طريقة تحضير شربات بلح الشام سهلة للغاية، لأن كل نوع من الحلويات الشرقية يتميز بطريقة مختلفة في صنع الشربات سواء كانت الكمية أو طريقة التحضير.
لذلك نعرض عليكم في مقال اليوم أكثر من وصفة لعمل بلح الشام شربات.
طريقة عمل بلح الشام شربات
عادة ما تكون طريقة صنع الشراب سهلة للغاية بشكل عام لأنها لا تتكون من العديد من المكونات، ولكن هناك بعض الملاحظات التي يجب أخذها في الاعتبار عند استخدامه.
هذا حتى يكون للشراب القوام والمذاق المناسبين، وإليك التفاصيل.
مكونات
- أربعة أكواب من الماء.
- كوبان من السكر الأبيض الناعم.
- عصير نصف ليمونة.
كيف تستعد
- نبدأ في سكب كل من الماء والسكر في وعاء عميق بحجم مناسب.
- قبل وضع المكونات على النار، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يبدأ السكر في الذوبان ويصبح متجانسًا مع الماء.
- نرفع الخليط على نار قوية ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان المستمر.
- في النهاية، أضف عصير الليمون إلى كتلة السكر.
- ثم اترك الشراب يغلي لبضع دقائق حتى يتحول قوامه إلى قوام كثيف.
- ثم اتركه يبرد تمامًا حتى يصبح جاهزًا لوضع الشراب.
شاهدي أيضاً: كيف تصنع جاهزة أم علي
طريقة بلح الشام شربات الفانيليا
قد يفضل البعض وضع بعض النكهات في الشربات، لذلك بعد أن تعلمنا الطريقة الأساسية والسهلة لعمل شربات بلح الشام، نعرض لك طريقة أخرى مبتكرة على النحو التالي:
مكونات
- كوبان من السكر الأبيض.
- كأس من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- عصير نصف ليمونة.
كيف تستعد
- نبدأ في وضع جميع مكونات الشربات، باستثناء عصير الليمون، في وعاء عميق بالحجم المناسب.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تلاحظ أن السكر قد بدأ في الذوبان.
- في البداية، نترك المكونات على نار قوية حتى تغلي ويثخن قوام الشراب.
- عندما تحصل على القوام المناسب، أزل الشراب من الموقد وضعه جانبًا ليبرد تمامًا.
- بعد أن يصل الشراب إلى درجة حرارة الغرفة، يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل بلح الشام شربات شراب الذرة
شربات عنصر أساسي ومهم في صنع جميع أنواع الحلويات الشرقية، لذلك عليك الحرص على أن يكون قوامها مناسبًا وذوقًا رائعًا، لذلك نوضح لك كيفية صنع شربات بلح الشام بشراب الذرة.
مكونات
- كأس من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة من شراب الذرة أو الجلوكوز.
كيف تستعد
- نبدأ في سكب كل من السكر والماء في وعاء عميق بحجم مناسب.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يبدأ السكر في الذوبان في الماء.
- بعد ذلك نضيف كمية شراب الذرة إلى الشربات.
- نترك الخليط على النار حتى يغلي ويصبح قوامه مناسبًا.
طريقة عمل بلح الشام شربات بماء الورد
طريقة تحضير شربات بلح الشام سهلة جدا ومكوناتها رخيصة تماما لذلك يمكن تحضيرها بسهولة.
لكن رغم كل هذه الفوائد، قد تكافح بعض النساء لصنع شراب جيد ومناسب لبلح الشام، وهنا نعرض لك أفضل طريقة:
مكونات
- صب ثلاثة أكواب من الماء.
- أربعة أكواب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- عصير نصف ليمونة.
- بضع قطرات من ماء الورد.
كيف تستعد
- صب الماء والليمون والسكر في وعاء عميق بحجم مناسب.
- ارفعي القدر على النار لمدة خمس دقائق حتى يصل إلى درجة الغليان.
- بعد غلي الشربات وتغيير قوامها، ارفعيها عن النار.
- ثم نضع كمية من الفانيليا وقطرات ماء الورد لزيادة طعم الشربات.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل مقرمشة بلح الشام
كيف تصنع بلح الشام
بعد أن أوضحنا لك أفضل طريقة لعمل بلح الشام شربات، سنشرح لك أبسط طريقة لعمل بلح الشام، والتي سيتم تغطيتها بالشربات المذكورة أعلاه والموضحة أدناه: طريقة.
مكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض ويفضل أن يكون لجميع الأغراض.
- كوب ونصف من الزيت النباتي ويفضل زيت الذرة.
- قليل من الملح.
- قليل من السكر.
- ست بيضات.
- البيكنج ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
- أربعة أكواب ونصف من الشراب البارد.
- يكفي زيت للقلي.
كيف تستعد
- يُسكب الزيت والماء في قدر عميق، ويُشعل القدر حتى يسخن.
- بعد ذلك نضع كمية الدقيق المذكورة أعلاه ونبدأ بخلط جميع المكونات حتى تذوب وتتجانس مع بعضها.
- دع الخليط يبرد لبعض الوقت.
- ثم يمكننا سكب الخليط في الخلاط الكهربائي، أو نخلطه باليد بملعقة.
- نبدأ تدريجياً في زيادة عدد البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخلط أو التقليب حتى يختلط البيض مع باقي المكونات.
- ثم نضيف البيكنج بودر والملح والسكر والفانيليا ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج مع الخليط الأصلي من الطحين والبيض والماء والزيت.
- بعد تناول عجينة سائلة وناعمة، اسكبيها في كيس معجنات.
- في غضون ذلك، ضعي الزيت في المقلاة حتى يسخن قليلاً.
- قم بتشكيل العصي الدمية باستخدام قمع مناسب.
- صب بلح البحر مباشرة في الزيت.
- نقوم بتحريك حبات بلح الشام في كل الاتجاهات حتى تحصل على لون ذهبي.
- تُرفع أصابع البلح الشامية عن النار وتوضع على ورق لامتصاص الزيت.
- ضعي أصابع بلح الشام في شراب بارد.
- إذن فهو جاهز للخدمة.
نصائح لعمل بلح الشام
نقدم لك عددًا من النصائح لمساعدتك في الحصول على بلح الشام اللذيذ والناجح، بالإضافة إلى بعض النصائح حول كيفية عمل شربات بلح الشام، ونصائح أخرى عن تناول بلح الشام، وكلها كالتالي:
- قبل وضعها على النار يفضل خلط السكر والماء للشراب معا.
- بعد إبعاده عن النار يجب إضافة أي إضافات للشراب مثل الفانيليا أو ماء الورد.
- قبل أن نضيف البيض على الوجه، نحتاج إلى التأكد من أن عجينة بلح الشام مبردة تمامًا حتى لا تنضج.
- من أجل الحصول على بلح البحر وهمية مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل، نحتاج إلى إزالتها من الزيت على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- بينما الشمعة لا تزال دافئة، يجب وضعها في شراب بارد حتى تصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
- يفضل مرضى السكري عدم تناول بلح البحر الاصطناعي.
- يجب الحرص على تنظيف أسنانك بالفرشاة جيداً بعد تناول السيخ، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من السكريات.
- يجب مراعاة كمية بلح الشام من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، لأنها غنية بالسعرات الحرارية.
تحقق هنا: كيفية تحضير Eggless Balah Al Sham
طريقة عمل بلح الشام شربات سهلة للغاية وهناك أكثر من طريقة. يمكن صنع الشربات بالفانيليا أو ماء الورد أو الليمون، حيث أن لكل طريقة مذاقها الخاص.