تحب العديد من النساء صنع الكعك في المنزل دون شرائه، ولعمل كعكة تحتاج إلى صنع بسكويت ناجح ومتفتت.
لذلك سنقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة صنع البسكويت بالصور بطريقة سهلة وخطوات ناجحة.
طريقة عمل البسكويت بالصور
البسكويت هو نوع من أنواع الكيك لا يحتاج إلى الكثير من المكونات، ولكن لضمان نجاحه معك، عليك اتباع الخطوات التالية.
مكونات البسكويت
- كوب سكر مكرر.
- كوب دقيق منخول.
- كيس رش.
- 5 بيضات.
- فانيلا؛
كيف تصنع الكعكة
- اخلطي السكر مع البيض في وعاء عميق.
- تخلط المكونات جيدا بالخلاط الكهربائي.
- واستمر في الخفق بالخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى تحصل على خليط من قوام متماسك وخفيف اللون.
- بعد ربع ساعة من الخلط، سيصبح لون الخليط قريبًا من الأبيض، ويكون قوامه كريميًا جدًا.
- أضف كوبين من الدقيق المنخول وكيس من مسحوق الخبز.
- ثم اخفق المزيج مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق حتى تلاحظ وجود فقاعات هواء.
- نحضر صينية الكيك ونغطيها بورق زبدة ونضعها في فرن محمى على 180 درجة.
- نخبز الكيك في الفرن لمدة 10 دقائق على الرف الأوسط، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة ونتركها في الفرن لمدة ساعة أخرى.
- بمجرد أن تنضج الكعكة، اتركها في الفرن لمدة 10 دقائق لترتاح وستحصل على كعكة طويلة وهشة وذهبية وجاهزة للكيك.
أنظر أيضا وصفة كعكة نجلاء الشرشبي
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الاسفنجية
يحتاج بعض الناس إلى معرفة طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالصور، لكننا سنوضح لك كيفية صنع كعكة الإسفنج بالشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة وستنجح عند متابعتها.
مكونات الوصفة
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول جيداً.
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب شوكولاتة أو كاكاو، حسب التوافر.
- كوب حليب سائل.
- 6 بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا
- ملعقة من قهوة النسكافيه المطحونة.
- 2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
طريقة تحضير الوصفة
- نأخذ وعاءً كبيرًا، ونسكب فيه السكر والدقيق، ثم نخلط جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس.
- ثم أضيفي الكاكاو والقهوة والبيكنج بودر والصودا إلى الخليط، ثم اخلطيهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
- أضف الحليب واخلط جيدا مرة أخرى.
- اخفقي البيض والزبدة جيدًا بالخلاط، ثم اسكبيهما فوق الدقيق واستمري في خلط الخليط.
- ثم أحضر صواني الخبز ودهنها بالزبدة واسكب الكتلة الناتجة فيها.
- وبعد تسخين صواني الفرن إلى 180 درجة، نضع الكعكة في الفرن لتنضج وتحصل على لون ذهبي.
- ثم أخرجي الكيكة وقطعيها بالشكل الذي تريدينه، أو يمكنك تزيينها بالكريمة والفواكه ثم تقدميها لأفراد عائلتك.
طريقة أخرى لعمل الكيك الإسفنجي بخطوات سهلة
تحتاج ربات البيوت إلى صنع كعكة إسفنجية بطريقة بسيطة بمكونات قليلة وستساعدك الخطوات التالية في الحصول على نتائج ناجحة لصنع كعكة إسفنجية.
مكونات الوصفة
- 3 أكواب من الدقيق النظيف.
- نصف كوب حليب.
- 2 كوب سكر.
- 8 بيضات.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة الكاكاو
طريقة تحضير الوصفة
- نسكب الدقيق في وعاء عميق ونضيف البيكنج بودر.
- ثم امزج المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى تمتزج.
- نضع البيض في وعاء آخر ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الفانيليا إلى الخليط واستمري في الخلط جيداً.
- أضف السكر تدريجيًا أثناء الخلط.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط، واستمري في الخلط.
- سخني الحليب ثم أضيفيه إلى الخليط واستمري في التقليب.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نحضر صينية خاصة للكعكة وننشرها بالزبدة.
- نسكب المزيج في الصينية ونتركه في الفرن حتى يتحول لون السطح إلى اللون الذهبي.
- ثم أخرجي الكعكة من الفرن وقدميها لعائلتك بالمشروبات الساخنة أو زينيها لعمل كعكة.
طريقة عمل بسكويت مقرمش جدا للكيك
يمكنك أيضًا صنع كعكة في المنزل من بسكويت مقرمش ولذيذ، وستكون أسرتك راضية، والخطوات بسيطة.
مكونات الوصفة
- ربع كيلو سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- 4 بيضات، افصل البياض عن الصفار.
خطوات صنع الكيك
- ضعي صفار البيض في وعاء منفصل عن البياض.
- يخفق صفار البيض مع ربع كيلوجرام من السكر ويخلط بالخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة عليها.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم نضع هذا الخليط على الكتلة السابقة للحصول على قوام كريمي وليس سائل.
- يخفق بياض البيض مع 100 جرام من السكر بالخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف هذا البياض تدريجيًا إلى مزيج الصفار، ثم يقلب المزيج بملعقة في اتجاه واحد حتى لا يهرب الهواء من العجين.
- دهن الصينية بالزبدة، وصب عليها الدقيق، ثم ضعي المزيج في وعاء وضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- التأكد من أن الكيك جاهز، بعد إطفاء الكيك لمدة خمس دقائق، اتركه داخل الفرن، ثم أخرجه وقم بتزيينه.
انظر هنا: كيفية صنع كعكة بالكاكاو الخام
لذلك، قدمنا لكم اليوم طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالصور، بأكثر من طريقة مبسطة وسهلة، بحيث يمكنك صنعها، أو صنعها لعائلتك، أو تناولها مقرمشة وناعمة أو عمل كعكة. معها في أي مناسبة.