كيف تطبخ شرائح اللحم التي تطلبها كل ربة منزل، تعتبر الستيك من أفضل الوجبات التي يمكنك شراؤها، خاصة أنها طبق غني بالبروتين والعديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى طعمه الرائع الذي لا يقاوم، ويمكنك معرفة طريقة طهي شرائح اللحم باتباعها موقعنا:.
كيف لطهي شريحة لحم
أحد الأشياء الرائعة في شريحة اللحم أنه يمكن تقديمها بعدة طرق، وهذه هي مكونات شريحة لحم مشوية رائعة:
- 6 قطع لحم بقري طازج.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بضع فصوص من الثوم.
- ملح للتذوق.
- ملعقة زعتر.
كيفية طهي شريحة لحم مشوية
للحصول على أفضل ستيك مشوي على الإطلاق، عليك اتباع الخطوات التالية:
- ضع قطع اللحم على ورق زبدة.
- يخفق اللحم بمطرقة حتى يصبح رقيقًا.
- يتم تحضير التزيين بخلط الملح والفلفل والخل والثوم والأوريغانو وزيت الزيتون.
- إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة الفلفل الحار.
- اخلطي البهارات أعلاه جيداً.
- يجب أن يكون لديك قوام الصلصة.
- تبّل شرائح اللحم وغطّها بالنايلون وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
- من أجل طهي شرائح اللحم بالطريقة التي يمكن طهيها في المطاعم، نوصي بوضع رف سلكي على صينية الفرن.
- ضعي شرائح اللحم فوقها.
- نضع الصينية في الفرن ونشعل الشواية.
- اتركي الستيك حتى يطهى.
- يجب عدم ترك شرائح اللحم في الفرن لفترة طويلة حتى تصبح صلبة وجافة.
- يتم تقديم شرائح اللحم ساخنة.
- يمكن تغطيتها بالألمنيوم قبل التقديم.
- تقدم مع البطاطس المهروسة أو الخضار.
راجع أيضًا: كيفية طهي شرائح اللحم المشوية
شريحة لحم بقري مع مشروم
هذه شريحة لحم رائعة نوصي بها في الأعياد والاحتفالات، ومكونات شريحة لحم الفطر هي:
- قطعتان من اللحم أو نصف كيلو لحم.
- كوب فطر.
- كما يقطع البصل.
- ثوم مهروس
- بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- جزء من الزبدة.
- جزء من كريمة الطبخ.
- كوب مرق اللحم.
كيف لطهي شرائح الفطر
يمكنك ببساطة الحصول على طبق من شرائح الفطر اللذيذة باتباع الخطوات التالية:
- تحتاج إلى تحضير ورق الزبدة ووضع البهارات عليها.
- توضع قطع اللحم على ورق البرشمان وتُطحن بمطرقة اللحم.
- وضعوا وعاء تيفال على النار ووضعوا فيه الزبدة حتى تذوب.
- ضعي قطع الستيك بمجرد ذوبان الزبدة وتحميرها جيدًا على كلا الجانبين.
- غلفي شرائح اللحم بورق الألمنيوم لتحتفظي بالدفء.
- بعد الستيك، اقلي البصل والثوم وأضيفي كوب الفطر فوقه.
- يجب عليك استخدام نفس القدر الذي تم طهي الستيك فيه حتى يحصل الفطر على نكهة اللحم.
- نضيف مرق اللحم ونتركه على النار حتى يغلي.
- كما يضيفون الملح والفلفل.
- انشر كريمة الطهي على الخليط.
- يمكن إضافة إكليل الجبل المعروف باسم إكليل الجبل.
- يضاف الزعتر الجاف أيضًا إلى الفطر للحصول على مذاق أفضل.
- قلبي الكريم جيدًا واتركيه على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- قدميها ساخنة ومرحة.
شريحة لحم مع الخضار
شريحة لحم أخرى لذيذة تستحق طاولتك هي المكونات:
- بصل مقطع كبير.
- كيلو ستيك طازج.
- حبة بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة دوائر.
- كوسة كبيرة، مقطعة أيضًا إلى دوائر.
- بضع فصوص من الثوم المهروس.
- يقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح
- أيضا ملعقة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
اقرأ أيضًا: كيفية طهي اللحم المشوي في الفرن
خطوات طهي شرائح اللحم بالخضروات
يمكن تحضير أفضل وجبة ستيك نباتية من خلال الخطوات التالية:
- قطع اللحم بالسكين.
- نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل والخل والزنجبيل وزيت الزيتون.
- حسنًا، اتركها تتبيل لمدة ساعة أو أكثر.
- نقوم بغلي البطاطس والكوسا مع الجزر والفلفل والبصل ونتركهم وشأنهم.
- ضعي صلصة اللحم أيضًا في مقلاة على النار.
- تقلى القطع على نار خفيفة حتى تصبح طرية من الجانبين.
- قم بتغطية الستيك بورق الألمنيوم لتظل دافئة.
- كما يتم حرق الخضار المسلوقة.
- تخلط جيدا للحصول على نكهة التتبيلة.
- يتم تقديم شريحة اللحم مع الخضار والأرز.
روست بيف ستيك
هذا النوع من شرائح اللحم يفضله الكثيرون ومكوناته كالتالي:
- كيلوغرام واحد من شرائح اللحم.
- القليل من الزبدة.
- جفف الزعتر حسب الرغبة.
- أيضا فصوص من الثوم.
- فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات لتحميص اللحم
فيما يلي خطوات عمل شريحة لحم مقلية على النحو التالي:
- نكّهي شرائح اللحم جيدًا بالملح والفلفل.
- من الأفضل شراء لحم البقر لشرائح اللحم.
- أيضا، سخني دهن اللحم على النار حتى يذوب.
- أضف الستيك إلى الدهن.
- تقلى حتى تصلب من القاع.
- اقلب شريحة اللحم إلى الجانب الآخر.
- أضف نصف الزبدة إلى شرائح اللحم.
- ضعي الزعتر الجاف وفصوص الثوم وإكليل الجبل.
- أزل الأعشاب بعد أن تنضج شرائح اللحم تمامًا.
- من الجيد تزيين شرائح اللحم المقلي بالبقدونس.
- قدميها ساخنة مع السلطة والأرز المطبوخ.
شوف كيفية عمل برجر اللحم من هنا
لذلك قدمنا طريقة طهي شرائح اللحم، وبالطبع هناك طرق لا حصر لها يمكنك من خلالها طهي الستيك، وننصح بتناول شرائح اللحم لما تتمتع به من مذاق رائع وقيم غذائية عديدة.
طريقة تحضير جميع أنواع شرائح اللحم بسيطة وسهلة أيضًا، لكن المهم هنا هو الحصول على أفضل شريحة لحم طازجة.