طريقة عمل البيتزا بالفراخ بالصور خطوة بخطوة

كيف تصنع بيتزا بالدجاج خطوة بخطوة بالصور، سيخبرك موقع القلعةة بهذا اليوم.

لأنها من أشهر وألذ المعجنات التي انتشرت في جميع الدول لسهولة تحضيرها.

كما أنه سهل ويمكن تحضيره بمكونات نباتية أو حيوانية مختلفة.

سنشرح لك بالتفصيل كيفية عمل بيتزا الدجاج بالصور خطوة بخطوة، لأنها واحدة من البيتزا المفضلة لدى الجميع.

كيفية عمل بيتزا الدجاج بالصور خطوة بخطوة

مكونات البيتزا

• 3 أكواب ونصف دقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الذائبة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب واحد وربع ماء ساخن.

مكونات تتصدر البيتزا

• ملعقة ثوم
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 250 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوب جبن شيدر مبشور.
• أيضا كوب جبن موزاريلا مبشور.
• كوب صلصة بيتزا جاهزة أو منزلية.

طريقة عمل عجينة البيتزا

• نحضر وعاءًا كبيرًا وعميقًا، ونسكب الخميرة فيه ونضيف الماء إليه ونخلط جيدًا ونترك لمدة 5 دقائق على الأقل.
• نخلط الزيت والملح بالخلاط الكهربائي ونضيفهما تدريجياً إلى خليط الدقيق، وبعد الخلط جيداً نضيف الخميرة الممزوجة بالماء.
• قلبي حتى يصبح المزيج لزجًا ولا يلتصق العجين.
  • نترك العجينة جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

هنا يمكنك تعلم كيفية صنع البيتزا مع التونة بالتفصيل

طريقة عمل بيتزا الدجاج

• نذوب الزبدة ونضيف الثوم وبعد أن يتغير لون الثوم نضيف قطع الدجاج مع البهارات المفضلة لديك والملح والفلفل عندما ينضج.
• دهن الصينية بالزيت وضعي العجينة بالداخل لعمل ثقوب صغيرة في العجين بالشوكة.
• نقوم بتشويه سطح العجين بصلصة البيتزا، ثم نضع قطع الدجاج والطماطم وننشرها على سطح البيتزا وفوقها الجبن المبشور.
• سخني الفرن واتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى ينضج، تقطع إلى أي شكل مرغوب فيه مثلثات أو مربعات وتقدم ساخنة.

طريقة عمل بيتزا الدجاج مع الموزاريلا بالصور خطوة بخطوة

مكونات البيتزا

• كأس من الماء.
• 3 أكواب دقيق.
• 4 ملاعق حليب.
• كوب زيت.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات الحشو

• ملعقة ثوم مفروم.
• فلفل مقطع.
• فيديو البطل في قطع صغيرة.
• ملح، فلفل، قرفة.
• ملعقة زنجبيل
• صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات.
• جبنة موزاريلا مبشورة.

كيف تستعد

• نأخذ وعاء كبير ونخلط الماء مع الخميرة ثم نضيف الحليب والسكر والزيت ونخلط جيداً.
• بعد الخلط، أضيفي البيكنج بودر والدقيق واعجني ببطء.
  • نقسم العجينة إلى قسمين، تغطى وتترك لمدة ساعة حتى تتضخم وتتضاعف في الحجم.
• تحضير الحشوة بخلط جميع مكونات الحشوة.
  • في وعاء عميق واتركيه لمدة 30 دقيقة.
• تُوزّع العجينة في صينية وتُدهن السطح بالزبدة المذابة، يُوزّع مزيج الدجاج على البيتزا ويُدهن فوقه القليل من أوراق الريحان.
• غطي سطح عجينة البيتزا بكمية وفيرة من جبن الموزاريلا المبشور.
  • نضع الفرن على نار متوسطة حتى ينضج تماما.

كيفية عمل بيتزا الدجاج بالفطر بالصور خطوة بخطوة

مكونات البيتزا

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كأس من الماء.
• 3 أكواب دقيق.
• ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
• يتم تقطيع الفطر الطازج إلى قطع صغيرة أو حلقات.
• 3 حبات طماطم صغيرة.
• زيتون
• عدد قليل من الفلفل، مقطعة إلى مكعبات.

كيف تستعد

• اخلطي الخميرة بالماء والسكر والملح وزيت الزيتون في وعاء عميق حتى تصبح متجانسة، واتركي الخميرة جانبًا.
• أضف جميع المكونات الجافة: الدقيق، والبيكنج بودر، والثوم، والبصل، ودقيق الذرة.
  • نعجن بعناية لمدة 8 إلى 12 دقيقة حتى نحصل على قوام متجانس وناعم.
• نأخذ قطعة قماش مبللة بالماء ونغطي العجينة بها ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة على الأقل.
• ننشر العجينة بصينية ونطلي سطحها بصلصة البيتزا، ثم نقسم قطع الطماطم والزيتون والفلفل والفطر على سطحها بلحم الدجاج.
• نرش طبقة من الجبن المبشور على السطح ونضعها في الفرن حتى تنضج تماماً ثم نقطعها ونقدمها ساخنة.

كيف تصنع البيتزا بالدجاج بالصور خطوة بخطوة في المنزل كرسبي

مكونات البيتزا والإضافات

• 5 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 2 كوب حليب دافئ.
• نصف كوب زبادي أو جبن قريش.
• ملعقة ونصف خميرة.
• مغلفة ببيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح
• طماطم متوسطة الحجم.
• الفلفل.
• 4 قطع بانيه مقرمشة ومقطعة الى قطع صغيرة.

لا تفوت القراءة: كيف تصنع بيتزا التونة بالتفصيل

مكونات الصلصة محلية الصنع

• بصلة صغيرة.
• ثوم مفروم.
• ملح وفلفل وبهارات مفضلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

صلصة بيتزا منزلية

• نقوم بتسخين الزيت على النار ونقلى قطع البصل ونضيف الثوم.
  • قطعي الطماطم ثم أضيفي ملعقة من صلصة الطماطم.
• نستمر في التقليب جيدًا ونتركه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
  • ثم نضيف الملح والبهارات والزعتر ونقلب جيدا.
• بعد أن تبرد الصلصة، اخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا ولزجًا.

كيف تستعد

• نخلط الخميرة بالحليب الدافئ جيداً، ثم نضيف السكر والبيكنج باودر ويخلطوا جيداً حتى يتجانسوا تماماً.
• أضيفي خليط الخميرة إلى اللبن وابدئي ببطء في إضافة كوبين من الدقيق.
  • يقلب جيدًا حتى يمتزج جيدًا، ثم يغلق الوعاء ويترك لمدة 10 دقائق.
• نضيف الملح والزيت ونخلط مع العجينة ثم نضيف باقي الدقيق ونعجن جيدا.
  • بعد الانتهاء، افركي العجينة بالزيت وضعيها في وعاء محكم الغلق لمدة ساعة.
• دهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق وضعي العجينة بالداخل.
  • اصنعي عليها ثقوبًا صغيرة بشوكة، ثم انشري الصلصة على سطح العجين.
• قسّمي شرائح الطماطم والفلفل والزيتون والبانير ورشي الجبن على السطح واتركيها لمدة 10 دقائق.
• ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة وراقبيها حتى تنضج بالكامل، قطعيها وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك.

وصفة بيتزا الدجاج مع الخضار

مكونات العجين

• كوب ماء فاتر.
• 2 كوب من الدقيق.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالدجاج كما في المتاجر

مكونات الحشو

• بصلة صغيرة مفرومة.
• فلفل رومي مقطع.
• كوب من البروكلي المفروم.
• نصف كوب مايونيز صغير.
• فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملاعق كبيرة خردل.
• قطع صدر الدجاج المطبوخ إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.

كيف تستعد

• تُذوّب الخميرة في الماء ويُضاف الزيت والملح ويُضاف الدقيق تدريجياً.
  • نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• توضع العجينة في وعاء عميق وتغطى جيداً وتترك لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم وتتخمر جيداً.
• في ذلك الوقت تخلط جميع مكونات اللب وتخلط جيداً وتترك لمدة ربع ساعة ويفضل أن تكون في الثلاجة.
• دهن الصينية بالزيت، وزّيت العجينة فيها وافرد الحشوة عليها، ثم رشي الجبن المبشور على السطح.
• نضع الفرن على نار متوسطة ونخرجه بعد 25 دقيقة.
  • رشي طبقة إضافية من جبنة الموزاريلا وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني.

شاهد أيضًا: كيفية عمل بيتزا اللحم المفروم خطوة بخطوة

طريقة بيتزا شاورما دجاج سوري

مكونات البيتزا

• 5 أكواب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• كوب زبادي.
• بيضة
• ملعقة صغيرة من الملح
• أيضا ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة خميرة.
• يرش الفلفل الأسود.
• معجون الطماطم.
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.

مكونات الحشو

• صدر دجاج مسحب.
• 3 فلفل حلو.
• بصل متوسط ​​مقطع.
• 2 فص ثوم مفروم.
• زيتون متبل.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة كزبرة مفرومة.
• يرش بالفلفل الأسود والملح.

كيف تستعد

• تحضر عجينة الخميرة في وعاء بإضافة الماء والسكر وتخلط جيداً.
• اخلطي جميع المكونات الجافة ودقيق الزعتر والملح في وعاء عميق كبير.
  • ثم يضاف خليط الخميرة ويخلط جيدا ويترك جانبا.
• أضيفي الزبادي والزيت إلى الدقيق واخلطيهم ثم أضيفي البيض.
  • ونبدأ بالعجن مع إضافة الماء بعناية حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• بعد العجن جيداً، غطي العجينة بإحكام حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم لمدة ساعة أو ساعة ونصف على الأقل.

كيف لطهي الشاورما

• نحضر صدر الدجاج ونغسله جيداً بالملح والخل ونقطعه إلى مكعبات.
  • أو ضع طبقة من البهارات وخلطها واتركها لمدة 3 ساعات.
• سخني الزيت وأضيفي الفلفل الحلو والبصل والثوم وقلبي حتى يذوب.
  • ثم نضيف الدجاج ونرش البهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب ونترك حتى ينضج.

تحضير بيتزا الشاورما

• ننشر عجينة البيتزا في صينية مدهونة بالزيت وننشر عليها الصلصة ونقسم طبقة من الشاورما والزيتون ونرش عليها جبنة الموزاريلا.
  • نكرر الطبقات حتى ننتهي من توزيع الحشوة ونغطي السطح بطبقة من جبنة الموزاريلا.
• سخني الفرن على 180 درجة وضعيه في صينية لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما، أخرجيها وقدميها مع الطحينة والمخللات.

طريقة بيتزا الدجاج المشوي والمدخن الجاهز

مكونات

• عجينة بيتزا جاهزة.
• صدر دجاج مشوي مقطع.
• ¼ كوب صلصة باربيكيو مدخنة.
• فلفل أخضر وأحمر مقطع إلى شرائح.
• بصل وسط مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.

كيف تستعد

• ضعي قواعد البيتزا المحضرة في صينية، واخلطي الثوم مع الصلصة المدخنة ووزعيها على البيتزا.
• نضع عليها طبقة من الجبن والبصل والفلفل والدجاج ثم طبقة أخرى من جبنة الموزاريلا.
• سخني الفرن على 220 درجة وضعيه في صينية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماما، قطعيه وقدميه ساخنا مع البطاطس المفضلة لديك.

نصائح لجعل البيتزا في المنزل ناجحة

• يستخدم الماء كعنصر رئيسي في صنع عجينة البيتزا ويجب أن يكون دافئًا وليس مغليًا أو باردًا.
  • كيفية عمل بيتزا الدجاج بالصور خطوة بخطوة.
• احرصي على تغطية العجين ووضعه في مكان دافئ مع إبعاده عن الهواء وتركه للمدة المطلوبة حسب كل وصفة.
• بعد تخمير العجين لا يحتاج للعجن كثيرا.
  • احرص على عدم الضغط بشدة، بل على نحو سلس وشكل دقيق.
• إذا كان الجو باردًا، ضعي الخميرة في مكان دافئ، في الفرن على سبيل المثال، أو ضعيها جانبًا.
  • قم بغلي قدر من الماء للتأكد من وجود حرارة في المكان وحركه جيداً.
• قبل وضع البيتزا، يجب تسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة المناسبة.
  • اتركيه لمدة 5 دقائق على الأقل حتى نحصل على بيتزا ذات حواف مقرمشة.
• قبل استخدام الخضار ومكونات البيتزا المختلفة، يجب تجفيفها وخالية من الماء تمامًا، لأنها تفسد العجين ويذوبها.
• لا تستخدم كميات كبيرة من المكونات سواء كانت لحوم أو دجاج أو خضروات حتى لا تستغرق وقتًا أطول في الطهي.
• أضيفي ملعقة من الحليب أو الزبادي أو مسحوق شانتيلي الكريمي لجعل العجين طريًا وسهل التكوّن.
• يجب دائمًا خبز البيتزا على نار متوسطة.
  • لأن درجة الحرارة المرتفعة ستؤدي إلى احتراق الحواف وتجفيف العجين.

ولا تتردد في قراءة مقالتنا. كيف تصنع عجينة البيتزا الإيطالية مثل المطاعم؟

نشأت البيتزا في إيطاليا، لكن المصريين برعوا في صنعها بجميع أنواعها وأشكالها. أوضحنا لك كيفية صنع بيتزا الدجاج بالصور خطوة بخطوة لأنواعها المختلفة والفطر والمدخن والمزيد. يوصى بتحضيره في المنزل، لأنه سهل ولذيذ للكبار والصغار.