طريقة صنع شوربة الشوفان بالدجاج في المنزل كما هو الحال في المتاجر لأنها من الأطباق الجانبية المميزة التي تقدم بحيل مختلفة، كما أن لها مذاق رائع يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
يمكن وضع مكملات مختلفة عليه حسب الرغبة مثل لحم الدجاج وهو من البروتينات المفيدة التي تزيد من قوة الجسم وتساعد على بنائه.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
هذا الطبق هو أحد تلك الوصفات السريعة التي لا تستغرق سوى ثلث ساعة للتحضير، ومكوناته بسيطة ومتوفرة بسهولة في المنزل. يتم تحضيره على النحو التالي:
مكونات
- ربع كوب زيت زيتون.
- لتر من الماء.
- بصل متوسط مبشور.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب شوفان.
- متأخر قليلا.
- ملح بقدر ما تريد.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- الشبت للتزيين.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونسكب الزيت فيه حتى يسخن قليلاً ثم نضيف البصل المبشور والثوم ونقلب حتى يتحول اللون إلى اللون الأصفر الفاتح.
- نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى تنضج وننتظر قليلا حتى نحصل على التسوية اللازمة لها.
- نبدأ بوضع البهارات التي لدينا: الكمون والملح والفلفل البني ونخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
- نسكب الشوفان مع لتر من الماء في القدر ونخفف درجة الحرارة وانتظر حتى تصل لدرجة الغليان ثم لمدة ربع ساعة حتى تتكاثف.
- يوضع الحساء في أطباق التقديم مزين بقليل من الشمر ويقدم ساخناً.
اقرأ أيضًا: كيف تطبخ الشوفان
طريقة عمل حساء الشوفان بالدجاج والفطر
يعتبر الفطر من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد بشكل كبير في الحد من الإصابة بالسرطان وزيادة القدرة المناعية. يتم تنفيذها على النحو التالي:
مكونات
- بصلة كبيرة مبشورة ناعماً.
- علبة فطر معلب، مغسولة بالماء الجاري ومقطعة.
- ربع كوب شوفان.
- فقط ربع لتر شوربة.
- علبة صغيرة من كريمة الطبخ.
- القليل من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونسكب الزبدة فيه حتى يذوب، ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل، ثم نضيف قطع الدجاج وشرائح الفطر ونقلب حتى تحصل على العدد المطلوب.
- قلبي الخليط لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل إضافة الحساء والشوفان، ثم اخفضي الحرارة وانتظري ربع ساعة حتى ينضج الخليط.
- نستمر في ترك الحساء ليجلس وعندما تصل درجة الحرارة المطلوبة نضيف البهارات ونخلط المزيج ثم نطفئ النار.
القيمة الغذائية لحساء الدجاج والشوفان
شوربة الشوفان بالدجاج هي واحدة من تلك الأطعمة الجيدة التي يمكن تحسينها بإضافة بعض الخضار إليها. كما أنه يوفر العديد من الفوائد للجسم مثل:
- يمنح الشوفان الجسم الطاقة التي يحتاجها ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- ينظم مستوى السكر في الجسم.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة التي تعمل على تحسين هضم الطعام.
- يعزز لحم الدجاج الرؤية وصحة العين لاحتوائه على الريتينول والألفا والبيتا كاروتين.
- دقيق الشوفان بالدجاج يمنع زيادة الوزن ويساعد على إبقاء الجسم منخفض السعرات الحرارية.
تحقق من كيفية صنع شوربة الشوفان هنا
ذكرنا طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان وهي من أفضل الوصفات الغنية بالمعادن المختلفة مثل السيلينيوم الذي يساهم بدوره في هضم الطعام.
يحافظ على كفاءة الغدة الدرقية ويجعلها تعمل بشكل أفضل ويحتوي أيضًا على بعض الفيتامينات المهمة مثل B6 التي تقوي الأوعية الدموية.