال حيث تحدثنا عن أنواع جبنة الشيدر في مصر من خلال موقع القلعة.