الشوفان من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أنه يوفر قيمة غذائية للجسم، لذلك فهو يدخل في العديد من الحلويات والأطعمة. سنشرح لك في هذا المقال كيفية صنع الشوفان الحلو بطرق مختلفة وسهلة، اتبع السطور التالية من المقال.
طريقة عمل حلوى الشوفان
يتم تضمين الشوفان في العديد من الحلويات مثل ملفات تعريف الارتباط، واللفت، وكرات حلوى الشوفان، وحليب الشوفان، لذلك سنعرض لك الطريقة الأولى، وهي كعك دقيق الشوفان.
انظر أيضًا: كيفية صنع فطائر الشوفان
مكونات
- كوب زبدة.
- كمية كوب وربع دقيق.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 2 بيض مسلوق.
- 3 أكواب شوفان.
- رشي الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
كيف تستعد
- في وعاء عميق، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة ملح وقليل من الصودا.
- نضيف خليط الدقيق إلى الزبدة ونضيف الشوكولاتة والشوفان ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط ويسهل تشكيله.
- نشكل الخليط حسب الرغبة.
- نضع البسكويت في الفرن على حرارة 170 درجة حتى يتماسك، بعد 12 دقيقة، حتى يصبح لون الجانبين بني وجاهز للتقديم.
كيفية صنع كعكة الشوفان
كما يتم تضمين الشوفان في الكيك، وهو من الوصفات السهلة واللذيذة، وإليك الطريقة:
مكونات
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب حليب.
- ملعقة كبيرة خل.
- كيس من البيكنج بودر مع ملعقتين صغيرتين أو محسن الكيك.
- 2 كوب شوفان.
- كوب من اللوز المفروم.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب زيت.
- ملح نباتي مع نصف ملعقة صغيرة.
كيف تستعد
- في وعاء أو خلاط كهربائي، اخلطي السكر والزيت والحليب والبيض والفانيليا والخل واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والبيكنج صودا والقرفة.
- بعد خلط المكونات الجافة جيدًا، أضفها إلى المكونات السائلة واخلط جيدًا باستخدام خلاط كهربائي أو خلاط كهربائي.
- ثم نضيف الشوفان واللوز ونخلط مرة أخرى.
- نأخذ صينية البسكويت ونضيف إليها القليل من الزبدة ثم نطحنها ثم دهنها بالمزيج.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج الكعكة، وبعد 20 دقيقة نفتح الفرن للاستمرار حتى يتماسك.
- بعد الخروج من الفرن، دعه يبرد قليلاً، ثم قطعه وتقديمه.
نوصي أيضًا بما يلي: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب للأطفال
كيفية صنع كرات حلوى الشوفان
مكونات
- كوب سكر.
- وكوب شوفان.
- كوب حليب بودرة.
- علبة حامض.
- جوز الهند المبشور للتزيين.
كيف تستعد
- على نار خفيفة، اخلطي الشوفان مع مسحوق الحليب مع التحريك حتى يتم تحميص الشوفان.
- بعد التحميص، نسكبه في الكريمة ونعجن المزيج، ثم نضيف السكر ونخلط جيداً.
- ثم نشكل كرات متوسطة الحجم من الخليط ونغمسها في جوز الهند.
طريقة عمل حلوى الشوفان بالكريمة واللوز
مكونات
- كوب شوفان.
- 2 كوب كريمة.
- كوب لوز مفروم.
- لتزيين التوت أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونضيف الشوفان واللوز حتى تحصل على لون ذهبي عن طريق التقليب.
- ثم أضيفي الكريمة الخالية من الدسم وقلبي واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي النار عن النار.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم الصغيرة ونضع حلوى الشوفان ثم نضعها في الثلاجة ونزينها بالتوت.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
تعد ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان إحدى طرق صنع حلويات دقيق الشوفان، وإليك الطريقة:
مكونات
- كوب شوفان.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب دقيق.
- بيضة
- ملعقة بيكنج باودر.
- 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
- ملح نباتي مع نصف ملعقة صغيرة.
- كيس الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
كيف تستعد
- اخلطي الشوفان والدقيق والعسل والسكر والزيت والقرفة والبيض والقرفة والبيكنج بودر وباقي المكونات في وعاء.
- ثم نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة، ثم نشكلها ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي البسكويت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
طريقة غريبة لزراعة الشوفان
غريبة من الحلويات الشرقية المشهورة والتي تمتاز بطعمها اللذيذ لذلك سنقوم ايضا بتضمين الشوفان في عمل غريبة.
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب شوفان مطحون.
- نصف كوب سكر.
- كوب زيت.
- الجوز للحشو والتزيين.
كيف تستعد
- في وعاء، اخلطي السكر والزيت مع الدقيق والشوفان واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة يسهل تشكيلها.
- نملأ العجينة بالجوز حسب الرغبة ونرتبها في صينية الفرن بالزيت.
- نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة عالية ونراقبها من وقت لآخر.
كيفية صنع رقائق الشوفان بالكراميل
مكونات
- كوب شوفان.
- · نصف كوب دقيق.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب سكر بني.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- كمية 150 جرام دهن زبدة.
- علبة حليب مكثف.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- وملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة في القطر.
كيف تستعد
- اخلطي الشوفان والدقيق والسكر البني والبيكنج باودر في وعاء.
- نذوب الزبدة مع القطر ونخلطها جيداً، ثم نضيفها إلى الدقيق ومكونات الشوفان السابقة.
- نحضر صينية وترتيب الكتلة بعد دهنها بالزيت أو خبزها واخبزيها في فرن ساخن على 180 درجة وراقبيها حتى تحصل على لون ذهبي.
- ثم نحضر الحشوة بخلط الحليب المكثف المحلى مع الزبدة والزنجبيل في مقلاة ونخلط جيداً ونضعها على نار متوسطة حتى تصبح سميكة وذهبية.
- يُوزّع مزيج الكراميل على القاعدة المطبوخة بينما يبرد ويُسكب ببطء حتى يصبح ناعمًا ومتفتتًا.
طريقة عمل فطيرة التفاح بالشوفان
يستخدم الشوفان أيضًا في صنع الفطائر، وهذه إحدى الطرق العديدة لعمل حلويات الشوفان.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- 50 جرام زبدة.
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- بيضة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- صفار البيض
- قليل من الملح
- ملعقة ونصف من السكر.
- كيس الفانيليا.
مكونات الحشو
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 5 ملاعق كبيرة من التفاح.
- ملعقة زبدة.
- نصف ملعقة قرفة.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- الزبيب حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
مكونات الكراميل
- زجاج ناعم.
- وكوب شوفان.
- كوب لكن ربع زبدة.
- نصف كوب كاجو.
- زجاج ناعم.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونخلط الزبدة مع الدقيق والشوفان ونخلط جيدا ثم نضيف البيكنج بودر والملح والسكر.
- نضيف البيض وصفار البيض والفانيليا ونضيف الخليط.
- نأخذ صينية ونضيف عليها العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ننظف التفاحة ونقطعها إلى قطع صغيرة ونشعلها في النار.
- ثم نضيف الزبدة والسكر ونخلط جيداً حتى تنضج التفاحات، ثم نضيف ماء الزهر والنشا والقرفة.
- ثم نضيف الزبيب والجوز ونضع الخليط في صينية أو وعاء.
- ثم نخلط الدقيق مع الشوفان والسكر البني ونضيف الزبدة ونخلط جيداً ونغطي الوعاء بالخليط.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على حرارة 350 درجة حتى تنضج بعد ثلث ساعة.
كما اخترنا لك مشروب الشوفان لإنقاص الوزن يا سالي فؤاد مجرب
في نهاية المقال وبعد أن شرحنا العديد من الطرق والوصفات لصنع حلويات دقيق الشوفان، نريدكم أن تجربوا الوصفات لسهولة ومذاقها اللذيذ.
كما يعتبر الشوفان من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يمد الجسم بالطاقة ويمنع العديد من الأمراض.
نأمل منكم مشاركة المقال مع الجميع لصالح الجميع.