الشوفان من الحبوب الكاملة التي تزودنا بطاقة عالية وقيمة غذائية. استخدم الكثير من الناس الشوفان لعمل العديد من الوصفات.
لذلك سنخبركم في مقال اليوم عن طريقة تحضير الشوفان وأهميته للجسم وأهمية تحضير واتباع النظام الغذائي والنظام الغذائي. كل هذا وأكثر. في هذه المقالة سوف نتابع معا، لذلك اتبع. لنا حتى النهاية.
الشوفان
- تعتبر عصيدة الشوفان من أكثر الأطعمة المفضلة، إذا تذوقتها وأكلتها، لكن للوهلة الأولى لا تبدو ممتعة، لكنها لذيذة المذاق وجيدة.
- الشوفان مفيد جدًا ضد العديد من الأمراض مثل الالتهابات ومفيد جدًا لمرضى السكر.
- الشوفان ذو قيمة غذائية عالية وسهل الهضم والحشو.
- يعتبر من الحبوب الكاملة، مثل الجاودار أو القمح، ويحتوي على القش الذي يستخدم لفراش الحيوانات، ويمكن طحنه واستخدامه من قبل المزارعين.
- بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، فإن لها طرق عديدة لتحضيرها بمجرد تقشيرها ويمكن أيضًا طحنها وتحويلها إلى دقيق الشوفان.
يمكن استخدام هذا الطحين في صنع أشياء كثيرة مثل:
- كعك الشوفان.
- دقيق الشوفان كعكة.
- كعك الشوفان.
- له استخدامات عديدة وفي شكل قشور، فهو من الحبوب المغذية للغاية ويملأ المعدة، ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ب، وكذلك الحديد والفوسفور.
- يهدئ الشوفان الأعصاب ويستخدمه الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
- لاحتوائه على الكثير من الألياف التي تساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع، فهو أيضًا مصدر للفيتامينات والمعادن والحديد.
- يقي الشوفان من السرطان وخاصة سرطان القولون والمعدة، ويقي الجهاز الهضمي من أي إمساك، وهو مدرج في العديد من الوصفات.
راجع أيضًا: كيفية طهي الشوفان
طرق تحضير الشوفان
يتم تضمين الشوفان في عدد لا يحصى من الوصفات، لكننا سنقدم لك أفضل الوصفات الصحية، بالإضافة إلى كعك دقيق الشوفان والبراونيز.
شوفان بالحليب
إن طريقة طهي الشوفان بالحليب لها عدة خيارات، وهذه إحدى هذه الطرق اللذيذة والرائعة للغاية.
مكونات
- 5 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
- 1 كوب حليب سائل كامل الدسم.
- 2 ملاعق صغيرة من العسل.
- 3 حبات لوز.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة طهو
- نضع القدر على النار، ثم نضع الحليب فيه ونتركه يسخن قليلاً.
- ضع محتوى رقائق الشوفان.
- ثم استمر في التقليب حتى يغلي ويثخن القوام.
- أضف عسل النحل وحاول تقليبه بملعقة خشبية بعد إضافته.
- عند التقديم، أضيفي الجوز والقرفة حسب الرغبة، وهنا على الشفاه.
حساء الشوفان
حساء الشوفان هو حساء مغذي للغاية خاصة في فصل الشتاء، وله قيمة غذائية عالية جدًا، وينصح بتناوله من قبل أخصائي التغذية مع الحفاظ على نظام غذائي معين.
مكونات
- كوب شوفان.
- كوب دقيق أبيض.
- 1 جزرة متوسطة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة.
- 1 بصلة متوسطة.
- ثلاثة أكواب من حساء الخضار من أي نوع لديك.
- ملح وفلفل.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
كيف تستعد
- قطّع الخضار وحضرها إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- نضع القدر على نار متوسطة ونسكب الماء أو حساء الخضار، ثم نتبّل بالملح والفلفل الأسود.
- نضيف الخضار التي أعددتها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم نضيفها إلى الماء المغلي أو إلى ماء الشرب بعد الغليان.
- ثم امزجها بخلاط يدوي أو خلاط كهربائي، أو اهرسها بأي أداة هرس لديك.
- نسكب الزبدة في وعاء آخر ثم نضيف البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة أو يفرم ناعماً.
- ثم نضيف الجزر المبشور ونقلب جيداً حتى يتحول لونه إلى الأصفر أو الذهبي.
- ثم قللي كمية الدقيق الأبيض لديك واخلطي جيدًا، انتظري حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الغامق.
- بعد ذلك، ضعي الشوفان والشوربة التي صنعتها مسبقًا.
- إذا وجدت أن هذا الحساء يحتاج إلى كمية معينة من الماء، قم بإضافة بعض الماء، ثم اتركه على نار منخفضة مع الاستمرار في التقليب.
- بعد عشر دقائق، أخرج القدر من النار، وقدم الحساء في أطباق.
دجاج مقلي بالشوفان
إذا كنت تأكل الشوفان مع الدجاج، فستحصل على قيمة غذائية من البروتينات والكربوهيدرات وجميع المعادن ذات الصلة التي يحتاجها الجسم.
مكونات
- نقطع الدجاج إلى أربع أو ثماني قطع حسب الرغبة.
- أربع حبات بطاطس متوسطة.
- ملح، فلفل أسود.
- مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا.
- نصف كوب من الخبز الجاف.
- ربع كوب دقيق.
- ربع كوب شوفان.
- 2 بيض.
- ربع كوب حليب.
- زيت مقلي.
يتعلم أكثر. كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
كيف تستعد
- نقطع الدجاج بالحجم المرغوب والمناسب لك.
- ثم تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبهارات ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو.
- اترك الدجاج في التتبيلة طوال الليل.
- بعد ذلك أخرجيها من الثلاجة وتبلي قطع الدجاج بالدقيق أم لا.
- ثم احضر وعاء واسكب فيه البيض ونصف كوب من الحليب، أضف الملح والفلفل الأسود واخلطهم جيدًا.
- ثم اخفض قطع الدجاج في هذا الخليط.
- يُسكب فتات الشوفان في وعاء آخر ويخلط جيدًا.
- بعد وضع قطع الدجاج جيدًا، ضعيها في الحليب والبيض واضغطي حتى يتم امتصاص الخبز الجاف والشوفان جيدًا.
- اتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك، نحضر زيت عميق، ثم نقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
- نقطع البطاطس إلى أصابع ونقليها بالزيت قبل قلي الدجاج.
- يُرفع لحم الدجاج على ورق ماص، ثم يُقدم على البطاطس.
دقيق الشوفان بالتمر والحليب
هذا الطبق ذو قيمة غذائية عالية جدا ومذاق لذيذ ورائع.
مكونات
- 2 كوب حليب.
- سبع تمرات.
- ربع كوب جوز.
- الرقائق الأولى من ثلاثة أرباع فنجان دقيق الشوفان.
- إذا رغبت في ذلك، ملعقة كبيرة من العسل.
كيف تستعد
- نضع قدر على النار ونضيف كمية الحليب أو الحليب ثم التمر والشوفان.
- بعد ذلك، نترك القدر يغلي ونضيف إليه ملعقة من العسل.
- قدمها في طبق التقديم، وأضف المكسرات المفضلة لديك، وربما رشة من القرفة العادية.
طريقة عمل الحلويات من الشوفان
دقيق الشوفان
من الوصفات المفضلة لدى الصغار حيث تحتوي على الكثير من الألوان عدا عن طعمها الرائع وطعمها اللذيذ ومذاقها المقرمش.
مكونات
- كوب من الفاكهة المجففة.
- نصف كوب جوز.
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب زبيب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من السكر البني.
- نصف كوب ماء.
- عصا القرفة.
كيف تستعد
- نضع السكر والماء في القدر على النار حتى يذوب، نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد.
- أضف الفانيليا وعود القرفة.
- ثم نضيف جميع المكونات الجافة من الشوفان والفواكه المجففة والمكسرات والزبيب.
- نأخذ صينية ونغطيها بورق زبدة، ثم نسكب المزيج فيها ونقطعها إلى قطع.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا وانتظر حتى تنضج تمامًا وتجف تمامًا.
- من الممكن تشغيل الشواية لتسريع عملية التسوية.
- أخرجي هذه الصينية من الفرن واتركيها تبرد، ثم قدميها للأطفال.
دقيق الشوفان كعكة
مكونات
- 3 بيضات.
- 2 كوب من دقيق الشوفان أو الشوفان المطحون.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- شيف كيك باكو.
- كوب ونصف من السكر الأبيض المكرر.
- كأس حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة خل.
- 1 كوب زبدة.
كيف تستعد
- نضيف البيض والسكر والفانيليا والخل إلى الخلاط ويخلط جيدا.
- ثم تضاف الزبدة الطرية أو السائلة وتخلط مرة أخرى.
- أضيفي كمية الحليب واخلطيهم لمدة دقيقتين.
- في وعاء آخر نضيف المكونات الجافة ودقيق الشوفان والدقيق الأبيض العادي ثم كيك شيف.
- ثم أضف السائل المحضر إلى وعاء الخلط.
- اضرب بالخلاط اليدوي حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- يُسكب المزيج في صينية بحجم 26 ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح جاهزًا تمامًا، ويُقدّم ببهجة ويشفى.
نوصي أيضًا بما يلي: طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
هنا نصل إلى نهاية مقال اليوم، قدمنا لكم طرق تحضير الشوفان.
لقد قدمنا لك أكثر من وصفة. نتمنى أن تستمتعوا بالوصفة ونأمل أن ترقبوا المزيد من الوصفات!