تبحث العديد من النساء عن طرق سهلة وسريعة لعمل حلويات رمضان بحيث تكون الحل الأمثل لهن لتحضير مائدة عشاء أو لقاء مسائي مع الأحبة والعائلة بعد الانتهاء من صلاة التراويح.
مع نعرض لكم مجموعة متنوعة من أشهى الوصفات لألذ الحلويات التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك والتي لن تكتمل فرحتنا بهذا الشهر بدونها.
حلويات رمضان سهلة وسريعة
هناك العديد من الحلويات سهلة التحضير التي يمكن تقديمها بعد الإفطار، وسيتم شرح الطرق لك بالتفصيل من خلال النقاط التالية:
- لمسة الست. لموش الست من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الناس خاصة خلال شهر رمضان.
- ويتكون من السميد والدقيق والعسل وطعمه خفيف ولذيذ.
- تتكون مكونات ستة رموش من (نصف ملعقة بيكنج بودر – بيض – ربع كوب جوز هند – نصف كوب زيت – ربع كوب شوفان – ربع كوب سكر بودرة – فانيليا – رشة ملح).
- أولا، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
- ثم، في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت بخلاط كهربائي لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضيفي الملح والفانيليا والبيض إلى الخليط واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الحنطة السوداء والدقيق المنخول وجوز الهند إلى الخليط.
- نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- نقسم العجينة إلى عدة قطع صغيرة ونشكلها طوليًا ونمرر السكين في خط مستقيم فوقها.
- نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريبًا، حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
- بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما، ثم نسكب عليها العسل ونزينها بالجوز حسب الرغبة.
شاهد هنا نكت رمضان مضحكة على الفيس بوك
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
البسبوسة بالقشطة من أشهى الحلويات التي تقدم على المائدة في شهر رمضان، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة للغاية، وسنشرحها لكم من خلال النقاط التالية:
- يتم تقديم البسبوسة أو الهريسة في شهر رمضان أو أي يوم من أيام السنة، خاصة في أيام العطلات.
- وهي من الحلويات الشرقية الشهيرة ويمكن تقديمها سادة أو محشوة بالمكسرات أو الكريمة.
- تتكون مكونات البسبوسة المحشوة بالقشطة من (2 كوب زيتون خشن – ملعقة بيكنج بودر – كوب جوز هند – كوب ونصف زيت نباتي – ثلاث بيضات – كوب سكر – عبوتين من الزبادي حوالي 170 غرام لكل علبة – فانيليا).
- مكونات الكريمة (ثلاث ملاعق سكر – ثلاث ملاعق نشا – 2 كوب ماء – 6 ملاعق حليب بودرة – ربع كيلو قشدة).
- أولاً، ضعي جميع المكونات في الخلاط، ما عدا جوز الهند والسميد.
- بعد الخلط جيدًا، يُضاف السميد الخشن إلى الخلاط ويُسكب المزيج الناتج في وعاء آخر.
- أضيفي جوز الهند إليه واخلطي المكونات أيضًا.
- ثم نحضر حشوة الكريمة بوضع جميع المكونات ما عدا الكريمة على النار.
- ننتظر حتى يتكاثف، ثم نضيف الكريم.
- يُسكب نصف مزيج البسبوزة في صينية مفتوحة مدهونة بالزيت ويُرش بعض الدقيق، ثم تُضاف حشوة الكريما ثم يُنظف باقي البسبوسة.
- ضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- انتظر حتى يتحول الوجه إلى اللون الأصفر.
- ثم نخرجها من الفرن ونسكب عليها عسلًا باردًا ونتركها تبرد.
- ثم نفتح حواف القالب ونضع الفستق أو جوز الهند على الوجه لتزيين البسبوسة.
كيف لطهي البقلاوة
تعد البقلاوة أيضًا من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار فهي حلوى سهلة وسريعة تقدم خلال شهر رمضان. سنوضح لك الطرق التفصيلية لتحضيرها من خلال النقاط التالية.
- مكونات وصفة البقلاوة (فستق – جوز هند – بندق – زبدة مذابة – سكر – عجينة جولاش – عسل – فستق للتزيين).
- أولاً نقوم بتسخين الفرن جيداً حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 200 درجة مئوية.
- ثم نطحن الجوز لجعلها طرية.
- ضعي رقائق الجولاش في صينية للخبز وادهن كل طبقة بقليل من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- ثم نضع حوالي ملعقتين من لب الجوز وقليل من السكر الخفيف على حافة العجينة.
- ثم نلف العجين في اسطوانة حتى نصل إلى السماكة المطلوبة.
- قطعي البطاطس الزائدة بالسكين وشكلي باقي العجينة كما في السابق.
- ثم نضع أصابع البقلاوة بجانب بعضها في الصينية.
- بعد ذلك، بمساعدة سكين، قمنا بتقطيع كل إصبع إلى أربعة أصابع.
- بعد هذه الخطوة نضيف الزيت المذاب إلى البقلاوة حتى يتم تغطيتها بالكامل، والآن يمكننا وضعها في فرن ساخن.
- انتظر حوالي عشرين دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نخرجه من الفرن وبعد أن يخرج مباشرة من الفرن نتخلص من الزيت المذاب الزائد في الدرج.
- نسكب عسلًا باردًا على البقلاوة ونتركه لمدة ساعة تقريبًا حتى يبرد تمامًا.
- ثم نتخلص من العسل الزائد.
- نضع أصابع البقلاوة في أطباق خاصة ونزينها بالفستق الطري حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع حلويات الشوفان
في النهاية توصلنا إلى ختام المقال وشرحنا لكم الطرق السهلة والسريعة لتحضير حلويات رمضان، إضافة إلى طريقة عمل البسبوسة بالقشطة ومكوناتها، وكذلك طريقة تحضيرها. أصابع البقلاوة ومكوناتها.