يعتبر الكاكاو من أكثر المشروبات شهرة ومفضلاً لدى الكثير من الناس وخاصة الأطفال، فإلى جانب مذاقه الرائع، فإنه يحتوي على عدد من الفوائد الصحية.
نجد أيضًا أشخاصًا يفضلون تناول الكاكاو مع الحليب لإضفاء المزيد من النكهة عليه، لذا سنتعرف في هذا الموضوع على فوائد الكاكاو الخام مع الحليب، لذا ترقبوا مقالنا.
معلومات عن الكاكاو الخام
- الكاكاو هو نتاج شجرة تلك الشجرة التي تكون معمرة ودائمة الخضرة، لأن هذه الشجرة تتميز بعدد من الخصائص.
- ويتراوح ارتفاعه في رأسه من أربعة أمتار إلى حوالي عشرة أمتار.
- تتميز هذه الشجرة بفروع كبيرة، ولها مجموعات من الزهور الصفراء وتحتوي على لحاء بني شاحب.
- الأوراق بيضاوية ولامعة، والفواكه تشبه إلى حد بعيد فاكهة الخيار وهي مخططة باللون الأصفر.
- ثمار الكاكاو كبيرة الحجم وطولها 15-25 سم وسمكها 10 سم.
- تحتوي فاكهة الكاكاو الواحدة على حوالي 20-50 بذرة.
- ولها قشرة بنية ذات لب سمين، تشبه ثمار اللوز.
اقرأ أيضًا: فوائد الكركديه الباردة للشعر
موطن الكاكاو الأصلي واستخداماته
- نحصل على الكاكاو من أمريكا الوسطى والمكسيك، وتستخدم البذور في مصنع الكاكاو بشكل عام.
- تستخرج منه زبدة الكاكاو التي تستخدم بكميات كبيرة في مختلف المجالات الطبية.
- على ترطيب الشفاه وعلى شكل كريمات.
- كما أنها تستخدم للحروق وتشقق الشفاه وحلمات الأمهات المرضعات.
- والأماكن الخالية من الشعر أي المصابة بالصلع.
- كان يستخدم قديماً لعلاج الربو، حيث تم تناوله على شكل مشروب ساخن، وهو بديل رائع للقهوة.
فوائد الكاكاو الخام
- وهو منبه ممتاز للجهاز العصبي بأكمله، كما أنه مدر للبول يستخدم في علاج مشاكل القلب.
- خاصة الذبحة الصدرية.
- له دور كبير في تحسين المزاج والتخلص من الاكتئاب والتوتر لاحتوائه على مضادات الاكتئاب.
- والفلافونولات التي بدورها تحسن المزاج بشكل كبير وتغير المزاج.
- يعمل على منع نمو الخلايا السرطانية دون التأثير سلبًا على الخلايا السليمة.
- يحمي الجهاز الهضمي بشكل كبير، حيث أنه يريح عضلات هذا الجهاز الهضمي، خاصة عند تناول الأطعمة الدهنية.
- يجعل عملية الهضم صعبة ويسبب الشعور بالامتلاء في البطن.
- إنه علاج قوي لمشاكل الكبد والمثانة لأنه يقوي القلب بشكل واضح ويقي من الإسهال لدى مرضى الإسهال المزمن.
- يتم استخدامه لعلاج آلام الحمل والولادة وهو أيضًا علاج قوي للسعال والحمى، أي ارتفاع درجة حرارة الجسم.
- يحمي البشرة من التأثيرات السلبية التي يمكن أن تؤثر على الجلد مثل التجاعيد والآثار السلبية السلبية على الجسم والجلد.
- نتيجة التعرض لأشعة الشمس الضارة، مع ترطيب كبير وواضح ومرونة، لأنه يعرف تدفق الدم للجلد في أنسجة الجلد إلى حد كبير.
- حيث يعمل على توصيل الأكسجين لخلايا الدم.
الكاكاو الخام وأمراض القلب
- إن تناوله يقلل من مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
- مع وجود نسبة عالية من الجلوكوز المفيد في الدم، خاصة مع تناوله اليومي بانتظام.
- من الواضح أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم لمرضى نقص السكر في الدم، وخاصة المرحلة الثانية.
- وبالتالي، فهو يحسن مقاومة الأنسولين في الدم ويحسن وظيفة الأوعية الدموية، وخاصة لدى مرضى السكر.
- يستخدم في إنتاج الأدوية والمنتجات الطبية، لما له من قدرة كبيرة على التخلص من الجروح والتئامها بسرعة.
- يعمل على تقوية الجلد والتئام الجروح بشكل واضح مما يحمي الجسم من آثار العدوى البكتيرية التي يسببها هذا الجرح.
الفرق بين الكاكاو الخام والعادي
- تبلغ السعرات الحرارية في الكاكاو حوالي 484 سعرة حرارية وتحتوي على نسب بسيطة من الدهون والكربوهيدرات.
- وبالتالي، فهو لا يسبب زيادة الوزن ومفيد جدًا لفقدان الوزن.
- يجب أن تعلم أن الكاكاو الخام يختلف تمامًا عن الكاكاو العادي الذي يضاف إليه السكر.
- يباع أيضًا في شكل معلب، حيث يتم استخراج الكاكاو الخام من شجرة الكاكاو.
- يتم استخراج الكاكاو العادي من حبوب الكاكاو الخام.
- ننصحك بتناول الكاكاو مع الحليب مرة في الأسبوع، وعدم قياسه، حتى لا تحدث مضاعفات من خلط وخلط الكاكاو مع الحليب.
- والمادة الناتجة تزيد من مشاكل الكلى وتسبب مضاعفات في الكلى.
- يفضل تناول الكاكاو في الصباح وليس في المساء، لأنه يساهم بشكل كبير في زيادة الطاقة والحيوية والنشاط.
- وبالتالي يمكن تناوله في الصباح ولكن ليس أكثر من ذلك حتى لا يكون له تأثير سلبي على الصحة العامة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد الخوخ الأحمر والأصفر
طرق مختلفة لصنع الكاكاو بالحليب
كاكاو كريمي
- للزينة، تحتاج 2 كوب ماء، 1 كوب حليب، رشة ملح، سكر حسب الرغبة، كريمة مخفوقة.
- وملعقتان من الكاكاو.
- يُسكب الماء والملح والسكر والحليب ويوضع على النار حتى تذوب جميع المكونات معًا.
- ثم نسكب الكاكاو ويقلب جيداً حتى يسخن مع العلم أنه لم يصل لدرجة الغليان.
- ثم يتم تقديمه في كأس مزين بالكريمة المخفوقة.
كاكاو مع مارشميلو
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو الخام، وخمسة أعشاب من الفصيلة الخبازية مع السكر حسب الرغبة وملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- أيضا، شوكولاتة مبشورة للزينة.
- بهذه الوصفة، سخني الحليب جيدًا على النار وفي كأس التقديم.
- يتم وضع القهوة الفورية مع السكر والكاكاو.
- ثم بعد مرحلة الغليان، اسكب الحليب حتى منتصف الكوب، ثم اسكب المارشميلو فيه.
- نضيف باقي الحليب ونزينه بالشوكولاتة المبشورة.
كاكاو مع بوريو
- لهذه الوصفة اللذيذة والمحبوبة، سنحتاج إلى كيس واحد أو باكو بوريو مع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
- وأيضا كوب من الحليب الساخن أو البارد حسب الذوق مع السكر حسب الرغبة.
- إذا تم تقديم المشروب باردًا، فسيتم خفق البوريو، وترك قطعتين للزينة.
- بالخلاط الكهربائي نخلط الكاكاو مع الحليب البارد مع السكر ونخلط جيدا حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- ثم نضع المشروب في كوب، ثم نزين وجه الزجاج بقطعة بسكويت.
- إذا تم تقديم المشروب ساخنًا، يتم خلط المكونات معًا في خلاط كهربائي، ثم تُسكب المكونات في المقلاة.
- ضعيها على النار حتى تغلي، ثم اسكبيها في كوب.
- وعلى وجه الكأس قدم قطعة من بوريو، مقسمة إلى قطع متناثرة.
أنظر أيضا: ما هي مميزات الجيلي؟
في نهاية حديثنا حول فوائد الكاكاو الخام مع الحليب، يمكننا أن نتعلم أن الكاكاو وحده مليء بالفوائد الصحية المختلفة للجسم، ولكن ننصحك بالامتناع عن إضافة الحليب إليه.
حتى لا يفقد معناه، وإذا أضيف إليه الحليب، فالأفضل تناوله مرة في الأسبوع، ونتمنى لك دوام الصحة والعافية.