ما هو نبات الاوريجانو؟ الأوريجانو عشب يستخدم في الطبخ والطب. انها تأتي من عائلة النعناع. لقد تم استخدامه طبيًا وفي الطهي لآلاف السنين لأنه يضيف نكهة ويمكن أن يكون له عدد من الفوائد الصحية، واليوم سوف نتعلم ماهية نبات الزعتر.
معنى كلمة اوريجانو
يأتي اسم العشبة من الكلمات اليونانية “oros” التي تعني الجبل و “ganos” التي تعني الفرح. يصل طوله عادة إلى 50 سم ويبلغ طول الأوراق الأرجواني حوالي 2-3 سم. .
المواد الكيميائية التي تعطي العشبة رائحة فريدة وممتعة هي الثيمول، الصنوبر، الليمونين، كارفاكرول، أوسيمين وكاريوفيلين، ويعتقد أن لها خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا.
اقرأ أيضا: ما هو الراوند؟
تفاصيل حول الزعتر
- أوراق نبات الأوريجانو صغيرة جدًا وخضراء داكنة اللون. إنه معمر في معظم الأماكن ويمكن أن تصبح السيقان خشبية على مر السنين. ينتج الأوريجانو أزهارًا بيضاء أو وردية أو أرجوانية صغيرة جذابة جدًا للنحل للتلقيح.
- هناك العديد من أنواع الأوريجانو التي يمكنك زراعتها في حديقتك. يُطلق على النبات الشائع الشبيه بالأوريجانو والذي تجده غالبًا في محل البقالة اسم الأوريجانو اليوناني (Origanum vulgare hirtum، المعروف سابقًا باسم Oregano heracleoticum). بعض الناس يسمونه أيضًا حلوًا. المردقوش “الزعتر اليوناني”.
- الأوريجانو المكسيكي (Lippia Gravolens) ليس من الناحية الفنية من الأوريجانو، على الرغم من أنه غالبًا ما يستخدم مثل الأوريجانو، ولكن له نكهة الفلفل.
- ما يعرف بالاسم الإيطالي للأوريجانو (Origanum x majoricum) هو في الواقع خليط من الأوريجانو والأوريجانو، مما يمنحه طعمًا أحلى.
- كن حذرًا من نباتات الأوريجانو الفاخرة إذا كنت تنوي استخدامها في الطهي، حيث غالبًا ما يكون لها نكهة أقل، على الرغم من أنها تبدو رائعة في الحديقة.
ما هو نبات الاوريجانو؟
الأوريجانو هو عشب متوسطي يستخدم في الطهي والأغراض الطبية، من علاج الالتهابات إلى مبيدات الحشرات.
قد تساعد المكونات النشطة في الأوريجانو يومًا ما في علاج هشاشة العظام والسرطان ومرض السكري، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأوريجانو توخي الحذر عند استخدام الأوريجانو.
فوائد نبات الزعتر
- يتوفر الأوريجانو طازجًا أو مجففًا، ويمكن استخدام زيت الأوريجانو لعلاج الالتهابات، وقد استخدم الأوريجانو في طب الأعشاب منذ قدماء الإغريق.
- تشمل الاستخدامات الطبية المحتملة للأوريجانو علاج اضطرابات الجهاز التنفسي واضطرابات الجهاز الهضمي وتشنجات الدورة الشهرية واضطرابات المسالك البولية.
- كما يتم تطبيقه موضعيًا ويمكن أن يساعد في علاج عدد من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب وقشرة الرأس. فيما يلي وصف واضح لبعض فوائد النبات.
1. خصائص مضادة للجراثيم
- يحتوي زيت الأوريجانو على مركب أساسي يسمى كارفاكرول، والذي له خصائص مضادة للميكروبات.
- أظهرت العشبة نشاطًا مضادًا للميكروبات في عدد من الدراسات، حيث وجدت مجموعة من الباحثين أن زيوت الأوريجانوم الأساسية كانت فعالة ضد 41 سلالة من الليستريا التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء.
- أفاد فريق آخر من الهند والمملكة المتحدة (K.) أن زيت الأوريجانو الأساسي في جبال الهيمالايا له خصائص قوية مضادة للجراثيم قد تحمي من MRSA.
2. خاصية مضادة للالتهابات
اكتشف علماء من ألمانيا وسويسرا مكونًا نشطًا في الأوريجانو يُعرف باسم بيتا كاريوفيلين (E-BCP) قد يساعد في علاج اضطرابات مثل هشاشة العظام وتصلب الشرايين.
شاهدي أيضاً: ما هو الشمر وما فوائده؟
3. الحماية من السرطان
- أظهرت دراسة نشرت عام 2013 في PLoS ONE أن الأوريجانو له نشاط مضاد للسرطان، وخلص العلماء إلى أن Origanum majorana قد يساعد في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه عن طريق إبطاء تقدمه أو منعه.
- في عام 2014، اكتشف علماء الأغذية أن أعشاب الطهي الشعبية مثل الأوريجانو وإكليل الجبل والأوريجانو تحتوي على مركبات قد يكون لها نفس الخصائص لإدارة مرض السكري من النوع 2 مثل بعض الأدوية الموصوفة حاليًا.
- وفقًا لقاعدة بيانات الأدوية الطبيعية الشاملة، يمكن استخدام الأوريجانو في الأمراض والظروف التالية: علاج قروح البرد وآلام العضلات وحب الشباب وقشرة الرأس وعلاج التهاب الشعب الهوائية وآلام الأسنان والانتفاخ والصداع وأمراض القلب والحساسية والطفيليات المعوية.
- كما أنه يلعب دورًا في تخفيف آلام الأذن، والتهاب الحلق، والتعب، ولدغات الحشرات، وتشنجات الدورة الشهرية.
زراعة وحصاد الأوريجانو
- نبات الأوريجانو نبات قوي يحب الانتشار، وشجيرة الأوريجانو يمكن أن تصبح كبيرة جدًا إذا سمحت لها بذلك. يمكن أن تنمو السيقان أيضًا بطول قدمين وغالبًا ما توضع على الأرض، خاصةً عندما يكون النبات صغيرًا أو صغيرًا. في الظل
- لهذين السببين، من الأفضل إعطاء نباتات الأوريجانو مساحة كبيرة في الحديقة، فالأوريجانو عشب مُرضي لأي بستاني.
- سهل النمو والعناية طالما أنه لا يبتل كثيرًا، ينمو الأوريجانو جيدًا في الشمس الجزئية، مما يجعله خيارًا جيدًا للحديقة الداخلية أيضًا.
- إذا بدأ الأوريجانو في النمو كثيرًا، يمكن تقسيم النبات. افعل ذلك عن طريق حفر كرة الجذر بعناية وفصل بعض الجذور والسيقان من النبات الرئيسي. احرص على عدم تعكير صفو النبات كثيرًا واعمل برفق. امنح النبات القديم تربة طازجة ووفرة من الماء لإحيائها.
- ازرع الأوريجانو “الجديد” في أصيص تحت أشعة الشمس الساطعة وبعد أن ترى الكثير من النمو الجديد يمكن زراعته في الحديقة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: 3 فوائد نبات Egulum الأرضي للكلى
وما هو نبات الأوريجانو في نهاية موضوعنا، نلاحظ أن الزعتر من أفضل الأعشاب لتجفيفها والاستمتاع بها على مدار السنة في أطعمتك المفضلة، وهناك طريقتان لتجفيفه، ويعتمد ذلك على ذلك: كم مساحة لديك وكم عدد النباتات التي تجمعها؟