قد لا يعرف الكثير من الناس الفرق بين المنتجات الكيميائية والطبيعية، ولكن للأسف هناك الكثير من المنتجات الغذائية والعصائر والحلويات في السوق.
كيف يختلف هذان النوعان من الطعام وطبيعة كل منهما هو ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا تابع المقال على موقعنا.
أغذية طبيعية وعضوية
أكل طبيعى
يتم تصنيع هذه الأطعمة بشكل طبيعي، بدون أغذية صناعية تضاف إلى جميع أنواع الأطعمة.
للأسف لا توجد قوانين صارمة لأن هذه القوانين غير موجودة في كثير من دول العالم.
اقرأ أيضا: ما هي أهم عادات الأكل لإنقاص الوزن؟
طعام عضوي
إنها أطعمة تستخدم بوسائل عضوية وتتم معالجتها وفقًا لمعايير إنتاج صارمة.
إنه طبي للغاية ويتم توزيعه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
أنواع المكملات الغذائية
مضادات الأكسدة
- إنها مواد تمنع فترات التغيرات الكيميائية التي تحدث لأسباب عديدة.
- في الأساس تفاعل الأكسجين مع الدهون أو الزيوت.
- من خلال القضاء على مشكلة التبخير وهو فساد هذا الطعام وأصبح غذاء ضار بالصحة.
- وسبب البؤس هو تفاعل الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
- كما يضاف إلى الفاكهة المجمدة لحمايتها من الأكسدة.
عوامل التبييض
- الطحين أو الدقيق أصفر اللون بشكل طبيعي، لكنه ينضج عند تخزينه لفترة طويلة.
- كما أن لها لون أبيض مميز ومن ثم تضاف إليه عوامل التبييض حتى يتحول إلى اللون الأبيض.
- والنضج الكامل بعيدًا عن القوارض والحشرات، يقلل أيضًا بشكل كبير من تكاليف النقل.
مواد ملونة
- وله نوعان: الأصباغ الطبيعية والأصباغ الاصطناعية، وتستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية.
- بما أن اللون الطبيعي للطعام يختفي أثناء تحضيره، يتم وضع هذه المواد الملونة.
- من خلال مصانع المواد الغذائية التي تعمل على جعل الطعام أكثر جاذبية وجمالاً.
مواد عطرية
كما توجد أنواع، حيث نجد العطور الصناعية والعطور الطبيعية، وهناك أشكال مختلفة ومتنوعة.
يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية، ويضاف بكمية كبيرة، ولكن بتركيز منخفض، يصل إلى أجزاء في المليون.
حافظة
المواد الحافظة التي نعرفها جميعًا جيدًا لأنها موجودة في عدد كبير من الأطعمة لحمايتها من التلف الكبير الذي يكون على رأسها.
يضاف السكر وملح الطعام والخل إلى المقدمة لحماية ومنع نمو البكتيريا.
عوامل الاستحلاب وعوامل الرغوة والمثبتات
- إنها مواد لا يمكن خلطها معًا، وهي عبارة عن مستحلبات مع الماء والزيت في الأعلى.
- تمنع المثبتات إحدى هذه المواد من الانهيار مرة أخرى.
- أيضا، عوامل الرغوة هي تلك التي تختلط مع المشروبات والغازات.
- والتي تشمل المشروبات الغازية.
- عوامل التكثيف، وهي مواد تستخدم في تحضير الحلويات والكعك والآيس كريم.
- مما يحسن مظهره وملمسه حيث أنه يعمل على العناصر الغذائية لزيادة الامتلاء وزيادة الحجم.
طعام محلي
- وهي مواد تستخدم كبدائل للسكر الطبيعي وهي مواد تحلية صناعية وغير طبيعية مثل:
- هم السكرين والأسبارتام والسكرين، لأنها من بين الأطعمة الأكثر استهلاكا على نطاق واسع.
- لأن لها مزايا عديدة، بالإضافة إلى عدم معاناتها من تسوس الأسنان، فضلاً عن قلة السعرات الحرارية فيها.
الآثار الجانبية للمواد الحافظة
- حدوث مشاكل جلدية كبيرة وخاصة الحكة والالتهابات والتعرق.
- تأثيرات ضارة على الجهاز الهضمي خاصة آلام البطن والإسهال والغثيان والقيء.
- تضرر الجهاز التنفسي عن طريق إصابة الأنف بمشاكل مختلفة من أهمها التهاب الأنف والسعال والربو.
- أمراض الهيكل العظمي وأهمها آلام العضلات والمفاصل والتعب والضعف مع فقدان الإحساس بالعظام.
- مشاكل عصبية تشمل تغيرات في السلوك، بالإضافة إلى فرط النشاط واضطرابات الحركة.
قد تكون مهتمًا أيضًا. هل المكملات الغذائية خطرة؟
العوامل التي تسمح أو تمنع المواد الحافظة
- احتياجات المستهلك ورغباته، والتي لا تكون دائمًا صحيحة، خاصة مع الأطفال.
- لأنهم جشعون جدًا للآيس كريم الملون والنكهة.
- على الرغم من أنهم يعرفون آثاره الضارة بسبب المواد الحافظة الإضافية.
- متطلبات منتجي ومصنعي المنتجات الغذائية والمنتجات الغذائية، وكذلك حسب العوامل الاقتصادية.
- يمكن استخدام متطلبات سلامة الأغذية كمبيدات حشرية.
- تقتل أنواعًا معينة من الحشرات، خاصة في البلدان التي تنتشر فيها المجاعات.
- لتقليل الفاقد أو التلف مع تحسين العمر الافتراضي للطعام، وكذلك زيادة قبول المستهلك للأغذية أو الحفاظ على القيمة الغذائية للأغذية وتحسين جودتها.
- كمية الطعام التي يتم تحضيرها وبأسعار معقولة، كما أنها تجعلها أسرع وأسهل.
- حجم المستهلك والمعيار المحتمل والاعتماد على معادلة المنفعة والخسارة.
أنظر أيضا: ما هي القيمة الغذائية لتناول موزة كل صباح؟
بعد كل شيء، المنتجات الطبيعية لا يمكن الاستغناء عنها، وتجنب أي مواد صناعية وأغذية ضارة بالصحة هو أفضل حل للتخلص من هذه المواد والأضرار التي تسببها لجسم الإنسان.
لذا، فإن اتباع نظام غذائي صحي هو أحد أهم الطرق لتجنب أضرار كل الأشياء الصناعية بينما لا تزال بصحة جيدة.