هناك العديد من الوصفات التي تصنعها الأمهات كل يوم، الإنترنت مليء بالعديد من المواقع المفيدة وقنوات الطهي التي تقدم مئات الوصفات المفيدة.
ومع ذلك، فإن طريقة صنع عجينة البيتزا هي واحدة من أكثر الوصفات المرغوبة التي تحبها الكثير من الأمهات لأطفالهن، وفي هذه المقالة نناقش بالتفصيل كيفية صنع البيتزا والمدة التي تستغرقها لتخمير عجينة البيتزا.
أهمية رفع عجينة البيتزا وكيف ترتفع
إن صعود عجينة البيتزا هو العامل الرئيسي الذي يحدد ما إذا كانت هذه البيتزا ناجحة أم لا.
بغض النظر عن الوصفة أو المكونات المستخدمة في صنع البيتزا.
وتتمثل فائدة ذلك في أن السكر الموجود في الدقيق تستخدمه الخميرة المضافة إلى العجين.
ثم يحولها إلى غاز وثاني أكسيد الكربون ثم يضيف نكهة للبيتزا بعد خبزها أو قليها.
ما هو الوقت الأمثل لتنضج عجينة البيتزا؟
ليس هناك شك في أن هناك العديد من خبراء الطهي الذين لديهم وجهات نظر مختلفة حول هذا الموضوع.
الخميرة هي واحدة من أكثر المكونات حساسية للحرارة في الوصفة، مما يساعد على رفع البيتزا إلى المستوى الذي تريده.
كما أن الحفاظ على عجينة البيتزا في مكان دافئ للسماح لها بالارتفاع بشكل جيد هو من أهم الأشياء.
مما يساعد في الحصول على نتيجة ممتازة، لأنه يتم التقاط درجة الحرارة المناسبة للتخمير ويتم احتجاز الرطوبة جيدًا.
يعتبر الفرن الكهربائي أو الثلاجة مكانًا جيدًا للحصول على خميرة جيدة للعجين.
حيث تكون هذه الأماكن عبارة عن أماكن دافئة تخمر العجين جيدًا.
بالنسبة للوقت المثالي لارتفاع عجين البيتزا، يجب أن يكون على الأقل ساعة ونصف في مكان دافئ ومريح قبل البدء في تشكيله واستخدامه.
هذا حتى تحصل على نتيجة تخمير جيدة والحصول على قوام متماسك ولا يلتصق العجين بالوعاء.
أنظر أيضا: عجينة البيتزا بالكوب
بعض النصائح للحصول على عجينة خاصة للبيتزا
ليس هناك شك في أن هناك العديد من النصائح المهمة للعمل عليها للحصول على نتيجة جيدة لبيتزا.
تعتبر معرفة أهم هذه النصائح من أهم الأشياء وفيما يلي بعض النصائح التفصيلية.
- اقرأ الوصفة بعناية قبل تحضير العجينة.
- هذا للتأكد من قيامك بكل خطوة بالطريقة الصحيحة للحصول على عجينة مثل المحترفين.
- ستعمل هذه الخطوة أيضًا على قطع شوط طويل في التأكد من أن لديك جميع المكونات التي تحتاجها في الوصفة.
- تأكد أيضًا من تغطية الأوعية المستخدمة في وضع الخليط لمنع أي فوضى في الوعاء.
- من أجل الحصول على تسوية جيدة للعجين، في هذه الحالة، يتم استخدام ورق الزبدة في العبوة.
- يمكن شراء ميزان لقياس الوزن للتحقق من المكونات المستخدمة في صنع العجين.
- لأن هذا السؤال يعتبر من أهم الخطوات المفيدة التي تحدث فرقاً في تحقيق النتيجة المرجوة.
- يمكن أيضًا الحصول على أدوات جديدة لمساعدتك في الحصول على نتائج مثل المطاعم.
- تأكد من قيام الطهاة المحترفين، إن أمكن، بشراء هذه الأدوات لمساعدتك في عملية الطهي.
ما هي أشهر أنواع البيتزا؟
هناك العديد من أنواع البيتزا التي تحظى بشعبية ويحبها الكثير من الناس هذه الأيام.
من المهم أيضًا معرفة أن البيتزا تعتبر من الأطباق العالمية التي تحظى بمعجبيها في جميع أنحاء العالم، ومن أنواع هذه البيتزا:
مارغريتا بيتزا
وهي من أهم وأسهل أنواع البيتزا، لأنها لا تتكون من مكونات بسيطة.
إنها أيضًا أحد الأنواع الرئيسية للبيتزا التي يحبها مجموعة كبيرة من الناس.
وهو أحد أنواع البيتزا الإيطالية المحبوبة في جميع أنحاء العالم.
بيتزا الدجاج
المكون الأساسي منها الدجاج، وهذه الوصفة من أكثر الوصفات المفضلة لدى الأطفال، وهي من أنواع البيتزا الأمريكية.
بيتزا الفطر
ما هو أحد الخيارات الأسية للأشخاص الذين يحبون الفطر كثيرًا؟
بيتزا بالبيبروني
وهو من أشهر وأشهى الأنواع الموجودة في جميع مطاعم البيتزا.
بيتزا المأكولات البحرية
والتي تتكون من العديد من المأكولات البحرية التي يحبها الكثير من الناس.
جبن البيتزا
يتكون من أنواع مختلفة من الجبن، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الجبن.
بعض أنواع البيتزا الإيطالية الأخرى
هناك العديد من البيتزا الإيطالية الأخرى، لكنها لا تحظى بشعبية مثل Margherita، التي لها معجبوها أيضًا.
ومن أهم هذه الأنواع:
- بيتزا بولونيز.
- بيتزا نابولي.
- وكذلك بيتزا ألا مارينارا.
اقرأ أكثر. كيف تصنع عجينة البيتزا الإيطالية مثل المطاعم؟
طريقة عمل عجينة البيتزا
تعتبر طريقة صنع عجينة البيتزا من أهم الطرق الإلزامية لعمل البيتزا في المنزل.
ها هي مكونات البيتزا.
- كمية الطحين تعادل أربعة أكواب ونصف.
- كوب من الزبادي.
- إضافة إلى ثلاثة أكواب من الماء الساخن لتحضير العجينة.
- ربع كوب زيت.
- مقدار الزعتر والسماق
- كما يتم إضافة الخميرة القابلة للذوبان، وهي عنصر ضروري لصنع العجين.
- كمية الملح تعادل ملعقتين كبيرتين.
طريقة عمل عجينة البيتزا خطوة بخطوة
لا تعتبر البيتزا طعامًا معقدًا ولكنها وجبة سهلة التحضير.
من المهم معرفة كيفية عمل البيتزا، وفيما يلي بعض خطوات الطهي التفصيلية:
- استخدم وعاء الخلط لعمل العجينة.
- نضيف أربعة أكواب من الدقيق وملعقتين كبيرتين من الملح والسكر ونخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي.
- كما يتم خلطها بعناية وببطء حتى لا تذوب المكونات.
- كما يضاف الزبادي والزعتر والزيت ويتم خلط المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجياً وابدئي في العجن جيداً لعمل عجينة ناعمة وسلسة.
- ما قوام العجين المناسب، وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كانت العجينة طرية، يمكنك إضافة المزيد.
- توضع العجينة في وعاء وتغطى بكيس بلاستيكي.
- نضعها في مكان دافئ ونتركها لفترة حتى تتخمر العجينة جيداً.
- توضع في صينية وتُدهن جيداً، ثم نضع العجينة في الصينية ونشحمها جيداً.
- توضع مقادير البيتزا حسب نوع البيتزا المرغوب وتوضع في الفرن على درجة الحرارة المناسبة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
- تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق نجاحًا حيث تعطي نتائج جيدة جدًا لعجينة البيتزا.
لقد اخترنا لك أيضًا: مكونات عجينة البيتزا اللينة
في نهاية المقال، تعلمنا كيفية صنع عجينة البيتزا وحان وقت تخميرها وكيفية صنعها، يمكنك مشاركة هذه المقالة على الشبكات الاجتماعية.
يمكنك أيضًا العثور على مقالات طبية أخرى في مقالتنا تغطي العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بالطهي.