الزنك وفوائده

الزنك وفوائده للزنك العديد من الفوائد الصحية ولكن إذا لم يكن لديك ما يكفي من الزنك فمن الأفضل تناول أقراص الزنك وفي هذا المقال ستعرف كل المعلومات عن الزنك من حيث مصادره وفوائده.

الزنك

الرمز الكيميائي للزنك هو Zn وهو أحد العناصر في السلسلة الأولى من المعادن الانتقالية لأنه موجود في مدارات فارغة في المدار d وبالتالي يمكن أن يشكل معقدات وهو واحد. عناصر مهمة لاستخدامها المتعدد.
يعد الزنك معدنًا ضروريًا للعديد من الوظائف في الجسم، حيث يشارك في بناء البروتين، ونمو الإنسان، وإنتاج الحمض النووي، وتفاعلات الإنزيمات، وتقوية جهاز المناعة، والتئام الجروح.
يدخل الزنك في عملية التعبير الجيني، حيث لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج هذا المعدن، لذلك يجب الحصول عليه من مصادره الطبيعية أو مكملات الغذاء.
وتجدر الإشارة إلى أن نقص الزنك في الجسم يجعله عرضة للعديد من الأمراض.

مصادر الزنك

تحتوي الحبوب الكاملة مثل القمح والكينوا والأرز والشوفان على الزنك، حيث تحتوي 100 جرام من الشوفان على 1 مجم من الزنك، وهو ما يعادل 9٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال.
وتجدر الإشارة إلى أن تناول الحبوب الكاملة يمكن أن يوفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية الأخرى، بما في ذلك الحد من السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات معتدلة من الزنك، حيث تحتوي كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة على 70-85٪ زنك، أو 3.3 ملليجرام من الزنك.
من ناحية أخرى، يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام على 600 سعرة حرارية، وبالتالي لا يمكن اعتباره مصدرًا رئيسيًا للزنك.
تحتوي الخضار والفواكه على نسبة منخفضة من الزنك، لكن بعض الخضروات تحتوي على كميات معتدلة من الزنك يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان، وخاصة بين الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم.
بما في ذلك البطاطا والبطاطا الحلوة وفول الصويا توفر 1 مليغرام من الزنك، أي ما يعادل 9٪ من المدخول اليومي الموصى به للرجال، بالإضافة إلى أن الفاصوليا واللفت توفر 3٪ من الزنك لكل 100 جرام في اليوم.
يحتوي البيض على كمية معتدلة من الزنك يمكن أن تساعد الرجال على تلبية المدخول اليومي الموصى به من هذا المعدن، بينما يمكن أن يوفر البيض الكبير 5٪ من الزنك يوميًا.

من أين يأتي الزنك؟

يعتبر الحليب والجبن من المصادر الرئيسية للزنك، والزنك يمتص بشكل كبير من قبل جسم الإنسان، حوالي 473 مل من الحليب تحتوي على 16٪ من الزنك الموصى به للرجال.
المكسرات مثل الصنوبر والفول السوداني والجوز والكاجو واللوز ستضيف الزنك، حيث أن تناول 28 جرامًا من الكاجو يوميًا يوفر 14٪ من الزنك.
يحتوي الجوز أيضًا على عناصر غذائية أخرى، مثل الدهون الصحية غير المشبعة، وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة، والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
يمكن أن تساعد البذور في زيادة تناول الزنك وهي إضافة صحية للنظام الغذائي لاحتوائها على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك بذور اليقطين واليقطين والسمسم وبذور القنب.
تحتوي البقوليات (مثل الحمص والعدس والفول) على نسبة عالية من الزنك، حيث تحتوي 100 جرام من العدس المطبوخ على 1 مجم من الزنك، أو 12٪ من القيمة اليومية.
المحار مصدر منخفض السعرات الحرارية للزنك، خاصة المحار الغني بالزنك، لذلك 6 محار متوسط الحجم يوفر حوالي 52 مجم من الزنك، أي ما يعادل 472٪ من الاستهلاك اليومي.
تعتبر اللحوم مصدرًا جيدًا للزنك، خاصة وأن اللحوم الحمراء غنية بالزنك، ولكن يمكنك أيضًا العثور على الكثير من الزنك في جميع أنواع اللحوم، بما في ذلك لحم البقر والضأن.

أعراض نقص الزنك

فقدان الشهية.
فقر دم.
بطء التئام الجروح
الأمراض الجلدية مثل حب الشباب أو الأكزيما.
إسهال.
تساقط الشعر؛

فوائد الزنك

يمكن أن تساعد مكملات الزنك في تقليل شدة ومدة الإسهال لأنها تحل محل السوائل والأملاح المفقودة يمكن أن تخفف من الإسهال.
يحسن نقص الزنك أو ما يسمى بنقص الزنك في الجسم ؛ أظهرت الأدلة أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات الزنك يستفيدون أكثر من مكملات الزنك.
وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية ومرض التهاب الأمعاء معرضون بشكل أكبر لخطر نقص الزنك.
التقليل من أعراض أمراض الكبد التنكسية أو ما يسمى بمرض ويلسون، وهو مرض وراثي ناتج عن تراكم النحاس في أعضاء معينة من الجسم (مثل الكبد والعينين والدماغ).
يحدث هذا بسبب طفرة في الجين الذي ينقل النحاس من الكبد إلى أجزاء أخرى من الجسم، ويمكن أن تتسبب هذه الطفرة في تراكم النحاس لمستويات سامة وإتلاف الأنسجة والأعضاء المختلفة في الجسم.
يساعد في تخفيف التهاب الجلد المعوي، وهو عيب وراثي ناتج عن التداخل الأيضي الذي يؤثر على امتصاص الزنك. يتميز المرض بنمو غير طبيعي بالإضافة إلى التهاب الجلد والإسهال والثعلبة.
إمكانية تأخير تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر، والذي يسمى AMD، لأن استخدام الزنك ومضادات الأكسدة والفيتامينات يمكن أن يؤخر تطور التنكس البقعي في الحالات المتقدمة.

ملامح الزنك

تحسين أعراض فقدان الشهية العصبي، وهو اضطراب في الأكل يتسبب في انخفاض الوزن بشكل غير طبيعي وقلق شديد بشأن زيادة الوزن.
يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، حيث تظهر الأبحاث أن زيادة تناول الزنك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 17٪ إلى 20٪.
المساعدة في تخفيف نزلات البرد في عام 2011، نشرت مجلة الطب التنفسي المفتوح مراجعة منهجية لمجموعة من الدراسات، وأظهرت النتائج أن تناول أقراص الزنك يمكن أن يقلل من مدة نزلات البرد بنسبة 42٪.
يقلل من الاكتئاب. أظهرت الدراسات أن مستويات الزنك ستنخفض في مرضى الاكتئاب، ويمكن أن يؤدي تناول الزنك في مرضى الاكتئاب الشديد إلى تحسين الاكتئاب بمضادات الاكتئاب.
يساعد في تحسين الذوق السيئ لأن الأدلة تظهر أن تناول الزنك عن طريق الفم يمكن أن يقلل من فقدان التذوق بسبب نقص الزنك أو الحالات الأخرى التي تسبب هذه الحالات.

نتائج تناول الزنك

الحد من داء الليشمانيات، وهو مجموعة من الأمراض الطفيلية التي تسببها الأنواع المبكرة من الليشمانيا، وقد أظهرت بعض الدراسات أن كبريتات الزنك عن طريق الفم أو محلول الزنك الذي يتم حقنه في الآفات التي يسببها الزنك يمكن أن يساعد في تخفيف هذه الحالة.
تساعد في تقليل مرض الجذام، وهو عدوى مزمنة تسببها بكتيريا الجذام. يمكن أن يساعد تناول الزنك والأدوية المضادة للجذام عن طريق الفم في التخلص من هذا المرض.
تقليل توتر العضلات عند مرضى تليف الكبد. يمكن أن يساعد الزنك الفموي في تخفيف التشنجات العضلية.
تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام نظرًا لأن نقص الزنك في الجسم مرتبط بانخفاض كثافة العظام، لذلك من الضروري الحفاظ على كمية كافية من الزنك في النظام الغذائي اليومي لتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
قلل من خطر الإصابة بالقرحة الهضمية، حيث أن تناول أقراص الزنك على شكل أسيتات الزنك يمكن أن يساعد في تخفيف القرحة الهضمية.
تقليل خطر الإصابة بالتهاب البلعوم بعد الجراحة يمكن أن يقلل تناول أقراص الزنك قبل الجراحة، بما في ذلك وضع أنبوب في القصبة الهوائية، من خطر الإصابة بالتهاب البلعوم.

أهمية الزنك للأطفال

تحسين اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، أو ADHD، هو أحد الاضطرابات العقلية التي يمكن أن يصاب بها الشخص منذ صغره.
تشير الدلائل إلى أنه مقارنة بالأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، فإن الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لديهم مستويات أقل من الزنك في دمائهم مقارنة بالأطفال الذين لديهم المزيد من الزنك في دمائهم.
زيادة مستويات فيتامين أ لدى الأطفال يمكن أن يساعد تناول الزنك وفيتامين أ عن طريق الفم على زيادة مستويات فيتامين أ لدى الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية.
يحسن سرعة تعافي الأطفال من طفح الحفاضات.
التقليل من خطر الإصابة بنوبات الحمى عند الأطفال، وهي إحدى نوبات الصرع التي تحدث عند ارتفاع درجة حرارة الجسم.
على سبيل المثال، وجدت دراسة نشرت عام 2013 في المجلة الطبية الباكستانية أن الزنك يمكن أن يقلل من شدة المرض.

من خلال المقال، تعرفت على الزنك وفوائده، والأهمية القصوى للزنك ودوره الفعال داخل الجسم، بصرف النظر عن معرفة أضراره وأسبابه.