تعتبر السعرات الحرارية في المأكولات البحرية بالروبيان والسلطعون من ألذ الأطعمة للبالغين بسبب قيمتها الغذائية العالية والعديد من الفوائد الصحية.
لأنه يحمي القلب والشرايين من الأمراض، لأنه غذاء يحتوي على القليل من الكوليسترول وقليل من السعرات الحرارية، ويعمل على تقوية المناعة.
كما أنه يساعد الجسم على التخلص من السموم، في هذا الموضوع سوف نقدم لكم سعرات الجمبري وسرطان البحر في مقالنا.
سعرات الروبيان
- يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية، ويختلف محتواه من السعرات الحرارية حسب طريقة التحضير.
- (مقلي أو مسلوق) جمبري كبير يحتوي على 30 سعرة حرارية.
- عند تناول جمبري متوسط وصغير، فهو يحتوي على 6 سعرات حرارية.
- عندما تأكل الجمبري المقلي فإنه يضيف سعرات حرارية لأن كل جمبري يحتوي على 109 سعرة حرارية.
الفوائد الصحية للروبيان
1. ينظم نشاط الانزيمات
- يعتبر الجمبري مصدرًا غنيًا للمعادن مثل الزنك والسيلينيوم.
- إنهما معدنان مهمان ينشطان الإنزيمات وينظمان عملها لإكمال العمليات والتفاعلات الكيميائية المهمة في الجسم.
- يساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات اللازمة لإنتاج الطاقة، وتعتمد بعض البروتينات على الزنك.
- ينظم نشاط الجينات ويدعم جهاز المناعة في عمله.
اقرأ أيضًا: ما سبب حساسية الجمبري؟
2. يساعد في محاربة السرطان
- يحتوي الجمبري على عنصر السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحمي الخلايا.
- والجذور الحرة وأغشية الخلايا التالفة، يمكن للسيلينيوم تنشيط الإنزيمات المضادة للسرطان وتحفيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من السيلينيوم لديهم مخاطر أقل للوفاة من السرطان.
- خاصة سرطان البروستاتا وسرطان الرئة وسرطان القولون والمستقيم.
يُعتقد أن السيلينيوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بطريقتين.
- السيلينيوم هو جزء من الجلوتاثيون بيروكسيديز.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن الجلوتاثيون بيروكسيديز هو إنزيم بخصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.
- يُعتقد أن السيلينيوم يمنع نمو الورم عن طريق تقوية جهاز المناعة ومنع تطور الأوعية الدموية المنتجة للورم.
3. مفيد للدورة الدموية وصحة خلايا الدم
- يساعد الجمبري في تكوين خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان لأنه غني بفيتامين أ الضروري لنمو خلايا الدم الحمراء.
- كما أنه ينشط الجينات اللازمة لنمو الخلايا الجذعية ويساعد خلايا الدم الحمراء على الوصول إلى الحديد اللازم لحمل الأكسجين.
- من فوائد الجمبري أنه مصدر مهم لفيتامين ب 12 المهم لخلايا الدم الحمراء والأعصاب.
4. يساعد على إنقاص الوزن
- يوصي خبراء التغذية عادة بتناول الأطعمة البروتينية قليلة الدسم، والتي يمكن أن تزيد من الشعور بالشبع.
- يساعد على إنقاص الوزن.
- ينصح باستخدام الجمبري كغذاء صحي.
- كما أظهرت الدراسات أن نقص فيتامين (د) في الجسم يمكن أن يرتبط بزيادة الوزن والسمنة.
- لذلك، يوصى عادة بتناوله وتكملة أي نقص، حيث أن الجمبري هو أحد المصادر الغنية بفيتامين د.
- الميزة الثالثة التي يمكن أن تجعل الروبيان غذاءً لإنقاص الوزن هي أنه غني بالزنك الذي يؤثر على مستويات هرمون اللبتين.
- وتتمثل مهمتها في تنظيم تخزين الدهون وحرقها والتحكم في الشهية.
- لذلك فإن مصدر الزنك يلعب دوراً فعالاً في محاربة السمنة ويساعد في إنقاص الوزن.
- السمة الرابعة والأخيرة لهذه المنطقة هي أن الجمبري مصدر لليود.
- يعتبر اليود أيضًا أحد المعادن المهمة التي تنظم عمل الغدة الدرقية، وينظم عملية التمثيل الغذائي وحرق الغدة الدرقية.
5. يعزز صحة الجلد والشعر
- يحتوي الروبيان على العديد من مضادات الأكسدة الفريدة التي تعتبر رائعة لحماية الجلد وتعزيز صحة الجلد.
- وهو أهم مضادات الأكسدة بين الكاروتينات وأستازانتين.
- يعتبر الجمبري أيضًا مصدرًا لأوميغا 3، وهو معدن مشابه للزنك وهو ضروري للحفاظ على الخلايا السليمة وتقسيمها وإصلاحها.
- من فوائد الجمبري أن قيمته الغذائية تعزز صحة الشعر وفروة الرأس.
- يمكن أن يزيد ذلك من المحتوى المعدني للنحاس في الجمبري، وهو أمر مهم في منع تساقط الشعر ويساعد في الحفاظ على كثافة الشعر وكثافته.
تلف الجمبري
التسمم بالزئبق
على الرغم من المخاوف بشأن امتصاص الزئبق، تناول المأكولات البحرية.
يعتقد الباحثون أيضًا أن الجمبري من الأطعمة التي تحتوي على أقل كمية من الزئبق.
الفشل الكلوي
- نظرًا لأن الجمبري يحتوي على كمية كبيرة من البيورينات، سيتم تحويل هذه المادة إلى حمض البوليك.
- مما يسبب مشاكل للجسم.
- كما أنه يؤدي إلى تفاقم أعراض الفشل الكلوي والنقرس وحصوات الكلى.
- لذلك، يجب على مرضى الكلى الحد أو التقليل من استهلاكهم للجمبري لتجنب المشاكل.
حساسية
يمكن أن يسبب الجمبري الحساسية.
يمكن أن تشمل ردود فعل الإنسان تجاه الروبيان أيضًا الطفح الجلدي وحكة الجلد والغثيان والقيء والصداع الشديد.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد ومضار الجمبري؟
السعرات الحرارية السلطعون
- جراد البحر غذاء صحي للقلب يمكنه تقوية جهاز المناعة وخفض ضغط الدم.
- كما أنه مفيد لأخصائيي الحميات لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
- وبذلك يحتوي كل 1000 جرام من السلطعون على 940 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية لسرطان البحر
- جراد البحر منخفض السعرات الحرارية، ومعظمها يأتي من البروتين.
- تختلف القيمة الغذائية للجمبري اختلافًا طفيفًا من نوع إلى آخر.
- كما ذكرنا سابقًا، هناك العديد من الأنواع المختلفة.
- لكن بشكل عام، يحتوي السلطعون على العناصر الغذائية التالية: البروتين والسيلينيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
- البوتاسيوم والصوديوم والزنك والنياسين وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
فوائد السلطعون
1- تحسين صحة الجهاز العصبي
لأن الجمبري يحتوي على الكثير من النحاس وفيتامين ب 12 والسيلينيوم وأحماض أوميغا 3.
يمكن أن يساعد تناولها في تحسين صحة الجهاز العصبي بأكمله.
لأن النقاط المذكورة أعلاه يمكن أن تساعد.
- تقليل التهاب المسارات العصبية المختلفة في الجسم.
- تحسين القدرات المعرفية وتقوية الذاكرة.
- تقوية الخلايا العصبية.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يقلل من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض العصبية.
- مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر.
2- تحسين صحة القلب والشرايين
- يمكن أن يساعد تناول الجمبري بشكل عام في تحسين صحة الدورة الدموية.
- هذا أيضًا يرجع عادةً إلى حقيقة أن هذه المأكولات البحرية تحتوي على كميات عالية من حمض الفوليك وأحماض أوميغا 3 والمعادن المختلفة.
- لأن العناصر الغذائية المذكورة أعلاه يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول.
- قلل أيضًا من العدوى.
- تقليل ضغط الدم المرتفع.
- تقوية الدورة الدموية.
- تقليل احتمالية المعاناة من بعض أمراض القلب والأوعية الدموية.
- مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين.
3- تقوية العظام
- يحتوي جراد البحر على مجموعة من المعادن المهمة مثل السيلينيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك.
- تقوية العظام والأظافر والأسنان.
- لذلك، فإن تناول الجمبري يمكن أن يساعد في محاربة بعض أمراض العظام والمفاصل وتخفيف الأعراض المصاحبة لها.
- على سبيل المثال، الأمراض التالية: التهاب المفاصل الروماتويدي، والنقرس.
4- تقوية مناعة الجسم
- جراد البحر يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم.
- يعتبر أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية، لذا فإن تناول السلطعون يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة في الجسم.
- وبالتالي، فإنه يقلل من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
5- مزايا أخرى
- لا تتوقف فوائد الجمبري عند هذا الحد، ولكن يمكن أن يكون للجمبري أيضًا العديد من الفوائد المحتملة الأخرى.
- يحسن امتصاص الجسم للحديد.
- تسريع التئام الجروح والتعافي.
- يحسن صحة الكلى ويساعد على إزالة السموم من الجسم.
- تحسين جودة النوم.
تلف الجمبري
على الرغم من أن الجمبري غني بالعناصر الغذائية، إلا أنه لا يخلو من الأضرار المحتملة.
لأن جراد البحر قد لا يكون مناسبًا لبعض الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.
للأسباب التالية.
- يمكن أن تحتوي بعض أنواع الجمبري على نسبة عالية من الصوديوم.
- لذا فإن تناوله يمكن أن يرفع ضغط الدم.
- يمكن أن يحتوي جراد البحر على مستويات عالية نسبيًا من الكوليسترول.
- والتي يمكن أن تسبب العديد من المضاعفات الصحية لمرضى القلب والأوعية الدموية.
انظر أيضًا: كيفية علاج حساسية الروبيان
قدمنا لكم بعض المعلومات الهامة عن موقع القلعةات السعرات الحرارية الخاصة بالجمبري والروبيان ونأمل أن تنال إعجابكم. كن جيد.