تعتبر الكفتة المشوية حاليًا من أشهر الأطعمة حيث يحبها الكثير من الناس لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتين وتعتبر أيضًا غذاءً صحيًا.
تعتبر طريقة التحضير من الطرق المهمة التي تتبعها الكثير من النساء، وفي هذه المقالة سنناقش بالتفصيل كيفية تحضير الكفتة المشوية وعدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.
ما هي اهمية تناول اللحوم المشوية؟
تعتبر اللحوم المشوية من أهم مصادر البروتين اليوم.
الأمر الذي له أهمية كبيرة للجسم بشكل عام، واكتشاف أهم فوائد تناول اللحوم بشيء من التفصيل من أهم الأمور بالنسبة للجسم.
الحفاظ على كتلة العضلات في الجسم
وهي من أهم فوائد اللحوم بشكل عام، حيث أن الحفاظ على بنية العضلات من أهم فوائد اللحوم وخاصة الدجاج واللحم البقري.
يحتوي على كمية عالية جدًا من البروتين، لذلك فهو يساعد كثيرًا في بناء العضلات.
هذا بالإضافة إلى احتوائه على كميات عالية جدًا من المعادن، والتي تعد من أهم الأشياء لبنية الجسم.
كما أنه يزيد من قوة الجسم ويمنع العديد من الأمراض ويحارب تراكم الدهون المختلفة إذا تناولت طعامًا صحيًا.
تحسين أداء التمرين
وهي من أهم مزايا اللحوم، لأنه من المعروف أن الرياضيين يأكلون الكثير من البروتين.
وذلك لتوفير المزيد من الدعم للعضلات، خاصة عند الأفراد الذين يعتمدون على حمل الوزن أثناء التمرين.
هناك أيضًا العديد من الأحماض الأمينية المهمة الموجودة في لحم البقر والتي تساعد على زيادة الأداء الرياضي، ومن أهم هذه الأحماض الأمينية بيتا ألانين.
شاهدي أيضاً: طريقة طبخ الكفتة على الفحم على الطريقة المصرية
منع فقر الدم
ليس هناك شك في أن فقر الدم هو أحد أكثر الحالات المؤلمة التي يعاني منها عدد كبير من الأفراد اليوم.
لذلك تعتبر الوقاية من أهم الأمور، وتجدر الإشارة إلى أن جميع أنواع اللحوم تساعد على إمداد الجسم بالحديد الذي يحتوي عليه، وهو من أهم أنواع الحديد التي يمتصها الجسم بسرعة.
وبالتالي، فإن هذا مفيد جدًا في الوقاية من فقر الدم وجميع الآثار الصحية السيئة المرتبطة به.
أعراض فقر الدم
تظهر العديد من الأعراض المختلفة لدى الأشخاص المصابين بفقر الدم، من أهمها ما يلي:
- الشعور المستمر بالتعب والخمول.
- اللامبالاة وعدم القدرة على أداء مختلف الإجراءات عند الضرورة.
- قلة التركيز وضعف القدرات العقلية.
- الضعف العام للجسم، وهو من العلامات المميزة لفقر الدم.
ما هي القيمة الغذائية للحم المشوي أو الكفتة المشوية؟
اللحوم المشوية من أهم الأطعمة المغذية للجسم.
والتي تشكل أحد الأركان الأساسية لتكوين الجسم، حيث أنها لا تعتبر من طرق تراكم الدهون في أجزاء مختلفة من الجسم.
كما أنها تحمي الجسم من الأمراض المختلفة وتزوده بكمية كبيرة من البروتين.
لماذا يعتبر اللحم المشوي بما في ذلك الكفتة المشوية أفضل من طرق الطهي الأخرى؟
لشوي اللحوم مزايا عديدة مقارنة بطهيها بأي طريقة أخرى.
نناقش بعض هذه الميزات بالتفصيل أدناه.
- تعتبر طريقة تناول اللحوم المشوية من أهم الطرق لمساعدتها على امتصاص المعادن والفيتامينات التي تحتويها، والسبب في ذلك أنها لا تحتوي على الكثير من الدهون مثل طرق الطهي الأخرى.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الأطعمة المشوية بشكل عام واحدة من أكثر الطرق الصحية لتناول الطعام.
- وذلك لأن الأطعمة المشوية لا تحتوي على إضافات أخرى يمكن أن تزيد من السعرات الحرارية فيها.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الكفتة المشوية من أنسب أنواع الأطعمة للأفراد الراغبين في تناول طعام صحي.
- وكذلك الرياضيين، لاحتوائه على الكمية المناسبة من البروتين لهم، لكنه لا يحتوي على الكثير من الدهون.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
- بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية مقارنة بالأطعمة الأخرى.
لمزيد من المعلومات، اقرأ: أسرار طبخ الكفتة على الفحم في بيت مثل الحثي
كم عدد السعرات الحرارية في الكفتة المشوية؟
في حالة وجود شطيرة صغيرة تحتوي على كفتة مشوية فهي تحتوي في هذه الحالة على 630 سعرة حرارية.
أما بالنسبة لنسبة البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمغذيات المختلفة ؛
100 جرام من اللحم المشوي أو الكفتة المشوية تحتوي على:
- 11 جرام من البروتين.
- 4 جرامات من الكربوهيدرات.
- 25 غرام من الدهون.
- كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والزنك والحديد والكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية الأخرى لتناول اللحم المشوي أو الكفتة
هناك العديد من الفوائد التي تعود على الجسم عند تناول اللحوم المشوية، ومن أهمها ما يلي:
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب المختلفة وتقليل كمية الدهون الضارة في الجسم والتي تعد من أهم مزايا اللحوم المشوية بشكل عام.
- الحفاظ على كتلة العضلات في الجسم والعمل على زيادتها دون زيادة كمية الدهون الموجودة.
- تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم في معظم الحالات، ومن أهمها الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والعديد من المعادن الأخرى لأداء وظائف الجسم.
- تزويد الجسم بكمية كبيرة من الأحماض الأمينية المختلفة التي يحتاجها الجسم لأداء العديد من وظائف الجسم المهمة.
- وإصلاح الخلايا التالفة وتجديد خلايا الجسم ونمو جيد لأجزاء الجسم وبنيته.
- لأنه يعتبر اللبنة الأساسية لبناء العضلات.
- يعتبر مكون البروتين من أهم العناصر الضرورية للجسم، ولا يمكن رفضه بأي شكل من الأشكال.
- ومع ذلك، فإن تناوله بشكل صحيح هو أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها لتقليل الضرر المرتبط بالدهون.
طريقة عمل الكفتة المشوية بأقل قدر من الزيت
من أهم الأشياء التي يجب معرفتها كيفية صنع كفتة مشوية بأقل سعرات حرارية ودهون.
ما يجب تذكره، وفي هذه الطريقة يتم استخدام الشواية أو الشواية لتقليل كمية الدهون المستخدمة في الطهي.
حيث تكون كمية الدهن في اللحم مبنية دون استخدام أي نوع من الزبدة أو الزيت.
يمكنك أيضًا إضافة البصل أو الفلفل أو أي نوع من الخضار تفضله، وبهذه الطريقة يتم تحضير الوصفة بأقل كمية من الدهون المستخدمة.
لقد اخترنا لك طريقة الشيف حسن للكفتة المشوية على الفحم
في نهاية المقال تعرفنا بالتفصيل على محتوى السعرات الحرارية في الكفتة المشوية، وما هي فوائد شواء اللحوم، يمكنكم مشاركة هذا المقال على مواقع التواصل الاجتماعي.
يمكنك أيضًا العثور على مقالات طبية أخرى في مقالتنا تغطي العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بالطهي والطعام