تعتبر وجبة عشاء سهلة وسريعة، من بين الأطباق الشعبية للعائلات، لأنه يمكن تحضيرها بسرعة وبساطة، وهي الحل الأمثل عندما يأتي إليك بعض الضيوف بشكل غير متوقع، لذلك لا داعي للتفكير والتفكير أيضًا كثير. ارتباك بشأن ما نقدمه لهم لتناول العشاء.
وجبات عشاء سريعة وسهلة (شرائح ديك رومي، جبنة وبسطرمة)
سندويتش الديك الرومي والجبن والبسطرمة هو طبق عشاء سريع وسهل يتم تحضيره كالتالي:
مكونات
- زبدة
- يعيش فينو (حسب الرقم)
- نصف جبن شيدر او فلامين او جودة
- أيضا نصف كيلو بسطرمة
- نصف كيلو ديك رومي
تحضير
- نضع الزبدة على خبز فينو ثم نضيف الجبن والديك الرومي والبسطرمة ونضع الخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة وتؤكل دافئة.
شاهدي أيضاً: أطعمة رمضان بالصور والمكونات
بيتزا ساندويتش
مكونات
- ملح وفلفل حسب رغبتك
- شريحة خبز (توست بني أو أبيض) ويمكن استخدام خبز الصاج أو الخبز العربي
- شرائح تونة، غداء أو نقانق
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
- جبنة شيدر أو موزاريلا: ربع كوب
تحضير
- تُوزّع الصلصة على الخبز وتُضاف التونة أو السجق أو لحم الغداء، ثم تُضاف جبنة البارميزان وجبن الموزاريلا وتُغطى بشريحة إضافية من الخبز.
- نحضر مقلاة ساخنة على النار، ثم نطهو الساندويتش على الجانبين لمدة 5 دقائق على كل جانب، ثم نقدمه مع البطاطس أو الخيار.
ساندوتش كبدة
مكونات
- 3 حبات ليمون معصورة
- نصف كيلو كبد شامبراي
- نصف كوب زيت نباتي
- 4 فصوص ثوم
- 3 فلفل أخضر حار
- كمون مطحون 3 ملاعق صغيرة
- صلصة حارة ملعقة صغيرة
- كزبرة مفرومة، ملعقتان كبيرتان
- ملح بكمية ملعقتين صغيرتين
تحضير
- نقطع الكبد إلى قطع صغيرة
- اخلطي الكمون والكزبرة والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار والملح معًا
- امزج في وعاء للحصول على عجينة متجانسة
- يضاف الخليط إلى الكبد مع التحريك ويترك لينقع لمدة ربع ساعة
- أثناء التسخين، أضيفي الزيت إلى مقلاة متوسطة الحجم وأضيفي الكبد تدريجيًا حتى يصبح لونه بنيًا
- يُسكب عصير الليمون ويُترك على النار لمدة ربع ساعة
- يُحشى الكبد في خبز فينو ويُقدّم ساخناً مع البطاطا المقلية
العيش على اللحوم (الحواوشي)
مكونات
- زبدة ملعقتين كبيرتين لكل شخص على كل رغيف قبل دخول الفرن
- نصف كيلو لحم
- مع 6 أرغفة من عيش بلد
- بصل مفروم ناعم، 3 فواكه
- قرفة، ملح، فلفل و بهارات
- 3 حبات فليفلة مفرومة
- فلفل حار
تحضير
- نتبل اللحم بالبهارات والفلفل والبصل المبشور ونفرم الكيبي من الداخل جيدًا ثم نضيف جزءًا من دهن اللحم ثم نقطع الخليط مرة أخرى.
- نحضر الخبز بطبقة داخلية من الزيت ونضع اللحم فيه ونضعه في الفرن حتى ينضج.
توست التونة
مكونات
- نصف كوب مايونيز
- علبتان من التونة
- مخلل زيتون شرائح
- نخب في عبوة واحدة
- عدد 2 فلفل ملون
تحضير
- نضيف التونة إلى الوعاء ونضيف الفلفل الملون والزيتون المخلل والمايونيز ونخلط المكونات.
- يُوزّع المزيج على إحدى شرائح التوست ثم يُغطّى بطبقة إضافية ويُقدّم الوجبة.
البطاطس والسجق
مكونات
- يعيش فينو
- كيسان من النقانق
- كيلو بطاطس
- المايونيز (حسب الرغبة)
تحضير
- أضيفي النقانق إلى وعاء من الماء الساخن لمدة خمس دقائق، سخني الزيت وأضيفي النقانق لبضع دقائق.
- دهن خبز فينو بالمايونيز وأضف النقانق عليه.
- تقلى البطاطس ثم تقدم مع السندويتشات.
بيض عيون طماطم
مكونات
- ملح وفلفل
- ملعقة زيت
- 3 بيضات
- فص ثوم مفروم
- طماطم مع فواكه
- حبتان من الفليفلة الحلوة الخضراء
تحضير
- نضيف ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة، ثم نضيف إليها الثوم المفروم ناعماً، ثم نضيف الفلفل الأخضر بعد التقطيع.
- عندما يذبل الفلفل قليلاً، نضيف الطماطم ونرش الملح والفلفل الأسود.
- احفظي المكونات على النار حتى تذوب، ثم أضيفي البيض واتركيها حتى تنضج وتقدم.
سلطة الدجاج المشوي
مكونات
- قطعي الطماطم إلى نصفين إلى 4 قطع صغيرة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب ذرة مسلوقة
- فيليه دجاج من 2 قطعة كبيرة
- تحميص الخبز في 4 طبقات
- نصف كوب زيتون مقطع
- خس مقطع إلى أنصاف
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- مايونيز: ملعقة كبيرة
- أيضا نصف كوب زبادي
- الخل: 2 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة
- أيضا قشدة حامضة – نصف كوب
- جبنة بارميزان مبشورة للتقديم
اقرأ أيضًا: أطباق مصرية شهيرة بدون لحوم
طريقة
- تبلي قطع الدجاج بكمية قليلة من الفلفل الأسود والملح.
- يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة ويوضع على نار متوسطة.
- ثم نضع قطع الدجاج ونترك لمدة دقيقة وننتقل إلى الجانب الآخر ونستمر في التقليب حتى تجف قطع الدجاج وتنضج، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد.
- يُضاف الزيتون والخس والطماطم والذرة إلى طبق عريض، ويُقطّع الخبز المحمّص إلى مكعبات صغيرة ويُوزّع فوق السلطة.
- ثم نقطع الدجاج المشوي إلى مكعبات صغيرة ونضيف السلطة.
- في طبق عميق، نضيف الخل والمايونيز والقشدة واللبن والملح وعصير الليمون، ثم نرش كمية صغيرة من الجبن على الوجه.
- بعد ذلك، امزج المكونات بخلاط يدوي، ثم أضف كمية صغيرة من زيت الزيتون واستمر في استخدام الخلاط حتى تحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
- ثم ضعي الصلصة على السلطة، ثم رشي جبنة البارميزان وقدميها على الفور.
أومليت
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 8 بيضات مخفوقة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملعقة بصل مفروم
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- بقدونس مفروم مع ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة بكمية ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- أيضا فلفل أسود حوالي ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لكل شخص لكل مقلاة
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
- أيضا ملعقة كبيرة من الملح
- يُسحق الثوم بملعقة صغيرة
طريقة
- نظف البصل وقطعه إلى قطع صغيرة ودهنه بالفلفل الأسود والملح.
- نضيف الزبدة المذابة والبقدونس والبصل والبيكنج بودر والقرفة والملح والدقيق والثوم المهروس إلى البيض المخفوق ونخلط جميع المكونات المذكورة.
- نحضر مقلاة عميقة مناسبة ونضع فيها زيت الزيتون، ثم نخفق البيض مرة أخرى في وعاء آخر ونسكب فوق مكونات المقلاة ونضعها على نار منخفضة ونرفع الحواف بملعقة مع إمالة المقلاة من وقت إلى آخر. زمن. حان الوقت حتى ينزلق البيض غير المطبوخ إلى القاع ويطهى جيدًا.
- نرفع الأومليت عن النار وننقلها إلى طبق آخر للتقديم وتقدم مع الزيتون والخبز.
انظر هنا: وجبات سريعة باللحم المفروم
أخيرًا، من أطباق العشاء السريعة والسهلة دجاج الشعير المشوي، والذي يمكن تحضيره بخلط الفلفل الحار والملح والفلفل والثوم والسماق جيدًا وتتبيل الدجاج بالبهارات.
يرش الدجاج بسائل الشعير ويخبز في الفرن حتى ينضج بالكامل ويقدم ساخناً ويعتبر من الوجبات السريعة البسيطة.