ما هي استخدامات النشا؟ يوجد النشا بكثرة في الخلايا النباتية، سواء في الجذور أو البذور أو الدرنات أو البصيلات. توجد في النباتات. عندما يحدث التمثيل الضوئي، يتم تحويل النشا إلى سكريات وكربوهيدرات عن طريق التفاعلات الأنزيمية، لكنها في حالة معقدة.
للنشا استخدامات عديدة، ولكن على الرغم من استخداماته التي لا تعد ولا تحصى، إلا أن فوائده محدودة للغاية ولا ينصح باستخدامه بمفرده، ولكن عند استخدامه يضاف مع مكونات أخرى ولا يضر كثيرًا.
حول النشا
النشا عبارة عن خليط مسحوق أبيض ناعم، له طعم ورائحة معتدلة، فهو يتكون من الكربوهيدرات والسكريات المعقدة، وهو غني بالسعرات الحرارية، ولا يذوب في الماء، بل يتحول إلى مادة هلامية.
يمكن الحصول على النشا من الذرة والبطاطس والقمح والأرز والمعكرونة، وله استخدامات عديدة، ولكن فوائده محدودة للغاية ويتم تخزينها في عبوات محكمة الإغلاق ومحكمة الإغلاق ويتم تخزينها في مكان بارد وجاف، وتستخدم. في العديد من الأقنعة المنزلية للحفاظ على الجلد والبشرة والجسم.
شاهدي أيضاً: كيفية إزالة شعر الوجه نهائياً بالنشا
كيف تحصل على النشا؟
للحصول على نشاء الذرة نقوم بالخطوات التالية:
أولاً. نظف الحبوب حتى تظل ملتصقة بها ويتم تنظيفها بمصفاة وشفاط هواء.
ثانيا. نقع الحبوب في محلول حامض لكسر سلسلة البروتين، مما يسهل فصل حبيبات النشا.
ثالث. طحن الحبوب. تتم هذه العملية للتخلص من الغشاء الخارجي وفصل الجنين عن السويداء وفصل السويداء.
الرابعة. فصل الجنين عن القشرة. من خلال الفواصل.
الخامس. في النهاية، نقوم بفصل النشا وتجفيفه، ثم نطحنه ونخلله ونغليه.
يمكن الحصول على نشا البطاطس على النحو التالي:
أولاً، خذ بعض البطاطس والماء.
ثانيًا، اغسل البطاطس جيدًا بالماء ثم قشرها.
ثالث. نسكب البطاطس المنظفة في ماء ساخن، ونلاحظ تراكم مادة بيضاء، تلك المادة هي النشا.
رابعا نضع قطعة ثم نصف حبة البطاطس ونصف قطعة الماء تشكل طبقة بيضاء نضع هذه الطبقة ونجففها بوضعها في صينية ونتركها ليوم كامل حتى تجف ثم نكسر النشا المجفف باليد وطحنه.
أنواع النشا
- نشا الذرة. يتم استخراجه من حبات الذرة ويستخدم في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية مثل الصلصة والحساء والذرة كمشروب ويستخدم لزيادة الوزن.
- نشا القمح نحصل عليه من القمح، ويتميز بأنه غير قابل للذوبان في الماء ويستخدم كمطهر للجلد، وفي علاج التهاب المعدة يستخدم كمضاد للتسمم باليود.
- نشا الأرز. يتم الحصول عليه من بذور النباتات ويختلف هذا النوع من النشا عن البقية لأنه سهل الهضم ومن استخداماته كمطهر لبشرة الطفل كما أنه ينعم. الجلد
- نشا البطاطس. مشتق من البروتينات الموجودة في جذور البطاطس وله استخدامات عديدة، بما في ذلك استخدامه في الخبز لتكثيف العجين.
- يستخدم كبديل للدهون، ويستخدم كعلاج لحب الشباب، ولدغ الحشرات، ومكثف ويمكن استخدامه كعامل توابل، ويعتبر عامل استقرار في المستحلبات، ويمكن الحصول على نشا البطاطس في المنزل. .
استخدام النشا
استخدامات النشا كثيرة ولانهائية ومنها:
- يستخدم النشا في مسحوق الخبز عن طريق خلط النشا مع بيكربونات الصوديوم.
- يستخدم مع الفضيات والمجوهرات، ويعمل على التلميع عند خلط النشا بالماء وتوضع قطعة قماش مبللة بالنشا على الطبق.
- يستخدم في تنظيف السجاد، وله القدرة على إزالة البقع من السجاد.
- يضاف إلى صودا الخبز مع بيكربونات الصوديوم.
- يساعد في علاج طفح الحفاضات عن طريق إضافته إلى الماء وفركه على الطفح الجلدي.
- يساعد على تنظيف الشعر والتخلص من جميع زيوت الشعر عند إضافته إلى صودا الخبز ووضعه على الشعر.
- يستخدم لرسم وتلوين وجوه الأطفال، حيث يضاف القليل من النشا إلى الماء ويوضع على النار حتى يثخن الناس، ثم تضاف إليه الألوان.
- يتمتع النشا بقدرة عالية على امتصاص الرطوبة في الجسم، لذا فهو يستخدم كمزيل للعرق.
- يساعد النشا على التخلص من بقع الزيت الموجودة في الملابس عن طريق وضع النشا على المنطقة المتسخة لبضع ساعات ثم غسل الملابس.
- يستخدم النشا أيضًا في علاج التهابات الجلد، وله خاصية فعالة في تهدئة الالتهابات الجلدية، ويخفف من حروق الشمس، كما يدخل في علاج حساسية الوجه عند استخدام النشا مع الماء ويمسح على الوجه. قطن مبلل بهذا الخليط.
- يستخدم للتخلص من الفطريات والبكتيريا الموجودة في القدمين.
شاهدي أيضاً: كيفية فرد الشعر بالنشا بالتفصيل
خصائص مفيدة للنشا للصحة
من المعروف أن النشا لا يحتوي على الكثير من الألياف والدهون والبروتينات والفيتامينات، لذا فإن الفوائد الصحية للنشا ليست كثيرة بسبب فقر هذه العناصر، وعلى الرغم من فوائدها القليلة إلا أنه يجب استخدامها بعناية. حتى لا يكشف الجسم عن مشاكل صحية، ومن هذه المزايا:
- يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والمعدة استخدام النشا لاحتوائه على نسبة قليلة من الغلوتين وهو بديل صحي لدقيق القمح.
- يتم استخدامه أيضًا من قبل الأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن.
- وذلك لأنه يعمل على زيادة الوزن بسرعة لأنه يمد الجسم بالسعرات الحرارية العالية.
- وتقديمه بالطعام وليس وحده.
- يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، وعند تناول النشا يقوم الجهاز الهضمي بتحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز.
- يستخدم هذا الجلوكوز كوقود لإعطاء الجسم الطاقة التي يحتاجها.
فوائد النشا للبشرة
على الرغم من الفوائد الصحية المحدودة للنشا إلا أن لها العديد من الفوائد للبشرة، وتظهر هذه الفوائد في:
- يستخدم النشا كقناع للوجه والبشرة لأنه قناع ممتاز لتطهير البشرة.
- كما أنه يعمل على تبييض البشرة وتوحيد لونها.
- يساعد على شد الوجه عند استخدامه مع مكونات معينة.
- يستخدم للجروح والبثور والبثور بعد الشفاء.
- لأنه يمنع السائل من التصريف من هذه البثور ويساعد على تجفيفها.
- يساعد على التخلص من البكتيريا والفطريات الموجودة على القدمين، كما يرطبها.
- يحافظ على جفاف القدمين.
- يمكن استخدام النشا كمزيل طبيعي للعرق لأنه يمتص الرطوبة.
- ولكن ليس من تلقاء نفسه، ولكن عن طريق إضافته إلى زيت جوز الهند وصودا الخبز وعمل عجينة تستخدم كمزيل للعرق.
- عندما يعاني الناس من تهيج الجلد، يمكن استخدام النشا للتخلص من هذا التهيج والاحمرار لأنه يعمل بسرعة على الجلد.
ضرر النشا
النشا له ضرر ضئيل للغاية، بما في ذلك:
- لا يستخدم من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة، لأنه يؤثر على الوزن الزائد.
- عندما تأكل كميات كبيرة من النشا، فإنها ترفع مستويات الجلوكوز لديك وبالتالي ترفع مستويات السكر في الدم.
شاهدي أيضاً: كيفية فرد الشعر بالنشا بالتفصيل
تعرفنا على استخدامات النشا واستخداماته للجسم والجلد والشعر.
بالإضافة إلى ذلك، فهي تشارك في مهام التنظيف، سواء كانت إزالة البقع من الملابس أو السجاد.
كما يدخل في بعض الصناعات عند إضافة مواد أخرى إليه، وله أكثر من نوع، لكن أشهرها وأكثرها شيوعًا هو نشا الذرة.